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  • 2017/02/15(水) 08:54:33.25
1升漬け 古くから 東北 北海道で
作られていた農家の 冬場の保存食

昭和の終わり頃 3升漬けと言って北海道の一般家庭に広まった

伝統が継承されている場合
唐辛子の種を取ることはない

当然 割合は 独特で一斗カメに
いっぱいの唐辛子 僅かの麹
一升の醤油

こんな感じで作られていた

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