ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの淹れ方を極めるｽﾚ [sc](★0)
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- 名無しさん＠お腹いっぱい。
- 2004/02/24 23:43
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ティーバッグはお手軽だけど味が(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
でも、ティーバックでも淹れ方に手を加えたら美味しくなるはずだ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
というわけでまったりとティーバックの淹れ方を極めようヽ(´ー｀)ﾉ
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- 85
- 2004/10/17 17:58:45
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↓Tフロント
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- 86
- 2004/10/18 02:16:33
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しんずくの高層ホテルでバイトしてますた。
そこでは、ティーポットに熱湯を入れいったん暖める。
頃合いを見計らって「ティーバック」に注ぐ形でお湯を捨てる。
あとは普通に入れる、でつ。
お湯をかける意味は、ティーバックからの最初の抽出は
おいしくないらしく、また蒸らしの意味もありかけるのだそうです。
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- 87
- 2004/10/18 11:21:32
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>>86
＞ありかける
一度、試してみよう。
でも、ありかけるてのはどういう意味？
はっきり意味があると言うには弱いってこと？
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- 88
- 2004/10/18 15:06:40
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ありかける、じゃなくて
「蒸らしの意味もあり、かけるのだそうです」じゃないすか？
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- 89
- 2004/10/19 11:08:43
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あ、なるほど！(ﾟ∀ﾟ)
あり、かける
句読点大事ですね。
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- 2004/10/21 00:07:50
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>>86
このあいだ偶然そうなったら確かにすげー旨いのができた。
カップをお湯で温めていたのを忘れて
ティバッグを投入してしまい
あらら、ヤベー、と流し迄持っていって、
予熱用のヌルイお湯だけ廃棄。
戻ってきてもったいないので濡れたティバッグを熱湯で淹れてみた。
ダメモトで飲んでみたら、苦味渋みのない、マイルドで香り立つ紅茶が！
理屈はわからないけど確かにうまい。
コンビニの127円位の安い奴でも十分うまい
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- 91
- 2004/10/24 23:42:44
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>>68
レス読んで買ってきた。確かに旨い。
つうか一杯４円で文句をいうほうがおかしい。
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- 92
- 2004/10/27 13:30:13
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>>80
おいらいつもこの方法だった・・・orz
もちろん邪道だってわかってるさｳﾜｧｧｧｧｧｧヽ(`Д´)ﾉｧｧｧｧｧｧﾝ!
わしが飲むのはトワイニングのアールグレイかレディグレイ
コーヒーメーカーにティーバック１個いれて＜ここ重要ｗ
タンクに４杯分の水を入れてスイッチオン！
・・・邪道過ぎ？ (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…
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- 94
- 2004/10/31 14:52:36
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>>86
お湯で蒸らすというか濡らすと
紙パックの匂いが取れるんじゃないかと
コーヒーをペーパーで入れる人が
ペーパーフィルタをお湯で濡らして
紙臭さを取っていたから同じかなと思った
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- 95
- 2004/11/19 05:53:59
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フジTVで昨晩やってたニューデザインパラダイス、
見た人います？そこで出てきたﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞのデザインなんだが、
端的に言えば「蓋付き」。
着眼点としてはなかなかいいと思うんだが、どうかね。
ただし、コストに直接響きそうなのがｲﾀｲ｡
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- 96
- 2004/11/19 05:57:30
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こんな感じだった。
559 名前：名無しでいいとも！ 投稿日：04/11/19 01:28:39 ID:iFv2zgpi
かなり傑作だったな。
観てない人に説明すると
直径がカップより若干大きめの円形の厚紙を想像してくれ。
その円形の厚紙の中央から数センチの長さの糸の
ティーバックが垂れて完成だ。
この円形の厚紙がカップのフタとなってかぶさり
そのフタ中心から糸が垂れ、バックが湯中に浮くわけだ。
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- 97
- 2004/11/19 09:40:49
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あの厚紙は防水加工はしてないのか？
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- 98
- 2004/11/19 11:32:36
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たかだか2分くらいフタするくらいなら、防水加工はいらないんじゃない？
個人的に、外のドリンクバーの時用に、マイ蓋でも
持ち歩こうとか思ってる今日この頃。
せめて、ホテルのモーニングではそのフタ付きティーバッグを
置いてほしいなぁ、無理してカップの上に皿を置いて（でも隙間出来る）
蒸らしてる自分としては。
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- 99
- 2004/11/19 14:20:39
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私もソーサーで蓋してる。
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- 100
- 2004/11/19 16:00:23
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しかしソーサーで蓋するのって落っこちそうでいやなんだよなぁ。
底の面を下にするのも抵抗があるし。
おそらくあのﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞはバッグの形に少々問題がありそうだが
それはすぐ改善できる点として、とりあえず蓋が持ち上げにくそう。
更にバッグもコントロールし難いので、持ち上げるときにどうしても
スプーンの助けが要る。
蓋は後でバッグのトレイにするって設計だったけど、絞りでも
しない限り平面の蓋では液だれして机の上が汚れてしまう。
まだ改善の余地はあると思う。
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- 101
- 2004/11/19 16:11:44
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あの番組で作ってたのは蓋1枚の紙だったけど、周囲にちょっとへりがあると
よかったんだがな。個人的には。
┌─┐
└┬┘
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.｜
.＿l＿
ヽ|・∀・|ノ ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞマンですよ〜
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- 102
- 2004/11/20 09:03:55
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ｿｰｻｰでふたするときは、おわんの蓋同様底を上にするよね？
ｿｰｻｰで蓋してる人自体あまりみないけど(私は本に載ってたから普通にやってるけど…)
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- 103
- 2004/11/20 12:13:34
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たまにファミレスで蓋する時は、底を上にしてるよ。
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- 104
- 2004/11/21 12:16:52
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フタを上にするの？
それは盲点だった！
今度からそうしよっと(・∀・)
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- 105
- 2004/11/21 18:57:43
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でも安定が悪い…(´･ω･｀)
じゃ、最初からそのカップ専用のふた（ずれないように溝/山付き）
でも作っておいて、それをひっくり返したらティーバッグ置きとして
使えるようにしておくとか。
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- 106
- 2004/11/22 16:41:01
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どっか、１００均でもいいから
そういうフタを出してくれたらいいのにね。
紙にするのなら、カップに触れない方に
ビニール貼って、>>100の心配も
解消されますね。
上手く考えて、特許とるとか(ﾟ∀ﾟ)
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- 107
- 2004/11/23 00:26:59
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番組見てない人のために
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/newdesign/design/041119.html
ttp://www.fujitv.co.jp/b_hp/newdesign/design/photo/041119_teabag.jpg
こんな感じに蓋をするそうな
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- 108
- 2004/11/24 09:44:08
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カップにピッタリさいずなんだね。
でも、カップの大きさが大きいと
無理な気が…('A｀ )
見せてくれてありが?、>>107
自分は、とりあえずハンズで
レンジ用のフタを105円で買って来た。
カップのフタくらいのサイズ（より、ﾁｮｯﾄ大き目)のがあったよ。
今度、ドリンクバーを利用する時には、
これを持って行ってフタしようと思う。
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- 2004/11/29 00:46:24
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ﾏｯｸのｽｸｲｰｻﾞﾌﾞﾙとかいうティーバッグは、初めて知った。
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- 2004/12/10 06:13:37
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マグカップに水を入れ、ティーパックを入れそのままレンジでチン
沸騰したら出来上がり
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- 2004/12/10 10:44:10
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ティーバッグで入れると、どうしても香りが立ちません。
渋みも出ずおいしく入れられてるんですが、香りがあまりしないんです。
ストランドの三角バッグをティーポットで入れてます。
どうしたら香りが出るのか教えてください。
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- 2004/12/10 11:34:22
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>>111
そういう茶葉だからという事はなくて？
とりあえずちゃんとポットは温めてるか？
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- 2004/12/10 12:33:37
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>112
リーフのときと同じように淹れているのでポット、カップは暖めています。
コルクマットとティーコジーも利用しています。
茶葉はセイロンエクストラです。
マイルドではあるけどちっとも香り高くならない('A`)
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- 2004/12/10 18:02:59
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コジーってことは蓋もしてるよね？
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- 115
- 2004/12/10 19:31:04
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>111
保管容器は何？
紙だと元から香がとんでたり、紙の匂いが移ってたりするけど。
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- 116
- 2004/12/27 21:35:11
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三角ティーバッグでお勧めのモノありますか？
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- 2004/12/27 22:20:49
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なんか今日のオナニーすごかった！
ぴゅってティッシュ飛び出した！
なんでだろ
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- 2005/01/20 11:13:30
