【食品偽装問題】内部告発【農林水産省】 [sc](★0)
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- 1
- 世直し隊
- 2007/12/03(月) 11:00:55
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《食品偽装問題》が全国各地で発生して久しいですが、
現在も尚、コソコソとやらかしている所もあるのでは…。
そこで、実は良心の苛責に感じており苦しんでおられる
現役偽装加胆者の為の内部告発系スレッドを立てました。
勿論、このまま墓場まで持ち込み偽装に荷担するのも好し、
2chで思い切って発言し、ここですっきりさせるのも好し。
良識ある貴方からの情報提供が農林水産省(農水省)を動かし、
日本の食品をより安全・安心なモノへと変える一歩となるかも。
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- 2011/06/03(金) 13:09:00.21
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生食用食肉等の安全性確保について
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html
生食用食肉が流通しないのはなんで、生食の基準っていうのが
作ったはいいが有名無実なものと化してしまい、まったく出荷されていないかについて、ちょっと考えてみた。
うちはそんなことねえぜという方がいらしたら教えてください。
まず、と畜場で肝臓の取り出しに当たっては、肝臓、手指又は器具が皮毛又は作業員のエプロン等に
触れないように取り出し、直接、清潔な容器等に収め、取り出し後は速やかに冷却すること。
これがむずかしい。作業員のエプロン等に触れぬよういきなり専用容器に納めるとなると、.
ラインの形を変えないと処理できない場合もあるのではないか。
大抵の場合、大規模な処理場だと、肝臓はラインに乗せられて
そのまんま検査なりなんなりに回ってから処理されるでしょ。
ラインにぶら下げるのが最近は主流か？
まあ、ラインに乗せるからねえ。.
あと、内臓取扱室では、他の内臓（生食用でない肝臓を含む。）の取扱い場所と
明確に区分し、洗浄、消毒に必要な専用の設備が設けられていること。
これがねえ…。専用の設備…。.
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- 544の続き その１
- 2011/06/03(金) 13:10:33.70
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そんで、と畜場はまだいいんだよ。
スペース的な問題をクリアすればいいとして、次、処理場だよ。
これだよ。『器具の洗浄消毒は、８３℃以上の温湯により行うこと。』
これがけっこう難しいぞ。
どうやって83度の湯をずっと維持するかという問題だ。
源泉かけ流しのようにする手はあるが.
コスト面でややしんどいし、床面に熱湯が常にある状態になるんで、
湯気による湿気（天井のカビ！）とか床のいたみが気になる。
かといって、83度の湯をずっと溜めておいてそこでナイフ洗ってると、
しゃぶしゃぶのゆで汁みたいになるから。すぐ。.
あと、83度の湯で浸漬すると、ステンレス錆びるんだ。
ナイフが錆びるとそれはそれで不衛生なんだす。
切れなくなるしね。.
そんで、この文章には書いていないけど、
みんな、『うちの牛が100％O157などの大腸菌を保菌していないかどうかはわからない。
万一汚染されており、なおかつ、処理のどこかの工程にミスなり何なりがあって、
肉が汚染された場合、生食用として販売していたら責任を問われる』というのは、あると.
思うんだよねー。
生で食ってほしくないんだよ。
万全を期しても期しても期しても、万一ってことはあるでしょ。
だから、生OKの牛なんか怖くて作りたくないのではないかと思うんだよね。.
小規模な処理場で、作業員の処理時間的に余裕があり、生食に対応するだけの設備が…となると
『83度の湯』『専用の器具』ってとこさえ
何らかの方法でクリアできれば、なんとか出来ないこともないかなと思うんですね。
そんなに不可能事ではないんですけども、出てこないのはつまり.
『保菌してる牛は確実におり、それがどこにいるかはさっぱりわからん。
牛を処理している限りは、危険性をゼロには出来ず、
危険ゼロとして販売しては責任がとれない』んじゃないかとおもう。.
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- 546
- 544の続き その２
- 2011/06/03(金) 13:12:31.77
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で、そこで『うち責任とれね』ってみんなが思ってる肉が、
飲食店に出回って調理されるわけなんだけど、
生食用の肉を調理する基準は飲食店側にもあるのだよね。
これを守って調理している焼き肉店がはたしてどのくらいあるかってーとあやしい。.
表面のトリミング、っていうのはつまり、外側、表面を削いでしまって、内側だけを使用しろってことね。
しかしこれちゃんとやろうとするとけっこう難しいの。まな板の上にのっけるでしょ。
表面切るでしょ。そのまんま無造作にひっくり返したらはい、アウト。.
ひっくり返すときに、まだ肉が触れてない場所を選んでひっくり返さないとだめなのだよね。
肉の表面がいちど触れた場所は『汚染された』とみなすわけだから。.
そしてまたこれ。
器具の洗浄消毒は、８３℃以上の温湯により行うこと。
うーむ…飲食店これ、相当ハイコストじゃない？.
あと、最初の部分にもどりますが、と畜場で、作業員のエプロンに触れないように肝臓を取り出せってのはかなり困難です。
あれ、10キロ超えてるんですよ。
そんで、ぎゅっとつかむと潰れちゃうんです。
もろいんです。必然的に、抱えるみたいにして持つことになるんですけど.
胆管のあたりをつかんでぶら下げる…ってのが落とし所か？
でもそれで胆のう破ったらもともこもないしなあ。
カンピロ汚染しまくりである。.
