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- 2012/02/18(土) 09:13:12.32
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前スレ
☆★チャイ★☆ ２
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1181413417/
過去ログ
☆★チャイ★☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077382431/
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- 347
- 2013/09/10(火) 01:13:47.91
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どっかでスキムミルク（脱脂粉乳）使って作るチャイのレシピを見たんだけど、やってる人いる？
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- 348
- 2013/09/27(金) 12:56:46.39
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そろそろチャイが恋しい季節ですな
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- 349
- 2013/09/27(金) 23:56:56.62
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ですな。今日なんか起きたときから足首から下の感覚なかったwww
コホラのチャイを開ける時が来たか…
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- 350
- 2013/09/29(日) 09:12:59.06
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粉末のミルクティーにスパイス混ぜて作るのが楽でハマった
一人分だけを鍋使ってつくるの面倒だから、お湯を注ぐだけなのはいい
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- 351
- 2013/09/30(月) 17:03:33.69
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おれは原液みたいなの作っておいて
ホットミルクに割って飲んでるわ
そんなに手間かからないしうまい。
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- 352
- 2013/09/30(月) 21:10:21.13
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>>351
原液の作り方kwsk
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- 353
- 2013/09/30(月) 22:57:54.39
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>>351
私も知りたい
やってることめんどくさすぎるから、簡単にしたい
普段は、お茶パックに好きなスパイスぶちこんで、水が半分くらいになるまで煮る。
それに茶葉入れて黒くなるまで煮る
これを冷蔵庫に入れといて、飲むときは牛乳とガムシロやはちみつ入れてアイスチャイにしてた
ミルク煮出さないから邪道だけどね…
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- 354
- 2013/10/01(火) 03:42:32.76
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原液はコーディアルとかシロップと呼ばれるものと同じじゃないか？
スパイス煮出して砂糖溶かしてってやつ
このスレでも何回か話題出たよね
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- 355
- 2013/10/01(火) 03:51:07.03
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そういうの売ってないかな
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- 357
- 2013/10/07(月) 15:14:07.87
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寒くて久しぶりにジンジャーチャイ作ったうまい
無調整豆乳と牛乳を両方いれると美味しい
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- 358
- 2013/10/08(火) 19:45:57.83
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チャイの最初の一口目すごくうまい
ビールと同じ理屈かな？・・・と思って確認してみたら上下で味が分離してた
多分スパイスの親油性の香りが溶けたクリーム成分が浮いてて
全てがそこに集まっちゃってるんだな
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- 359
- 2013/10/09(水) 21:46:25.73
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タリーズのチャイ、アイスでしか飲んでないんだけど、甘すぎる。残念。
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- 360
- 2013/10/10(木) 00:18:35.42
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TULLY'Sのチャイが甘過ぎて駄目な人はスタバのチャイティーラテもかなり甘くて飲めなそう
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- 361
- 2013/10/11(金) 07:50:51.57
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タイガースパイスのインスタントチャイを生活の木で買った。
手軽だけど煮出すチャイに慣れた舌には合わないなぁ…。すごく甘い。
また別のドリンクだと思おう。
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- 362
- 2013/10/15(火) 14:49:06.35
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中双糖しか砂糖がなくてぶち込んでみたがすっげあまいｗ
けど満足感あるなぁ
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- 363
- 2013/10/16(水) 00:26:50.94
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三温糖は字面から体に優しいイメージがあるが、上白糖と何ら変わりがないそうだ。
優しい甘さ、体にいたわりだったら、黒糖か粗製糖、和菓子の和三盆糖がいいそうだ。
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- 364
- 2013/10/18(金) 00:18:50.20
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きび砂糖という手も
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- 365
- 2013/10/18(金) 00:20:38.96
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チャイを純粋に味わうなら癖のない砂糖がいちばんいいと思うけど
健康だの考えるなら砂糖ドバドバのチャイは飲まないほうがいい
あとは好みの問題で黒砂糖とかキビ砂糖だとか甜菜糖だのはちみつだの選べばいいと思うけど
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- 366
- 2013/10/19(土) 18:59:07.82
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先日、りんごのキャラメル煮(砂糖を焦がしてそこにりんごいれて、りんごの水分で煮る)を作って、あまったキャラメル液をチャイにいれて見たら意外と美味しかった。
いつもはきび砂糖をいれてるけど、いろいろ試すのもいいもんだね
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- 367
- 2013/10/20(日) 20:30:38.69
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リンゴの風味がしておいしそう
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- 368
- 2013/10/20(日) 21:37:43.36
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りんごとシナモン合うからチャイに入ってたら合いそう。いいね
サトウキビ原料のは体冷やすって何かで読んで、冷え性な自分は甜菜糖を買ってきたぞ。
今使ってるきび糖がなくなったら開ける！
生姜と甜菜糖でちょっとでも改善されれば…
あー冬でもぽかぽか過ごせたらいいな〜
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- 369
- 2013/10/21(月) 03:54:14.06
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身体を冷やすのは精製した砂糖じゃないの？黒砂糖は身体温めないんかな
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- 370
- 2013/10/21(月) 08:20:11.67
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黒砂糖って暖かい場所で取れるから、体冷やすかと思ってた
（南国フルーツは体冷やす、って感覚で）
暖めてくれるなら、毎日使うわ
