☆★チャイ★☆　3 [sc] | レス447-498

1 2012/02/18(土) 09:13:12.32

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447 2014/07/28(月) 08:32:14.55: ジンジャーは、牛乳が悪くなりやすい気候のインドだから入れてるのもあるんじゃないかな？
漢方の様に体質によっては、生姜そのまま使うのではなく、一度蒸してから干したものを使うといいかもな。

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448 2014/07/31(木) 04:03:33.37: え？
ジンジャーを入れると飲み辛いってこと？

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449 2014/09/01(月) 22:10:38.68: 紅茶スレでチャイが盛り上がったのにこっちに来る人が少ない…なのでageてみる

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450 2014/09/01(月) 22:36:36.43: 来ないねー
なくなったので新しい茶葉頼んだ
もらい物のエベレストチャイはあるけど、CTCじゃないからいまいちコクがないね

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451 2014/09/01(月) 22:48:03.22: どこで盛り上がってたんだろう
私も参加したかった…

自分の作るチャイが濃くて、どこの店で飲んでも物足りなくなってしまった
でも、チャイがある店では必ず頼んでしまう
チャイ好きの悲しい性

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452 2014/09/02(火) 01:27:24.50: 質問スレで盛り上がったんだが
チャイスレに誘導したが無視されたさ

新生姜でジンジャーシロップを作ったが副産物の生姜の甘煮を細かく刻んでチャイに入れた
いつもより穏やかな感じだったが美味しかった
甘煮をそのまま食べるのも美味しかったからお茶請けにもした

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453 2014/09/12(金) 15:45:35.28: チャイハネカフェのラムチャイが好き。

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454 2014/09/12(金) 18:20:47.44: チャイ作りに使ってる道具とカップを教えてー

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455 2014/09/12(金) 22:03:43.96: >>454
1.1Lのホーローミルクパンと畳おり茶漉し
カップはどっかの店で買ったでっかいマグカップ
畳おりはつまるなぁ
けどダスト使ってるから畳おりじゃなきゃなぁ

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456 2014/09/12(金) 23:23:18.14: >>チャイ専用にしてる0.7Lくらいのホーローミルクパンと
普通の茶漉しと350mLほど入るマグカップ

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457 2014/09/13(土) 00:04:55.76: >>454
柳宗理のステンレスミルクパン（注ぐとき絶対こぼれない）
お茶パック×2（スパイスと茶葉）
小さめの湯飲み

スパイシーで激甘にするから、一人分は120mlくらいでいい

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458 2014/09/13(土) 12:43:36.34: このスレのみなさん料理が上手そうですね。

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459 2014/09/13(土) 13:07:34.66: 自分に限って言えばそれとこれとは話が別だ。

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460 2014/09/13(土) 16:49:46.26: >>457

お茶パック使うと後片付けが楽そうですね。
使うのと使わないので味に差はないものですかね。
自分で試せって話かもしれませんけど試した人がいたら教えてください。

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461 2014/09/13(土) 16:57:03.51: 恥ずかしながら新参者で、柳宗理というものをググって初めて知った
今までは帰化ママタレor料理タレのデザインブランド名かと思ってた
ミルクパン買おうかな
チャイだけじゃなく、普通のティーポットとしても使いやすそうだし

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462 2014/09/13(土) 20:59:56.47: 柳宗理いいよね
高いけどいろいろ揃えたくなる

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463 2014/09/13(土) 23:45:46.57: ハリオとかのガラスポットでチンして作ってる人いないの？
やっぱ安心してグツグツ煮込むには手鍋なのか

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464 2014/09/13(土) 23:54:22.04: 458だが、お茶パックでも味はあまり変わらないと感じているよ。
砕いたスパイスのざらつきも底にたまらないから、そのまま煮るより雑味が少ない気がする。

柳宗理は、どんな傾け方して注いでも絶対に伝わないから感動するよね。
チャイはこぼれるとベタベタになるから、これ以外では作れない。
少人数の味噌汁作りなどにもおすすめ。

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465 2014/09/14(日) 00:12:31.65: >>463
レンジで煮込むと突沸だかが怖いけどたまにカップにお湯とティーバッグいれてチンした後牛乳をいれてまたチンしてる
けど手鍋のほうが楽だわ
鍋を洗うのが嫌な人は上の人みたくスパイスをお茶パック&ティーバッグで煮込めばそのままいれるよりは楽に洗えるんじゃないかな

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466 2014/09/14(日) 03:43:43.95: >> チャイはこぼれるとベタベタになるから、これ以外では作れない。

