アヒージョ／コンフィ オイル煮料理のスレ [sc](★0)
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- 128
- 2014/01/26(日) 04:42:04.54
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>>127
由緒正しい定番がある。grks
アヒージョみたいに具の寛容さは少ない。
それだけに完成された、定番の調理法。
そもそも具材と脂が同一の動物であると言う前提がある。
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アヒージョ／コンフィ オイル煮料理のスレ [sc](★0)
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- 2014/01/26(日) 04:42:04.54
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>>127
由緒正しい定番がある。grks
アヒージョみたいに具の寛容さは少ない。
それだけに完成された、定番の調理法。
そもそも具材と脂が同一の動物であると言う前提がある。
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