☆★チャイ★☆　3 [sc] | レス229-280

1 2012/02/18(土) 09:13:12.32

前スレ
☆★チャイ★☆　２
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1181413417/
過去ログ
☆★チャイ★☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077382431/

ここまで見た

229 2012/12/12(水) 15:07:02.17: そういう水って完全沸騰させてもダメなん？

ここまで見た

230 2012/12/12(水) 15:44:05.54: >>229
熱に強いやつもいるかもしれない
でも、食器の汚染もありそうです

ここまで見た

231 2012/12/12(水) 18:23:33.91: チャイ用のカップは使い捨て陶器だからヤバイなら鍋？

ここまで見た

232 2012/12/12(水) 18:38:30.37: >>231
使い捨てが清潔かどうかわかんないなあ
じゃあミルクの容れ物とか？

今日飲んだチャイはダルマイヤのティバッグでしたが香りも味もふんわり薄口で物足りない
チョイ足しするとしたら何だろう
シナモン？

ここまで見た

233 2012/12/12(水) 20:08:30.26: チャイのティーバッグって普通どうするの？
ティーバッグごとぐつぐつ煮るの？

ここまで見た

234 2012/12/12(水) 21:03:21.53: ティバッグにチャイって書いてあるだけのフレーバーティって感じ

ここまで見た

235 2012/12/13(木) 10:26:00.30: >>231
カースト意識のせいで、屋台のは素焼きの杯を焼いて一人一回分で使い捨て
だよね（割った土を集めてまた成型→焼いて延々と再生するけど、
それは"浄化"されててＯＫらしい。なにげに超エコ）
ミルクも一緒に煮込むんだから、やっぱグツグツやっても元の水が
アカンのかも
あと、日本人はアホみたいに高温殺菌して死んだ牛乳しか飲んでないけど、
あっちのはたぶんフレッシュだからそういうのもあるかもしれない

ここまで見た

236 2012/12/13(木) 16:22:58.85: ニルワナムのチャイ飲んだことある人いますか？
あそこのすごく美味しいんだけど自宅でやってもうまくいかない・・・

ここまで見た

237 2012/12/15(土) 02:05:58.93: どっかのブログに、「うちのはガンジス川の水じゃない水で作ってるから
安心だよ」って言ってたからじゃあ安心かな？って思ったけど、
チャイを入れてるコップをガンジス川の水で洗ってたのを目撃って
書いてあってワラタ。

フォションのチャイって飲んだことある人いるかな？
香辛料が丸ごと入れてあって本格的っぽくて美味しそうだから
気になっているんだけどどこにも情報が載ってない…。

ここまで見た

238 2012/12/15(土) 02:10:40.50: フォションなんかの飲まなくても…

ここまで見た

239 2012/12/15(土) 06:14:13.17: むしろ香辛料が丸ごとってあたりで…

ここまで見た

240 2012/12/15(土) 09:57:58.41: え、フォションだめですか？
フォションのチャイ、香辛料が丸ごとゴロゴロ入ってて
いつか飲んでみたいなーって思ってたんですよ。
ちなみにスパイスは、
スターアニス、カルダモン、クローブ、ショウガ、シナモン、
カルダモンシード、コショウ
が入ってるようです。
説明書きは、
「7種のスパイスをミックスしたインドの伝統的なチャイティ。
沸騰直前まで温めたミルクの中に茶葉を入れて蒸らしても美味しくいただけます。」

ということで、買ってみましたｗ
飲んでみたところ味は意外にまろやかでした。
スターアニス？の香りが少し強めかな。
でもなかなか美味しく飲めましたよ。

ここまで見た

241 2012/12/15(土) 10:12:48.72: これで2500円？フォションぼったくりじゃん

ここまで見た

242 2012/12/15(土) 10:54:30.46: 自分でスパイス入れない(+ブランド料)ならこれくらいの値段でも仕方ないと思う
自分はスパイス色々買っても使い切れないし、最初からミックスされてる50g500円〜1000円程度のをいつも買ってしまうよ

