アヒージョ／コンフィ オイル煮料理のスレ [sc](★0)
-
- 29
- 2010/11/24(水) 01:55:46
-
コンフィの本が出ていた。
「コンフィと煮込み ~鍋で“煮て作る”おうちフレンチ~」- 2010/10/27
ttp://www.amazon.co.jp/dp/4839936846/
「コンフィとリエット (フレンチテクニック)」- 2010/8/27
ttp://www.amazon.co.jp/dp/4388060836/
あと、NHKきょうの料理のテキストの今出ている号（正月料理の号）に、
イタリアンの日高シェフ指導の ブリのコンフィが載ってる。
このページを共有する
おすすめワード