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- 1
- 2012/02/18(土) 09:13:12.32
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前スレ
☆★チャイ★☆ ２
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☆★チャイ★☆
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- 219
- 2012/12/03(月) 16:55:34.77
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焼きカレーパン
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- 220
- 2012/12/03(月) 22:50:26.84
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ドライマンゴーがめっちゃ合う
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- 221
- 2012/12/07(金) 08:18:40.17
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>>219焼きじゃないけど普通の揚げパンのカレーパンと無糖チャイ美味しかったですありがとう
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- 222
- 2012/12/10(月) 19:36:44.67
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ファミマのインスタントチャイに料理用？ガラムマサラを一振り・・。
,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
(.＿＿_,,,... -ｧァﾌ| あ…ありのまま 今 起こった事を話すぜ！
|i i| }! }} /／|
|l､{ j} /,,ｨ//｜ 『おれは飲み物を飲んでいると思っていたが
i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ いつのまにか料理の味見になっていた』
|ﾘ u' } ,ﾉ _,!V,ﾊ |
／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ , ﾀ人 な… 何を言ってるのか わからねーと思うが
/' ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ おれも何をされたのかわからなかった…
,ﾞ ／ )ヽ iLﾚ u' | | ヾｌﾄﾊ〉
|／_／ ﾊ !ニ⊇ '／:} V:::::ヽ 頭がどうにかなりそうだった…
/／ 二二二7'T'' ／u' __ /:::::::/｀ヽ
/'´r -―一ｧ‐ﾞＴ´ '"´ ／::::／-‐ ＼ 催眠術だとか超スピードだとか
/ // 广¨´ /' ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ そんなチャチなもんじゃあ 断じてねえ
ﾉ ' / ノ:::::`ー-､___／:::::／/ ヽ }
_／｀丶 /::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::... ｲ もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…
チャイ用のマサラブレンドがあると思う
いつか行ったアジアのかをりと味ではあった。
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- 223
- 2012/12/11(火) 21:15:14.19
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皆さん使われてるお鍋ってどこのです？
ミルクパン？片手鍋？
今使ってるIH用の片手鍋、注ごうにも液だれすごくて難しいんですよね･･･。
たれにくいお勧めありますか？
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- 224
- 2012/12/11(火) 21:39:23.72
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ミルクパン使ってるけどふたがない
フタありのミルクパンかソースパンがいいんじゃないかな
ちゃんと注ぎ口？みたいなのついてるやつで
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- 225
- 2012/12/12(水) 02:15:34.27
-
インド人はガンジス川の水でチャイ作るんだそうな。
死体が流れてくる川で。インド恐るべし。
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- 226
- 2012/12/12(水) 03:36:55.74
-
チャイじゃなくてバター茶だけど
ヤマザキマリが本場で飲んだらずっと下痢だったって
あんなに旅先での水に慣れてる人ですら死を覚悟する\レベルなんだな
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- 227
- 2012/12/12(水) 03:45:08.18
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インドは体が絶対に拒否するか、全て飲み込まれていくかの二択。
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- 228
- 2012/12/12(水) 10:23:11.69
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チャイは好きだが現地の衛生状態に適応できるとは到底思えん…
味の研究のためにも屋台のやつ飲んでみたいんだが
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- 229
- 2012/12/12(水) 15:07:02.17
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そういう水って完全沸騰させてもダメなん？
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- 230
- 2012/12/12(水) 15:44:05.54
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>>229
熱に強いやつもいるかもしれない
でも、食器の汚染もありそうです
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- 231
- 2012/12/12(水) 18:23:33.91
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チャイ用のカップは使い捨て陶器だからヤバイなら鍋？
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- 232
- 2012/12/12(水) 18:38:30.37
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>>231
使い捨てが清潔かどうかわかんないなあ
じゃあミルクの容れ物とか？
今日飲んだチャイはダルマイヤのティバッグでしたが香りも味もふんわり薄口で物足りない
チョイ足しするとしたら何だろう
