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- 1
- 2012/02/18(土) 09:13:12.32
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前スレ
☆★チャイ★☆ ２
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1181413417/
過去ログ
☆★チャイ★☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077382431/
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- 78
- 2012/02/22(水) 19:25:40.09
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本当に執念深いな
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- 79
- 2012/02/23(木) 00:09:38.82
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連投レスばかりの酷いスレになってしまったね。
此処こんなに人居ないでしょ。
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- 80
- 2012/02/23(木) 09:20:27.27
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本当に執念深いな
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- 81
- 2012/02/23(木) 11:45:45.91
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チャイってどうやって作るのですか？
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- 82
- 2012/02/24(金) 03:10:13.76
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自分のチャイの作りかたは
ミルクパンに水、スライスして叩いたしょうが、好みのホールスパイスを投下
煮立ったら火を弱くしてリーフを入れる
水色がでてきたなーと思ったら好みの砂糖を適量入れる
牛乳を入れてなるべく煮立てないように温める
茶こしでこして出来上がり。好みでシナモンパウダーを振る
昔がグツグツ牛乳を煮立てたほうが好きだったが今は煮立てないほうが好きになった
入れるスパイスはシナモン、カルダモン、クローブ、黒こしょう等、砂糖はきび砂糖にしてます
サフランをチャイに入れてみたいが高くてなぁ…
サフラン入れてる人っている？美味しいのかな
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- 83
- 2012/02/24(金) 04:19:06.12
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煮立てると煮立てないとで何が変わるのかな？
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- 84
- 2012/02/24(金) 04:25:05.86
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何個も煮込めば解決する
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- 85
- 2012/03/02(金) 22:57:36.02
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いつもは黒糖だけど、ココナツジャグリーを入手してチャイ作ってみた。
んまい！甘み、風味がグッと上がるよ。
でも、何故かレモン汁と牛乳を混ぜた時のような“もろもろ”がちょっと
できるんだよね。一度、牛乳じゃなくて豆乳で作ったら、茶漉しが詰まって
しまって全然漉せなくて捨てちゃったよ。
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- 86
- 2012/03/03(土) 02:25:17.89
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インド料理屋のランチセットにラッシーがついてなかったのでホットチャイを仕方なく選択
ただのお茶だろと思ったら美味しいのね
今日自分でつくってみたら大失敗なのでどんな味だったかまた試してくる
つべでインド人がつくってる動画いくつかあがってるけど、牛乳泡立ててるのが美味しそう
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- 87
- 2012/03/03(土) 04:20:15.29
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荒らし専用スレかここｗ
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- 88
- 2012/03/03(土) 14:38:28.75
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ココナッツジャグリーいいな。
ココナッツミルクの缶しかないけど牛乳と半々にしたら美味しいかな？
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- 89
- 2012/03/03(土) 14:58:16.01
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>>87
？
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- 90
- 2012/03/08(木) 23:08:18.19
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あれ？いつのまにか次スレになってる。一時止まってたので油断した。
ここの所三寒四温ての？何か生暖かいと思ったらきゅうに寒くなって、体に悪い。
チャイで暖まりたいのだがこんな時間に帰宅なものでもう疲れて作る気しないorz
インスタントは甘過ぎてイヤだし、何か悲しいなあ…
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- 91
- 2012/03/09(金) 13:34:30.38
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>>90
そんなあなたに電子レンジでのチャイの作り方をコピペ
1.お湯を沸かしてポットに熱湯を注ぎ、暖める。
2.ポットのお湯を捨てて茶葉を入れ、分量のお湯をそそぎ、フタをして２分程度抽出させる。
3.スパイスと砂糖を入れ、牛乳をそそいでかき混ぜる。
4.電子レンジで、沸騰させないように、ポットの周囲に細かいアワが立つくらいまで暖める。
5.２分程度蒸らす。ティーコージーがあればかぶせておく。
6.できあがり！
紹介しといてなんだけど自分で作ったことないんで味の責任は持てない
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- 92
- 2012/03/11(日) 01:51:36.48
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>>91
それなりに美味いよ
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- 93
- 2012/03/15(木) 11:44:14.84
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カルダモンくだいて使っても香りを感じない・・・
120〜150ｃｃで水：牛乳＝１：１〜１：２で試してるんだけど、牛乳が香りの邪魔を
してるとかあるんだろうか
ちなみにカルダモンは買ったばかり
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- 94
- 2012/03/16(金) 00:13:18.50
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>>93
いや、それ単に質が悪いだけ。
ハズレを買っちゃったんだな。
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- 95
- 2012/03/24(土) 02:07:12.63
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冗談で麦茶のチャイを作ったら美味くて吹いた。
この感動をあらゆるチャイ好きに伝えたい。
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- 96
- 2012/03/24(土) 08:53:26.91
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スタバのほうじ茶ティーラテ？
みたいなノリかしら
感動はわりと伝わった
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- 97
- 2012/03/26(月) 22:47:33.29
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香ばしいんかな
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- 98
- 2012/03/26(月) 23:59:36.87
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言葉では説明できない味。
ちなみに砂糖ではなく蜂蜜をつかうべき。
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- 99
- 2012/03/27(火) 09:21:13.47
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スタバの初めて飲んだときは薄くて「ないな」だったのが
自分で入れてみると抹茶オレ並に受け入れられた不思議
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- 100
- 2012/03/28(水) 00:07:26.05
