ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの淹れ方を極めるｽﾚ [sc](★0)
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- 名無しさん＠お腹いっぱい。
- 2004/02/24 23:43
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ティーバッグはお手軽だけど味が(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
でも、ティーバックでも淹れ方に手を加えたら美味しくなるはずだ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
というわけでまったりとティーバックの淹れ方を極めようヽ(´ー｀)ﾉ
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- 120
- 2005/01/24 00:03:42
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マクドナルドのホットティー用スクイーザブルティーバッグ、
絞ることの是非はともかくギミックとして面白いな｡
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- 121
- 2005/01/25 01:54:37
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>>120
そーだね。でもひもが切れんじゃないかって
ずいぶん不安だった。いつかだれか熱湯
ぶちまけるんじゃないか？
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- 122
- 2005/01/27 04:48:25
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ちょっと前にNHKの朝の番組でやってたティーバッグの美味しい入れ方
・大きな泡がぼこぼこ上がってくるぐらいにお湯を沸かす
・カップを暖める
ここがコツなのですが、
・ティーバッグをつまんで広げます。
ピラミッド型ティーバッグの原理と同じなのですが
つまり葉っぱがジャンピングする空間を作ってあげるわけです。
・そこにお湯を注ぎ、蓋があれば一分ほど蓋をして蒸らしてあげる。
>>38の人は香りを逃さないためと言っていますが、
基本的には蒸らすためです。
・あとはお湯の中で少し振り（ゴールデンドロップのため？）、取り出す。
ｽｹﾞｰﾅと思ったのは、普通のティーバッグを膨らませて空間を作ったとこ。
目から鱗で、本当に普段の入れ方と味が違った。ピラミッド型じゃない安い奴でも出来るのがいい。
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- 123
- 2005/01/27 14:58:08
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>>122
途中までは良いと思う。
>・そこにお湯を注ぎ、蓋があれば一分ほど蓋をして蒸らしてあげる。
お湯を先にした方が気泡が入らないのでは？
私は蓋して３分だな。
最後に振るってのは、カップ内の濃さを均一にするため？
そ〜っと動かす程度にしないと、余計な苦味が出るかも。
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- 124
- 2005/01/27 15:15:21
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はいチェック入りましたーｗ
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- 125
- 2005/02/08 23:51:33
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サーバーに水からお湯を中火で沸かす。
カップは温めておく。
ティーバッグを取り出し、上部をはさみで切る。
１分以上沸騰しているお湯に茶葉だけを投入。
振らず、動かさず、１分待つ。
温めていたカップに茶漉しで静かに注ぐ。
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
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- 126
- 2005/02/15 06:19:21
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セレクトショップに売ってるやつはどうなんだろうね。
5杯も入れれるようだけど…。
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- 127
- 2005/02/17 11:07:11
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>>118
遅レスになってしまったが、リッジウェイのＨＭＢうまいよね。でも、同じ
ＨＭＢでも、リーフは今ひとつ。もう、近くの食料品店では取り扱わなくな
ったから懐かしいよ・・・
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- 128
- 2005/02/20 16:30:10
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いろいろ試したが、素直にリーフ買ったほうが早かった。
久々に120個入りティーバッグ入れて飲んでるが、まずいまずい。
湯がぬるいのもあるが。
リーフに慣れてしまったか。嫌な兆候だ。
激安ティーバッグではブルックボンドが一番おいしいと思う。
でも売ってる所があんまりない。
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- 129
- 2005/02/21 21:49:09
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>>128
うちの地元では売ってない＞ブルックボンド
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- 130
- 2005/02/25 17:13:32
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>>122
NHKの番組では、
お湯を入れた中に、ティーバッグつけてたよ。
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- 131
- 2005/02/26 11:38:51
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リーフで入れるのに比べたら大差ねーよ
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- 132
- 2005/03/17 13:53:04
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絞らなきゃいいんじゃない？
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- 133
- 2005/03/20 19:56:28
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とにかく湯の温度だ。ぬるいと飲むに耐えない。
昔は耐えられたのになー。
味覚は鈍感なほうがいいね。
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- 134
- 2005/03/23(水) 18:51:12
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邪道な質問いたします。
お湯をレンジであたためてティーバックいれたらどうなりますかね？
そもそも、レンジだとどれくらい温められるんだろう。
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- 135
- 2005/03/23(水) 20:37:42
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香りも味もない色付きぬるま湯ができると思われます。
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- 2005/03/23(水) 21:16:34
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>>134
レンジでお湯を沸騰させてﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞいれればよかろう。
ティーバッグ入れたままレンジに入れると煮出した状態になるので
美味しい紅茶を飲みたいという人にはお勧めしません。
（しかし自分は邪道スレの住人なのでたまにやる…）
後、ティーバッグにホチキス使ってると針が金属だから場合によっては
火花散っちゃうかもしれないので注意した方がいいよ。
自分がやってる限り今のところなったことは無いけど。
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- 137
- 134
- 2005/03/23(水) 23:12:35
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なるほど。
さきほど、ためしてみましたが、コーヒーカップ（普段これ使ってる）で1分３０秒だと、少しぬるい気がしました。
明日は２分でためしてみます。
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- 138
- 2005/04/05(火) 15:07:34
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二分だとどうだったんだろう…
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- 139
- 2005/04/19(火) 05:01:12
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レンジによる
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- 140
- 2005/04/19(火) 23:39:46
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いままで黙ってて悪かったが、
ティーバックを「おいしく」入れる工程と、
茶葉から紅茶を入れる工程はほぼ同じ！
だからティーバックの様な不便で高価なものはいらない。
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- 141
- 2005/04/21(木) 13:43:39
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ﾗﾌﾟｻﾝ飲んだポットを洗っている時間が惜しい時――なんて、ティーバッグも役に立つよ。
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- 142