ここまで見た

243 2012/12/15(土) 14:30:59.77: 最初から混ざってるのはやっぱり風味弱い
今は個別のスパイス集めて持ってるけどあんまり使わない人はティーマサラいいんじゃないかな

ここまで見た

244 2012/12/15(土) 16:33:03.44: チャイに使われる茶葉って安いＣＴＣとかだから自分で紅茶買ってチャイマサラやスパイス混ぜた方が確実にコスパいいよね
でも手間を惜しむなら市販のでもいいんじゃない

ここまで見た

245 2012/12/15(土) 23:41:41.61: あんまり風味強すぎるのも好みじゃないから少し弱いくらいでちょうどいい。あらかじめブレンドされてる方が簡単でいいなぁ〜。

ところでチャイって何回も注ぎ直すと美味しくなるの？
どういう仕組みで？

ここまで見た

246 2012/12/16(日) 08:00:38.83: スパイス入れるだけだしたいして面倒なことではないんだけどね…ｗ
注ぐとうまくなるってのは空気が含まれてまろやかになるからとかなんとかって聞いた

ここまで見た

247 2012/12/16(日) 13:29:05.10: 基本的に余った紅茶の処分でチャイを作るから、
いつも自分ちであったもんを適当に混ぜてる。

ここまで見た

248 2012/12/16(日) 15:01:26.24: 市販品を買う人は自分の好みの分量や合う紅茶なんかを探り出すのが面倒なんじゃ？

ここまで見た

249 2012/12/17(月) 00:11:58.16: >>245
そうなのか。トルコアイスと同じアピールタイムかと思った。

プロントがマサラチャイ始めてた。寄れなかったが気になる…

ここまで見た

250 2012/12/17(月) 00:31:04.98: あれ熱いチャイを冷ましてるのかと思った

ここまで見た

251 2012/12/28(金) 19:55:38.01: 生姜擦っていれてる自分を見た母が巨大チューブ入り練り生姜を買ってきてくれた。
ありがとうママン…でもこれ入らない添加物もいっぱいなんだ…
もちろん愛情に答えて消費はする。買い足されないように何か工作せねば。

ここまで見た

252 2012/12/28(金) 22:04:13.16: >>251
粉末しょうが買っておくとかどう？粉あるからチューブはいいよ、みたいな
生と粉両方入れてる

ここまで見た

253 2012/12/29(土) 12:04:24.90: ジンジャーパウダーはなんか物足りないんだよね

ここまで見た

254 2012/12/29(土) 19:55:14.32: 国産のお高いパウダー一度使ってみるのお勧めする
貰い物だけど使ってみたら他のと別物すぎて最近生生姜混ぜるのやめちゃった

ここまで見た

255 2012/12/29(土) 20:29:23.90: >>252-254
みなさんありがとう。金時生姜かな？高いのあるよね。今度買い置きしておく事に
するよ。

ここまで見た

256 2012/12/30(日) 01:23:29.82: 自分で生姜スライスして乾燥させてミルサーかけてパウダーにしたけど、
10パック1000円分消費で、嘘でしょって思うくらい
ちょびっとの量しかできなかった。
買ってもコスパかわらんと思う。

ここまで見た

257 2012/12/31(月) 13:33:54.09: どうせ甘みをつけるなら旬の時期に大量に入手して
砂糖漬けかハチミツ漬けにするのが一番手っ取り早いかな

自分は金時しょうがの粉もつかってるよ
東洋医学では生のしょうが汁は体を温める作用はないらしいが、
乾燥したものは生薬として「温〜熱」の効果があるってさ

ここまで見た

258 2013/01/02(水) 09:19:40.15: チャイ初めage

ここまで見た

259 2013/01/16(水) 22:47:59.57: >>245
注ぎなおすやり方は知らないけど、ミルクで煮出す紅茶のときも
５分以上かけてじっくり抽出すると、お茶が美味しいなあとは思う。
余ったダージリンとかで作るとうまい。

