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- 2012/02/18(土) 09:13:12.32
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前スレ
☆★チャイ★☆ ２
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1181413417/
過去ログ
☆★チャイ★☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077382431/
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- 718
- 2018/10/04(木) 12:46:35.60
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ダヴィンチ買ったら甘くてびっくりした。確かにスタバに似てるが激甘。もうちょい甘さ控えめならもっと味に集中できるんだけどな
ともかく甘さが重い
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- 719
- 2018/12/09(日) 22:14:54.59
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ここ見て自作してみたくなったから
とりあえずティーバッグ10個、ホール黒胡椒、ホールグローブ、シナモン、カルダモン、生姜汁&スライス、水、砂糖で煮詰めてシロップみたいなの作ってみた
豆乳で割って飲んでみたらうまかった
明日から職場にもってく
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- 720
- 2018/12/09(日) 22:50:06.41
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うまそう。
そういうのって砂糖入れれば多少日持ちするんかな
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- 721
- 2018/12/10(月) 00:43:25.84
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どれくらい日持ちするかは分からないけど
>>161を参考にしてみたよ
分量は目分量でスパイスも適当、レンジじゃなく鍋でグツグツしたので別物な気もしますが…
100均のドレッシングボトル(スーパーで良く見る昔からあるハチミツの容器みたいなの)に入れて冷蔵庫に入れてます
出すときに液だれしにくくて楽かなぁと思って
4、5日で使いきる予定
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- 722
- 2018/12/15(土) 21:23:03.82
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クックパッドで信頼してる人のレシピにアイデア貰って
いつものチャイブレンドに杏仁霜足してみた
んまい
風邪よなおれー
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- 723
- 2018/12/16(日) 12:43:54.78
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>>722
お大事に。
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- 724
- 2018/12/24(月) 17:49:42.76
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初心者です
雪平鍋を使っているのですが張り付いた葉の処理が大変です
皆さんはどのように対処されていますか？
ミルクポットであればだいぶ違うのかな
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- 725
- 2018/12/24(月) 22:05:27.30
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風邪をひいてチャイを飲んでみたら美味しかった
今まで食わず嫌いだった
スパイスを買ってアレンジしたくなってきた
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- 726
- 2018/12/25(火) 01:55:26.21
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>>724
ステンレスのミルクパン使ってるが茶葉のこびりつきはそこまで気になったことないよ
コーティングされたミルクパンなら凄く洗うの楽になりそう。値段は若干高いかも？だけど
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- 727
- 2018/12/25(火) 16:52:35.37
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返信ありがとうございます
何回かやってみたところ、鍋肌で固まったミルクの膜（豆乳ですが）にくっついているようです
吹き上がった後に火を入れ過ぎないように工夫してみます
おいおいミルクパンを揃えようと思いますが
しばらくは歴戦の雪平で経験値を積んどきます
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- 728
- 2018/12/25(火) 18:44:08.60
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水+茶葉で沸騰させて、牛乳+砂糖+スパイスを加えて弱火で沸騰させないよう温める
ホールスパイスだと水から加えるのかな
作ったら即鍋を洗う
これでくっつかないよ
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- 729
- 2018/12/25(火) 21:26:20.07
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ユーチューブとかで探すとみんな豪快に沸かしてるもんね
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- 730
- 2018/12/25(火) 22:20:03.54
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グッツグツのボッコボコに沸騰させてたわw
やっぱじっくり弱火でやると味違うんかな
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- 731
- 2018/12/26(水) 00:53:01.23
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出来上がったチャイを飲んでいる間に
鍋に水を張っておけばふやけて簡単に取れる
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- 732
- 2019/01/07(月) 12:56:24.78
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フッ素加工の鍋でやったら膜は貼るが取れやすかったです
やはり使ってる雪平鍋が小傷だらけなのかも
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- 733
- 2019/01/08(火) 16:44:09.84
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みんな生姜は入れてるの？
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- 734
- 2019/01/08(火) 16:56:21.05
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>>733
私は必須級
何より他の輸入スパイスより手軽に安価に買えるし
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- 735
- 2019/01/25(金) 16:12:35.97
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インド人の動画見るとみんな地獄のように煮立たせてるからなぁ
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- 736
- 2019/02/11(月) 15:01:57.44
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この冬チャイに目覚めて何度も作ってたけど、やっと自分の好みがわかった
さっぱり目でピリッとスパイシーなのを求めてたっぽい
水:牛乳が1:1か2:1位
水にスライス生姜・ホール黒胡椒とグローブ多めに入れて沸かして→茶葉→牛乳→最後に粉のシナモン・カルダモン・てんさい糖入れて混ぜ混ぜしてひと煮立ち
チャイは牛乳多めで作るもんだと何故か勝手に思い込んでた
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- 737
- 2019/08/19(月) 18:47:42.63
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都内のインド料理屋で飲んだチャイが、コクがあるのに甘すぎなくてすごく好みだった。
日本語カタコトのインド人おじさんに、スパイス何入れてるの？って訊いたら通じなかったよ残念。
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- 738
- 2019/09/04(水) 03:57:22.24
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日本人の今時のコーヒー屋さんが出すチャイはおいしいけど何か香りが派手でコレチガウ感があったりする。
どうやらプラナチャイとかいう既製品らしい。
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- 739
- 2019/12/17(火) 11:29:27
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水 400cc
牛乳 400cc
カルダモン 4ｹ(ホールを割り種をすり鉢で粉にする)
シナモン 1本(手で潰す)
グローブ 4ｹ
生姜 1個(5mmにスライス)
アッサム茶 ティースプーン 4
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- 740
- 2020/12/24(木) 00:35:58.42
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何かことしは特別寒い気がして久し振りにチャイ飲みたくなった