- 2005/04/30(土) 17:58:54
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一時期凝ってたが、もうなんでもいいよ
無印のキャラメルティーと桜紅茶でじゅうぶんウマー
淹れ方すらどうでもいいくらいウマー
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- 143
- 2005/05/19(木) 11:33:38
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ミルクティースレにも書いたが、日東紅茶の「Blueberry & Raspberry」
でミルクティー作ると 激( ゜Д゜)ウマーですた。 感動するくらい。
Blueberry と Raspberry の風味とミルクとが絶妙にマッチしている。
ちなみに当方の作り方は、カップに沸騰した湯を約 180cc ほど注いでから
ティーバッグを2つ入れ、電子レンジで 10〜20秒チン(気温で調節)。
3分ほどカップの上にフタをのせて蒸らした後、牛乳を 180cc 入れて
電子レンジで 2分間チン。
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- 144
- 2005/05/19(木) 14:51:51
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>>143
なんか手間だな。
ミルクパンに180ｃｃの水と牛乳とティーバック入れて
沸騰する寸前に飲んでみれ。
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- 146
- 2005/07/30(土) 01:38:25
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age
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- 147
- 2005/08/17(水) 22:47:21
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確かー・・・
?熱湯にバッグを浸す
茶葉が開きやすいように、ティーバッグを指でつまんで広げておく。
温めておいたカップに、沸騰した熱湯を注ぎ、ティーバッグをゆっくり浸す。
?ソーサーで蓋をする
ソーサーを裏返してカップにかぶせて蓋をする。
香りと熱が逃げないようにして40秒〜１分蒸らす。
?静かにバッグを取り出す
ソーサーを外し、ティーバッグを静かに引き上げる。
余分なエグ味や渋味が出てしまうので、何度も振ったり、強く絞ったりしないのがポイント！
私が知ってるのはこれぐらい。他にあったら教えてください。
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- 148
- 2005/08/17(水) 22:48:50
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その前にこのスレぐらい全部読めよ
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- 149
- 2005/08/17(水) 23:01:20
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ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・・全部書いてありまつた(´・ω・`)ﾏｼﾞｼｮﾎﾞｰﾝ
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- 150
- 2005/08/25(木) 07:52:59
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ティーバッグは先に入れてからお湯を注ぐ派の俺がきましたよ。
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- 2005/08/25(木) 20:13:59
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なんでわざわざティーバッグ使うの？
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- 2005/08/25(木) 21:47:35
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そこにティーバッグがあるからだ
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- 153
- 2005/08/31(水) 07:53:30
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なんであるの？
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- 2005/08/31(水) 14:23:11
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知り合いのもらいものがたらい回しにされて
紅茶好きな自分の元にやってくる
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- 2005/09/01(木) 15:35:27
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全てがﾏﾝﾄﾞｸｻｰな時にはティーバッグが重宝する。
それでも紅茶が飲みたい時。
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- 2005/09/02(金) 10:27:50
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紅茶好きだから…って紅茶をもらうけど、
何故かティーバッグをもらってしまう。
リーフくれ…ともいえないから、消費する。
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- 2005/09/02(金) 14:54:42
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朝は寝ぼけてるし時間がないから
ティーバッグが便利。
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- 2005/09/06(火) 09:55:42
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ティーバッグが便利なわけではない。
リーフとティーバッグに淹れ方の大きな違いは無い。
リーフでもティーバッグのように淹れる事はできる。
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- 2005/09/14(水) 09:35:26
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ティーバッグの袋って、ポリエステルやポリプロピレンで
できてるんだね。知らなんだ。
ポリエステルは燃焼すると有毒ガスを発生、ポリプロピレンは
高温溶出時に発ガン性のＢＨＴが溶出するって本に書いてあった。
それ知って、怖くて熱湯で抽出できなくなった。
今は、袋をやぶって茶葉だけで煮出してる。
今度からは、缶入り買おうと思ってる。
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- 2005/09/14(水) 18:03:18
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>>159
大正解。
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- 2005/09/14(水) 22:11:33
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紙のしか飲んだことない…orz
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- 2005/09/24(土) 18:41:56
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な…ナイロンはどうなんだ？
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- 2005/09/25(日) 10:55:48
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ナイロン袋に入ってる紅茶ってあるの？
まぁ、普通にヤバいと思う。(^_^;)
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- 2005/09/25(日) 18:06:20
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ナイロンメッシュを知らんのか。
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- 2005/09/25(日) 22:05:12
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ナイロンは200度くらいまで大丈夫なんじゃ？
不織布は？
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- 2005/10/25(火) 10:59:29
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アイロンかけても大丈夫なくらいだから、熱湯ぐらいでは問題ないと思う
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- 2005/10/26(水) 13:02:00
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>>166
ティーバッグのシワを伸ばしてどうしたの？
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- 168
- 2005/11/12(土) 18:53:26
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漏れはお風呂に入ったら玉袋のシワをよく伸ばすようにしてるよ。
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- 169
- 2005/12/19(月) 18:31:43
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ナイロンメッシュ最高
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- 170
- 2005/12/19(月) 20:01:49
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トワイニングのゴールデンアッサム美味いな。
次は茶葉で買おう。
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