【醤油麹】醤油系麹料理のスレ【三升漬】 [sc](★0)
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- 2012/10/06(土) 06:23:48.77
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…レスがないので人柱させていただきますw
小麦麹300g、米麹200g、醤油500ml弱で
保存容器にざざっと。
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（バックの空き缶は母が飲んだ残骸w）
プラス麹（つまり市販品）の米麹しか使っていない醤油麹でも
十分美味しかったんで、あれに旨味が加わるのではないかと
期待してます。10日後が楽しみ〜
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