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  • 2012/11/08(木) 02:01:08.22
三五八の床が何年ももってると書いてる人いたけど
表面上は空気にあたってるわけだから麹菌が生き続けられたのでは
混ぜる事で、栄養源は補給され、密度も減るわけで胞子になる事も無いわけだし。
浅くて平たいタッパーに入れるなど保存方法を工夫すれば種菌買う必要なくなりそうじゃない。

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