なるほど！

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467 2014/09/14(日) 11:22:29.78: ブルックスのチャイが、カップにパック（スパイスと茶葉入り）と牛乳+水入れてレンジでチンして作れるタイプ。
手軽に作りたいときは重宝する。

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468 2014/09/15(月) 12:07:35.71: >>455
自分は畳織の茶こしの上に普通の二重茶こしを重ねて使ってる

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469 2014/09/15(月) 15:18:34.15: アジアンHあたりで、安いチャイ鍋買って使っている人いる？
どんな感じでしょうね？

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470 2014/09/20(土) 23:09:59.66: ほうじ茶でチャイ→ほうじ茶の風味がうっすいがまぁきらいではない
シナモンと相性良かった
玉露入り芽茶でチャイ→まずいしぶいエグい
分量がよくなかったのかもしれないがまずかった…
やっぱ紅茶って偉大だわ
丸粒麦茶と玄米茶がストックにあるので試すかもしれないが牛乳もったいないししないかも…

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471 2014/09/21(日) 07:49:48.52: 邪道なんだけど、カルディで粉末溶かすだけのチャイが割引しててまとめ買いした。
お手軽に楽しめるのが嬉しい。

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472 2014/09/21(日) 11:47:38.66: タイガースパイスのこと？
タイガーなら、たまに使うけど手軽だよね。甘くて味が強いから、スキムミルクを1:1で入れるようにしてる。

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473 2014/09/21(日) 19:27:54.97: カルディオリジナルのものもあったはず
飲んだことないけど
それ系統なら無印のもまぁまぁ好き

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474 2014/09/22(月) 10:18:29.15: 粉じゃないけど、最近チャイシロップばかり使ってる
ダ・ヴィンチのやつ
スタバのチャイっぽくなる…気がする

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475 2014/09/30(火) 23:40:55.08: スタバのチャイ甘すぎ

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476 2014/10/17(金) 10:32:20.42: 鎌倉アナンのチャイ美味しい。

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477 2014/10/20(月) 22:18:29.16: 秋冬のチャイうます

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478 2014/10/23(木) 23:34:32.66: 茶葉はアッサムCTCなら何をどこで買っても同じ？
インドの屋台の味を再現したいけど、高い茶葉を使っているわけないから、安いのでもいいのかな？
ガブガブ飲みたい。

楽天で安いの検索したら
神戸アールティー 350g 1000円
大津屋　200g 752円

どっちも送料込み。
どっちか試したことある人います？

マヤティーとかも安いけど、送料が結構とられて二の足踏む。

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479 2014/10/30(木) 09:17:15.49: チャイは安いクズ葉の方が美味いよ。
というか、高級な葉で作ると不味くなる罠。

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480 2014/11/02(日) 11:19:30.42: チャイスレが盛り上がらなくてさぴしい

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481 2014/11/02(日) 16:53:48.71: これから盛り上がるから…

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482 2014/11/02(日) 19:55:27.66: >>478
マヤのダスト美味しかったよ
その二つは試したことないからわからん
近くにハラルショップとかあるならそこでリーフ買うのもいいかもね

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483 2014/11/02(日) 22:43:31.92: ctc茶はティラキタで買ってるー
何種類かあるしわりと1000円以上で送料無料やってるし

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484 2014/11/19(水) 23:57:06.16: みなさん寒くなってきたのでチャイを作りましょう

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485 2014/11/20(木) 00:14:28.07: >>484
はーい

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486 2014/11/20(木) 19:04:15.51: ちゃーい

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487 2014/11/20(木) 19:08:19.48: ルピシアのミルクティーブレンド買うよりか日東のコクの深い紅茶買ったほうが美味しいし安いなと思った
次はアールグレイ系で淹れよう

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488 2014/11/21(金) 02:38:12.79: 今までインスタントやティーバッグで済ませてたけど、
イカリでえいこく屋のチャイ買って、初めて鍋で作った

めちゃくちゃ美味しいねぇ
次はマサラを買おうっと

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489 2014/12/03(水) 09:37:01.74: 友達がインド土産に
ワイルドな木の皮状態のシナモンと
ホールのカルダモンとクローブ、
あと紅茶葉を大量にくれた！
豪快にぶちこんでぐつぐつ煮ていい匂いだー

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490 2014/12/04(木) 01:44:40.08: うらやましす

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491 2014/12/04(木) 16:13:44.66: 新大久保が近ければ、かなり安く手に入るよ

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492 2014/12/04(木) 16:41:04.39: 近いし何度も街中通り抜けてるけど店に入ったことがない
どこの店がおすすめとかありますか？
ああいう店って店員話し掛けてくるのかな
こちらから何か用あって話し掛けない限り店員には話し掛けられたくないんだ
服屋でも何でもそうなんだけど