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  • 2012/09/17(月) 10:54:00.61
どうも塩麹や醤油麹がうまく作れないんですが、
冷凍麹をそのまま使っているのがいけないのでしょうか
の場合、麹を60°程度のお湯で一時間ほど戻してから、使った方がいいのでしょうか

ここまで見た
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