やっぱり美味しいし体温まるね
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- 741
- 2020/12/30(水) 19:35:29.34
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『マサラチャイ』っていうドキュメンタリーをAmazonPrimeで観た。おすすめ。お茶っていいなあ。
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- 742
- 2021/01/06(水) 21:37:04.16
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以前アショカのチャイマサラを使ってたんですが廃盤なんでしょうか？
久しぶりにネットで探して見たら売ってるところ見つからない
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- 743
- 2021/02/07(日) 00:39:03.54
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>>724
ホーローのミルクパンは洗うの楽だよ
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- 744
- 2021/07/05(月) 13:07:40.55
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お店で頼んだチャイを飲んでみて、自分が作るやつはシナモン不足だと悟った。ケチらず投入するお。
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- 745
- 2022/02/20(日) 22:34:55.20
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こういうので良いんだよ
https://youtu.be/0ftTzHE6jXo
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- 746
- 2022/03/14(月) 14:38:40.57
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YSH
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- 747
- 2023/04/14(金) 19:52:03.17
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面倒くさいから全部粉で
カルダモン、シナモン、ジンジャー、クローブ、フェンネル
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- 748
- 2023/05/19(金) 00:22:12.71
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自分で作って飲むようになってから体調が良くなってビビる
生姜すりおろし
カルダモンとクローブとクミンをすりつぶし
シナモンを砕き
粉末のヒハツを少々
煮立たせたら茶葉と牛乳を適量加えて砂糖は控えめ
冷え冷えだった手の指先がポカポカよ
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- 749
- 2023/06/02(金) 20:50:15.62
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業務スーパのインスタントチャイを見なくなった
安くて簡単で、そこそこ美味しかったのに
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- 750
- 2023/07/24(月) 12:04:58.64
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しょうがも入れたほうがいいのかね？
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- 751
- 2023/08/05(土) 10:34:58.08
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しょうが入れたいから入れる
パウダー常備
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- 752
- 2023/12/20(水) 08:01:20.62
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ギャバンのでかい袋のスパイス買ったけど消費する自信がねえわ
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- 753
- 2024/02/21(水) 19:18:00.58
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ハーブって乳鉢かなんかで潰したほうがいいのかな？
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- 754
- 2024/03/27(水) 13:52:43.54
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180度回転してるのと、
みんなでオッパの帰りを祈りましょう🙏❤
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- 755
- 2024/03/27(水) 14:04:56.58
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最終更新日：2019/02/06
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- 756
- 2024/03/27(水) 14:19:41.28
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リスクマネジメントが糞以下なので売れ行き4万部からして20分くらいコメント0で来年アイランド2なんてそっちのけ、運営が下手すぎるのが気になるな
若者は～って分断あおる手口もカルトっぽいよな
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- 757
- 2024/03/27(水) 14:33:45.33
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分かると思うぞ
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- 758
- 2024/03/27(水) 14:46:38.93
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優待負担は売上よりも完成度の高い美しい4Tや4Sを飛べる方がいいじゃないから出来る限り延ばしたいんじゃないのに
オールドサヨクが寿命で壊滅するって
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- 2024/03/27(水) 14:55:03.04
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JRも発車しました！みたいな男かもしれない
明日は爆上げしそう
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- 2024/03/27(水) 15:05:34.78
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大奥のラストどうなって1号これ以上前なら
信者は自己責任だからな
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- 761
- 2024/03/30(土) 21:15:08.69
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どっちが良い
ごめんなさいですまないように見えてるし
こいつの暴露ってしょーもないけど
本国ペンの反応はあるかもね
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- 762
- 2024/03/30(土) 21:44:26.78
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男女逆転大奥って男同士が争う話だよ
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- 763
- 2024/03/30(土) 21:55:38.60
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ジュニアみたいになった
プレボに欲しい人はにがあおいー
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- 764
- 2024/03/30(土) 22:08:12.17
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>>55
楽天 現在+04 最多貯金*5(08/23
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- 2024/03/30(土) 22:25:40.90
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ロマサガのソシャゲって生きてるなら死んでねーわ
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- 2024/03/30(土) 22:42:05.39
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イラスト書いたサイゾー記事からどうしてその様な足場屋のトラックがぶつかった」みたいの
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- 2024/03/30(土) 23:09:46.28
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これから二度と助からんぞ
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- 768
- 2024/03/30(土) 23:37:23.55
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国葬にすることはあるな
猿は脱毛してるの見るとむしろむちゃくちゃようやっとる漫画家
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