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アーユルヴェーダでは、はちみつは熱い飲み物や料理に入れてはいけないと
謳われてるんだよ。何故なら、はちみつの持つ酵素が熱で破壊されてしまい、
却ってそれが毒と化してしまうかららしい。
ちなみに、非加熱はちみつは「ナイフで脂肪を削ぎ取る」とも言われていて、
空腹時に摂ると非常にダイエット効果が上がるらしい。
でも、非加熱はちみつってなかなか売ってないし、売ってても高いんだよね。
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- 101
- 2012/03/29(木) 23:26:33.42
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>>100
それいいこと聞いた！探してみるよ（ダイエットしたいのに運動嫌いな自分）
まずはラベイユだ！
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- 102
- 2012/04/15(日) 20:18:04.34
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アッサムのティーバッグ1個で1杯分のチャイを作っているが
どうしてもロイヤルミルクティーになるw
かといって茶葉増やすと眠れなくなるから夕食後に飲めないジレンマ
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- 103
- 2012/04/15(日) 20:38:42.50
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スパイス入れたらいいじゃん
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- 104
- 2012/04/15(日) 22:26:47.85
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プレーンが好きなんだよ
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- 105
- 2012/04/15(日) 22:40:56.20
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プレーンが好きならミルク入れんなｗ
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- 106
- 2012/04/16(月) 02:58:26.76
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ミルクが入らないならチャイじゃないだろ
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- 107
- 2012/04/16(月) 04:09:49.31
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>>102-106
この一連の流れウソだろwwwフイタw
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- 108
- 2012/04/16(月) 10:47:34.87
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カフェイン気にしてるならルイボスでチャイしたらいいよ
水っぽくなるかなと思ったけど結構美味しかった
スパイスはいれたほうがいい
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- 109
- 2012/04/16(月) 11:35:21.08
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?割とお手軽価格だね
スパイス入れたほうがよりチャイっぽくなるって事かな
今のアッサム在庫がはけたら試してみる
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- 110
- 2012/04/16(月) 13:32:47.35
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チャイのプレーンが好きってどういう事？
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- 111
- 2012/04/16(月) 13:36:00.89
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ここでいうチャイは大体マサラチャイということが前提だろうから
スパイス抜きの煮出しミルクティーが好きって意味なんじゃないのかな
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- 112
- 2012/04/17(火) 01:32:26.51
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カンテのチャイだよ
マサラとかカルダモンとかアニスとかミントとかカトマンズじゃない
スパイス抜きのやつ
あれで味を覚えたんでスパイス抜きがクセになった
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- 113
- 2012/04/25(水) 00:23:51.03
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>>107
ここは何とかババの自演スレ
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- 114
- 2012/04/25(水) 00:24:35.37
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執念さんかｗ
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- 115
- 2012/04/25(水) 00:41:47.15
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苦手なルイボスティーをシナモンカルダモンクローブ入れて養命酒落として
ミルク入れて飲んだら（煮ないとただのミルクティーか？）まろやかで
おいしくて、やっと消費できる！と思った。
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- 116
- 2012/04/25(水) 12:57:23.62
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まさに執念の一杯ｗ
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- 117
- 2012/05/01(火) 21:21:41.12
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なんとしても消費してしまおうという、ね。
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- 118
- 2012/05/03(木) 22:44:55.44
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アショカチャイマサラって使ってる人います？
都内のお店でどこか買える所ありますか？
アマゾンで売ってるけどアマゾンでは買いたくないから…。
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- 119
- 2012/05/04(金) 18:34:35.78
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マジョラムがいいらしいよｗ
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- 120
- 2012/05/05(土) 00:55:03.90
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>>118
原料：カルダモン、シナモン、フェンネル、ジンジャー、ナツメグって
書いてあるから、頑張れば何とか自作できるんじゃね？
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- 121
- 2012/05/05(土) 01:14:33.24
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ちょっと検索するといくらでも出てくるんだけど・・・・・・・・・・・
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- 122
- 2012/05/05(土) 01:20:24.39
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>>121
私は検索しても出てこなかったです。
どこのお店ですか？
成城石井とかカルディとか買いやすい店舗が知りたかったのですが。
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- 123
- 2012/05/05(土) 01:21:46.01
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ショップ１０１
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- 126
- 2012/05/06(日) 23:32:51.62
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>>125
はぁ？
どこまで低姿勢にしろっての？
なんの情報ももたらさないくせに役立たずは黙っとけカス。
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- 127
- 2012/05/07(月) 21:20:25.92
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質問した奴じゃないけど、お前が一番尊大だよw>>125
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- 128
- 2012/05/07(月) 21:55:00.39
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化粧板なんかもっと礼儀正しいけどなあ
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