シナモン？
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- 233
- 2012/12/12(水) 20:08:30.26
-
チャイのティーバッグって普通どうするの？
ティーバッグごとぐつぐつ煮るの？
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- 234
- 2012/12/12(水) 21:03:21.53
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ティバッグにチャイって書いてあるだけのフレーバーティって感じ
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- 235
- 2012/12/13(木) 10:26:00.30
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>>231
カースト意識のせいで、屋台のは素焼きの杯を焼いて一人一回分で使い捨て
だよね（割った土を集めてまた成型→焼いて延々と再生するけど、
それは"浄化"されててＯＫらしい。なにげに超エコ）
ミルクも一緒に煮込むんだから、やっぱグツグツやっても元の水が
アカンのかも
あと、日本人はアホみたいに高温殺菌して死んだ牛乳しか飲んでないけど、
あっちのはたぶんフレッシュだからそういうのもあるかもしれない
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- 236
- 2012/12/13(木) 16:22:58.85
-
ニルワナムのチャイ飲んだことある人いますか？
あそこのすごく美味しいんだけど自宅でやってもうまくいかない・・・
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- 237
- 2012/12/15(土) 02:05:58.93
-
どっかのブログに、「うちのはガンジス川の水じゃない水で作ってるから
安心だよ」って言ってたからじゃあ安心かな？って思ったけど、
チャイを入れてるコップをガンジス川の水で洗ってたのを目撃って
書いてあってワラタ。
フォションのチャイって飲んだことある人いるかな？
香辛料が丸ごと入れてあって本格的っぽくて美味しそうだから
気になっているんだけどどこにも情報が載ってない…。
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- 238
- 2012/12/15(土) 02:10:40.50
-
フォションなんかの飲まなくても…
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- 239
- 2012/12/15(土) 06:14:13.17
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むしろ香辛料が丸ごとってあたりで…
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- 240
- 2012/12/15(土) 09:57:58.41
-
え、フォションだめですか？
フォションのチャイ、香辛料が丸ごとゴロゴロ入ってて
いつか飲んでみたいなーって思ってたんですよ。
ちなみにスパイスは、
スターアニス、カルダモン、クローブ、ショウガ、シナモン、
カルダモンシード、コショウ
が入ってるようです。
説明書きは、
「7種のスパイスをミックスしたインドの伝統的なチャイティ。
沸騰直前まで温めたミルクの中に茶葉を入れて蒸らしても美味しくいただけます。」
ということで、買ってみましたｗ
飲んでみたところ味は意外にまろやかでした。
スターアニス？の香りが少し強めかな。
でもなかなか美味しく飲めましたよ。
-
- 241
- 2012/12/15(土) 10:12:48.72
-
これで2500円？フォションぼったくりじゃん
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- 242
- 2012/12/15(土) 10:54:30.46
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自分でスパイス入れない(+ブランド料)ならこれくらいの値段でも仕方ないと思う
自分はスパイス色々買っても使い切れないし、最初からミックスされてる50g500円〜1000円程度のをいつも買ってしまうよ
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- 243
- 2012/12/15(土) 14:30:59.77
-
最初から混ざってるのはやっぱり風味弱い
今は個別のスパイス集めて持ってるけどあんまり使わない人はティーマサラいいんじゃないかな
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- 244
- 2012/12/15(土) 16:33:03.44
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チャイに使われる茶葉って安いＣＴＣとかだから自分で紅茶買ってチャイマサラやスパイス混ぜた方が確実にコスパいいよね
でも手間を惜しむなら市販のでもいいんじゃない
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- 245
- 2012/12/15(土) 23:41:41.61
-
あんまり風味強すぎるのも好みじゃないから少し弱いくらいでちょうどいい。あらかじめブレンドされてる方が簡単でいいなぁ〜。
ところでチャイって何回も注ぎ直すと美味しくなるの？
どういう仕組みで？
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- 246
- 2012/12/16(日) 08:00:38.83
-
スパイス入れるだけだしたいして面倒なことではないんだけどね…ｗ
注ぐとうまくなるってのは空気が含まれてまろやかになるからとかなんとかって聞いた
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- 247
- 2012/12/16(日) 13:29:05.10
-
基本的に余った紅茶の処分でチャイを作るから、
いつも自分ちであったもんを適当に混ぜてる。
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- 248
- 2012/12/16(日) 15:01:26.24
-
市販品を買う人は自分の好みの分量や合う紅茶なんかを探り出すのが面倒なんじゃ？
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- 249
- 2012/12/17(月) 00:11:58.16
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>>245
そうなのか。トルコアイスと同じアピールタイムかと思った。
プロントがマサラチャイ始めてた。寄れなかったが気になる…
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- 250
- 2012/12/17(月) 00:31:04.98
-
あれ熱いチャイを冷ましてるのかと思った
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- 251
- 2012/12/28(金) 19:55:38.01
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生姜擦っていれてる自分を見た母が巨大チューブ入り練り生姜を買ってきてくれた。
ありがとうママン…でもこれ入らない添加物もいっぱいなんだ…
もちろん愛情に答えて消費はする。買い足されないように何か工作せねば。