ここまで見た

260 2013/01/27(日) 06:50:27.28: チャイずっと飲んでたらハゲが治った

ここまで見た

261 2013/01/27(日) 07:05:28.23: チャイずっと飲んでたら宝くじが当たった

ここまで見た

262 2013/01/27(日) 10:11:40.39: うんこがよく出る

ここまで見た

263 2013/01/27(日) 17:40:56.60: アスペが進行した

ここまで見た

264 2013/01/28(月) 06:44:28.00: 職場でも気軽にスパイシーな紅茶が飲みたいんですが、
アショカチャイマサラのような粉末状のチャイ用スパイスを、Tパックで淹れた紅茶に混ぜるだけでも美味しくなるもの？
それとも粉っぽくて飲めたもんじゃないのかな？

ここまで見た

265 2013/01/28(月) 20:33:04.41: それどんなのか分からないけど基本的には煮出してエキス出さないと本来の美味さにはならないよ
ただ茶に混ぜるだけの場合は最初に水と馴染ませないと疎水性のスパイスがプーカプカ
カップやスプーンにへばりついて萎えることに

ここまで見た

266 2013/01/28(月) 22:28:25.98: 自分は会社ではインスタントちゃい飲んじゃうな
ちょっと甘いけれどカルディのが一応ちゃんとスパイス効いてて美味しい
ただ「なんか薬臭い？なんの匂い？」と周りには不評ｗ

ここまで見た

267 2013/01/28(月) 22:39:25.30: インスタントチャイ、甘すぎるんだよね
でも便利、薬くさいってスパイスのことだよねｗ

ここまで見た

268 2013/01/28(月) 22:57:17.98: チャイみたいにスパイスの効いた匂いの強いものって職場では飲めないな…

ここまで見た

269 2013/01/28(月) 23:05:21.84: そりゃアカンわ

ここまで見た

270 2013/01/28(月) 23:20:39.59: >>266だが食堂じゃなくて職場の端っこで普段誰も来ないとこなんだ
時々私に用事ある人位しか近くまで来ないから
段々飲むものが缶やペットじゃなく、こっそり湯沸かしポット
持込して好きなもの飲むようにｗ

カルディのチャイ飲むと体ポカポカして今の時期とてもイイよ
どのスパイスが効いてるのかな…？
スパイスが具体的に細かく書いてないんだよね

ここまで見た

271 2013/01/28(月) 23:23:48.83: >>270好きなもの飲みながら仕事したり休憩取れるって羨ましいな
身体を暖めるのは生姜かなあ

ここまで見た

272 2013/01/28(月) 23:30:21.55: しょうがとシナモンじゃない？
カルダモンは体冷やすんだっけ

ここまで見た

273 2013/01/29(火) 10:39:28.05: クローブもそうだね

うちは自宅でスパイス煮出して作るけど家族からの苦情がちらほら
漢方臭いのがどうしても慣れないらしい

ここまで見た

274 2013/01/30(水) 18:57:48.57: 苦情の原因は大概クローブじゃないの？
クローブだけ飲む直前に振るとか

ここまで見た

275 2013/01/30(水) 20:38:50.37: シナモン、しょうが、くろこしょうあたりなら苦情はなさそう
クローブカルダモンは漢方くさいね

ここまで見た

276 2013/01/30(水) 23:38:38.17: 生姜が体温めるのは知ってたけれどシナモンも温まるんだ
バランス崩さない程度に少し増やしてみよう

シナモンなら特に苦情ってないね
生姜黒胡椒はそんなに匂わないし
しかし自分は慣れちゃって分からないけれど
漢方くさいのってそんなに嫌なのかね？ｗ

ここまで見た

277 2013/01/31(木) 18:26:08.48: シナモンは嫌う人結構いるよ
ほんの少量でもかなり強いし広がるし

ここまで見た

278 2013/01/31(木) 20:11:50.59: 自分も昔シナモンの香り大嫌いだった
今は大好きだけど
日本人って匂いに敏感だし苦手な人は多いだろうね

ここまで見た

279 2013/02/01(金) 00:24:26.44: ニッキ飴食べてる人いるから気にならないかと思ったけれど
お茶だと匂い広がるか
じゃあ取り敢えず会社だしジンジャーだけトッピングする事にする

そういえば自分も子供の頃は嫌いだったな
ニッキ飴とか八つ橋とか
今は大好きだ(*´∀｀*)