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>>116
三角ティーバッグのおすすめ：
レピシェのアフタヌーンティーかな。
あと、三角じゃなくてナイロンメッシュバッグだけど
リッジウェイのH.M.B超おすすめ。
1886年ヴィクトリア女王に献上して賞賛されたブレンドだそうです。
細かい茶葉じゃなくリーフをそのまま使っているので、変なクセが無くおいしい。ぐぐってみて。
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- 2005/01/23 17:35:42
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米でお茶を頼んだら
グラスにお湯入れられたのとティーバッグ数種類が出てきて驚いた
でもお湯のおかわり自由っぽかったから少し良かったな
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- 2005/01/24 00:03:42
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マクドナルドのホットティー用スクイーザブルティーバッグ、
絞ることの是非はともかくギミックとして面白いな｡
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- 121
- 2005/01/25 01:54:37
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>>120
そーだね。でもひもが切れんじゃないかって
ずいぶん不安だった。いつかだれか熱湯
ぶちまけるんじゃないか？
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- 122
- 2005/01/27 04:48:25
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ちょっと前にNHKの朝の番組でやってたティーバッグの美味しい入れ方
・大きな泡がぼこぼこ上がってくるぐらいにお湯を沸かす
・カップを暖める
ここがコツなのですが、
・ティーバッグをつまんで広げます。
ピラミッド型ティーバッグの原理と同じなのですが
つまり葉っぱがジャンピングする空間を作ってあげるわけです。
・そこにお湯を注ぎ、蓋があれば一分ほど蓋をして蒸らしてあげる。
>>38の人は香りを逃さないためと言っていますが、
基本的には蒸らすためです。
・あとはお湯の中で少し振り（ゴールデンドロップのため？）、取り出す。
ｽｹﾞｰﾅと思ったのは、普通のティーバッグを膨らませて空間を作ったとこ。
目から鱗で、本当に普段の入れ方と味が違った。ピラミッド型じゃない安い奴でも出来るのがいい。
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- 123
- 2005/01/27 14:58:08
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>>122
途中までは良いと思う。
>・そこにお湯を注ぎ、蓋があれば一分ほど蓋をして蒸らしてあげる。
お湯を先にした方が気泡が入らないのでは？
私は蓋して３分だな。
最後に振るってのは、カップ内の濃さを均一にするため？
そ〜っと動かす程度にしないと、余計な苦味が出るかも。
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- 124
- 2005/01/27 15:15:21
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はいチェック入りましたーｗ
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- 125
- 2005/02/08 23:51:33
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サーバーに水からお湯を中火で沸かす。
カップは温めておく。
ティーバッグを取り出し、上部をはさみで切る。
１分以上沸騰しているお湯に茶葉だけを投入。
振らず、動かさず、１分待つ。
温めていたカップに茶漉しで静かに注ぐ。
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
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- 2005/02/15 06:19:21
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セレクトショップに売ってるやつはどうなんだろうね。
5杯も入れれるようだけど…。
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- 127
- 2005/02/17 11:07:11
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>>118
遅レスになってしまったが、リッジウェイのＨＭＢうまいよね。でも、同じ
ＨＭＢでも、リーフは今ひとつ。もう、近くの食料品店では取り扱わなくな
ったから懐かしいよ・・・
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- 128
- 2005/02/20 16:30:10
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いろいろ試したが、素直にリーフ買ったほうが早かった。
久々に120個入りティーバッグ入れて飲んでるが、まずいまずい。
湯がぬるいのもあるが。
リーフに慣れてしまったか。嫌な兆候だ。
激安ティーバッグではブルックボンドが一番おいしいと思う。
でも売ってる所があんまりない。
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- 129
- 2005/02/21 21:49:09
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>>128
うちの地元では売ってない＞ブルックボンド
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- 130
- 2005/02/25 17:13:32
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>>122
NHKの番組では、
お湯を入れた中に、ティーバッグつけてたよ。
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- 131
- 2005/02/26 11:38:51
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リーフで入れるのに比べたら大差ねーよ
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- 132
- 2005/03/17 13:53:04
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絞らなきゃいいんじゃない？
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- 2005/03/20 19:56:28
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とにかく湯の温度だ。ぬるいと飲むに耐えない。
昔は耐えられたのになー。
味覚は鈍感なほうがいいね。
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- 2005/03/23(水) 18:51:12
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邪道な質問いたします。
お湯をレンジであたためてティーバックいれたらどうなりますかね？
そもそも、レンジだとどれくらい温められるんだろう。
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- 2005/03/23(水) 20:37:42
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香りも味もない色付きぬるま湯ができると思われます。
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