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- 252
- 2012/12/28(金) 22:04:13.16
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>>251
粉末しょうが買っておくとかどう？粉あるからチューブはいいよ、みたいな
生と粉両方入れてる
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- 253
- 2012/12/29(土) 12:04:24.90
-
ジンジャーパウダーはなんか物足りないんだよね
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- 254
- 2012/12/29(土) 19:55:14.32
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国産のお高いパウダー一度使ってみるのお勧めする
貰い物だけど使ってみたら他のと別物すぎて最近生生姜混ぜるのやめちゃった
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- 255
- 2012/12/29(土) 20:29:23.90
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>>252-254
みなさんありがとう。金時生姜かな？高いのあるよね。今度買い置きしておく事に
するよ。
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- 256
- 2012/12/30(日) 01:23:29.82
-
自分で生姜スライスして乾燥させてミルサーかけてパウダーにしたけど、
10パック1000円分消費で、嘘でしょって思うくらい
ちょびっとの量しかできなかった。
買ってもコスパかわらんと思う。
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- 257
- 2012/12/31(月) 13:33:54.09
-
どうせ甘みをつけるなら旬の時期に大量に入手して
砂糖漬けかハチミツ漬けにするのが一番手っ取り早いかな
自分は金時しょうがの粉もつかってるよ
東洋医学では生のしょうが汁は体を温める作用はないらしいが、
乾燥したものは生薬として「温〜熱」の効果があるってさ
-
- 258
- 2013/01/02(水) 09:19:40.15
-
チャイ初めage
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- 259
- 2013/01/16(水) 22:47:59.57
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>>245
注ぎなおすやり方は知らないけど、ミルクで煮出す紅茶のときも
５分以上かけてじっくり抽出すると、お茶が美味しいなあとは思う。
余ったダージリンとかで作るとうまい。
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- 260
- 2013/01/27(日) 06:50:27.28
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チャイずっと飲んでたらハゲが治った
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- 261
- 2013/01/27(日) 07:05:28.23
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チャイずっと飲んでたら宝くじが当たった
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- 262
- 2013/01/27(日) 10:11:40.39
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うんこがよく出る
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- 263
- 2013/01/27(日) 17:40:56.60
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アスペが進行した
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- 264
- 2013/01/28(月) 06:44:28.00
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職場でも気軽にスパイシーな紅茶が飲みたいんですが、
アショカチャイマサラのような粉末状のチャイ用スパイスを、Tパックで淹れた紅茶に混ぜるだけでも美味しくなるもの？
それとも粉っぽくて飲めたもんじゃないのかな？
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- 265
- 2013/01/28(月) 20:33:04.41
-
それどんなのか分からないけど基本的には煮出してエキス出さないと本来の美味さにはならないよ
ただ茶に混ぜるだけの場合は最初に水と馴染ませないと疎水性のスパイスがプーカプカ
カップやスプーンにへばりついて萎えることに
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- 266
- 2013/01/28(月) 22:28:25.98
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自分は会社ではインスタントちゃい飲んじゃうな
ちょっと甘いけれどカルディのが一応ちゃんとスパイス効いてて美味しい
ただ「なんか薬臭い？なんの匂い？」と周りには不評ｗ
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- 267
- 2013/01/28(月) 22:39:25.30
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インスタントチャイ、甘すぎるんだよね
でも便利、薬くさいってスパイスのことだよねｗ
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- 268
- 2013/01/28(月) 22:57:17.98
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チャイみたいにスパイスの効いた匂いの強いものって職場では飲めないな…
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- 269
- 2013/01/28(月) 23:05:21.84
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そりゃアカンわ
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- 270
- 2013/01/28(月) 23:20:39.59
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>>266だが食堂じゃなくて職場の端っこで普段誰も来ないとこなんだ
時々私に用事ある人位しか近くまで来ないから
段々飲むものが缶やペットじゃなく、こっそり湯沸かしポット
持込して好きなもの飲むようにｗ
カルディのチャイ飲むと体ポカポカして今の時期とてもイイよ
どのスパイスが効いてるのかな…？
スパイスが具体的に細かく書いてないんだよね
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