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- 371
- 2013/10/21(月) 09:33:54.16
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黒砂糖も冷やすよ。ミネラルとか多めってだけ。
冷やさないのは甜菜糖だけだよ。
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- 372
- 2013/10/21(月) 21:47:08.27
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甜菜って北海道とかで多いもんね
寒いとこのは暖まるのか
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- 373
- 2013/10/22(火) 07:48:47.97
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やっぱりそーなのか
甜菜糖値段高いんだよな…
しばらくははちみつでほっこりする
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- 374
- 2013/10/29(火) 17:20:16.09
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北インド出身のスパイス輸入業営んでるおっちゃんにチャイ作ってもらった
砂糖は無しで、すりおろした生姜と黒こしょうが入ってるっていってた
生姜大量ですんげえ辛かったわｗ
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- 375
- 2013/10/29(火) 17:39:20.57
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政論ミル苦で
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- 376
- 2013/11/04(月) 15:54:26.13
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カルディの粉末チャイは甘い
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- 377
- 2013/11/04(月) 20:39:49.69
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タイガースパイスのチャイは、スキムミルクを1:1で混ぜるとコクが出て絶品。
甘いけど、これだけでおやつになるよ、
粉の時点でチャイとスキムミルクをよく混ぜておくのがダマなく溶かすコツ。
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- 378
- 2013/12/22(日) 01:46:14.63
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アフタヌーンティのチャイが美味しいよって聞いたけど
飲んだ人いるかな？
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- 379
- 2013/12/23(月) 00:27:19.01
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>>378
ノシ
ふつうーのミルクティ濃いめだったよ。
マターリスレからみんな流れてきてくれないかな…
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- 380
- 2013/12/23(月) 00:28:38.11
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おう、来たぜ
けどもう最近一通り飲んでしまって特にネタがないという…
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- 381
- 2013/12/23(月) 01:31:26.60
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何で煮出してる？
ステンレスもテフロンも洗う時に、牛乳の輪っかがなかなか取れないよ。ほうろうはどうなんだろう。
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- 382
- 2013/12/23(月) 09:56:46.44
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自分はホーロー
作ったあとすぐ水に浸しておけば洗いやすい
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- 383
- 2013/12/23(月) 10:15:57.07
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>>381テフロン加工の小鍋最強
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- 384
- 2013/12/23(月) 15:57:41.39
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見た目はアレだけど、行平鍋とかどうなんだろう。洗いやすいかな
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- 385
- 2013/12/24(火) 00:43:01.05
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注ぐときにこぼれない鍋が欲しい…。
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- 386
- 2013/12/24(火) 07:46:44.75
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IKEAで買ったテフロンの小鍋で煮出してる。
注ぎ口も有るし、量も丁度いい(マグ2人分)
以前使ってたミルクパンは焦がしたので今年新調した。
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- 387
- 2013/12/24(火) 16:12:23.85
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IKEAのってヨーロッパで作られてるのかな？
口に触れるものと肌に触れるものはチャイナフリーを目指してる。
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- 388
- 2013/12/24(火) 16:15:39.90
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鍋の素材はなんだって重曹で一発だぜ
俺はビジョンのガラス鍋だぜ
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- 389
- 2013/12/24(火) 18:40:17.19
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>>387
中国はじめ東南アジア、東欧などの、基本的に人件費の安い国
日本ではおしゃれなイメージあるかもしれないけど、あっちのニトリとかダイソー的な
安けりゃいい質はどーでもいい、な位置づけだと思う
カツカツの学生とかド貧乏じゃなければ、調理器具はある程度のもの使ったほうがいいよ
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- 390
- 2013/12/24(火) 18:56:51.88
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国産のホーローなら千円程度で買えるしなぁ
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- 391
- 2013/12/24(火) 23:02:40.11
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>>389
柳宗理なんて、いかにも違いのわかるアタシすごいざましょオサレブランド
な匂いがあって敬遠してたけど、
材質サイズ値段で他に候補がなくて、仕方なくお玉購入してみたら
すいませんでしたほんとに違います他のも揃えます、な作りだった。
でもここのミルクパンは牛乳温めるのには向かない。
チャイはガシガシたわしでこすれる雪平が一番楽だ。
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- 392
- 2013/12/25(水) 19:12:36.10
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具体的にどういいの？柳宗理
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- 393
- 2013/12/26(木) 22:06:34.08
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バツイチのアスペニストの小さな自尊心と内証的な虚栄心を僅かに満たすには最適のアイテムなんです。
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- 394
- 2013/12/29(日) 11:05:54.47
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バツイチとか余分な情報いらないわ
なんなのよ
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- 2013/12/29(日) 14:15:25.81
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木村カエラがそれ一式使ってるって昔音楽番組で言ってたなぁ
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- 2013/12/29(日) 15:45:22.23
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彼女にルイボスティーベースのチャイ
のスパイスをブレンドされたものもらって作ったけどルイボスティーもいけるな
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