まとまんなくなってきたな。
なんでやんないかって、作る方は『生食で絶対安全、むり』って思ってるんじゃないかな。
『生食基準だけでは、安全性が担保できん』とも。
この基準には、大本になる牛が保菌していないこと、っていう条件はない。
そんで、腸管とかそういうもんは、もろいんです。すごく。.
どんな基準を作っても、無理じゃないかという気がするんだよ。
結局のところ、基準がどうあれ、
それを満たすものは『つくれないし、作りたくない』と、業界側は思ってるのではないか。
そして基準を明確にして、それが強制力をもつと、食えなくなるのではないか。.
はっきりいってこの基準だけ見れば、ドライランディングゾーンを作れとか
言われる対米輸出対応のと畜場の基準よりはるかに・超・ゆるいもん。
出来ないという話でもないけど、対米輸出はやってて生食はだしてない。.
http://www.mhlw.go.jp/topics/haccp/other/yusyutu_syokuniku/dl/02.pdf
これ対米輸出の施設認定要綱。全43ページ。.
対米えっらい厳しいんだよね。農家から管理やもん。.
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- 2011/06/04(土) 21:31:26.86
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＜生肉食中毒＞「除菌処理をすれば生食可能」厚労省説明変更
http://megalodon.jp/2011-0604-2111-32/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110604-00000047-mai-soci
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」（金沢市）の集団食中毒事件に絡み、
加熱用牛肉の生食提供はしないよう通達してきた厚生労働省が、
「除菌処理をすれば全て生食が可能」との言い方に変えていることが分かった。
飲食店を指導してきた自治体側は「生食提供が認められたのか。
内容が不明確で、指導方法が分からない」と困惑している。
旧厚生省は９８年、除菌のために肉の表面を削るトリミングなどを求める衛生基準を定め
０７年の厚労省通達で「加熱調理用の食肉等を生食用として提供しないこと」と求めている。
今回の食中毒事件を受け５月５日、飲食店や卸業者に基準通り処理をさせるよう全国の自治体に通知した。
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- 548
- 547の続き その１
- 2011/06/04(土) 21:37:37.18
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しかし複数の自治体から「生食提供を控えるよう求める記述が通知にないのはおかしい」と疑問の声が上がり国の見解を確認。
厚労省は「食肉処理場では衛生基準通りに解体しており肉は全て生食可能。基準通りに処理すれば問題ない」と回答。
生食提供を控えるよう求めた０７年通達と異なる言い方をした。
東京都食品監視課は「国が『生食用の出荷がない』というので
流通していないと考えていた。新解釈だ。今後も生食は控えるよう指導する」としている。
一方、大阪市生活衛生課は「店側に『生肉提供はやめてください』とは言えなくなり、
『提供するなら基準を守って』という指導に変えた。今ごろになって生食が可能と言われても」と戸惑っている。
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- 547の続き その２
- 2011/06/04(土) 21:40:59.40
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厚労省は「生食肉の出荷実績がないのは、業者が基準に沿った生食用ラベルを張って出荷していないだけ」と説明。
生肉提供を控えるよう求めた０７年通達については
「明記していないが、『基準通りに処理していなければ』との意味が含まれている。見解は変わっていない」としている。
唐木英明・東京大名誉教授（食品安全）は「通達を読めば、加熱用の肉は生食には使えないと解釈するのは当然で、説明不足。
誤解を生まないようにすべきだ」としている。
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- 2011/06/04(土) 23:04:36.33
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http://megalodon.jp/2011-0604-2300-59/dailynews.yahoo.co.jp/fc/local/meet_mass_food_poisoning/
(cache) 県内全施設が衛生基準満たさず 生食用肉提供の飲食店 （紀伊民報） - Yahoo!ニュース
http://megalodon.jp/2011-0604-2303-35/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110604-00000001-agara-l30
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- 551
- 2011/06/24(金) 16:18:10.01
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ありがたきＭ様の教えhttp://www.youtube.com/watch?v=feOzkARBBbE
ひれ伏して聞くが良い
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- 552
- 2011/06/28(火) 09:37:23.36
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Ｏ１５７検出男性が死亡 焼肉店で生レバー、堺市が因果関係調査
http://megalodon.jp/2011-0628-0934-18/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110625-00000502-san-soci
＜Ｏ１５７＞感染の８４歳男性死亡 堺
http://megalodon.jp/2011-0628-0934-46/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110624-00000144-mai-soci
O157で84歳死亡＝大阪
http://megalodon.jp/2011-0628-0935-07/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110624-00000175-jij-soci
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- 553
- 2011/06/28(火) 10:10:14.55
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「９９．５％」衛生基準満たさず 生食の飲食店
http://megalodon.jp/2011-0628-1005-30/www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/crime/511135/
生食肉扱う飲食店など４分の１が衛生基準満たさず 埼玉県
http://megalodon.jp/2011-0628-1003-12/www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/crime/506940/
鶏肉の生食は衛生基準なし 食中毒が毎年５００件
http://megalodon.jp/2011-0628-1003-39/www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/topics/507210/
食中毒で厚労相、衛生基準「強制力あれば…」
http://megalodon.jp/2011-0628-1004-03/www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/crime/505667/
食肉の生食、法規制で罰則適用へ ユッケ食中毒で
http://megalodon.jp/2011-0628-1004-35/www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/crime/505576/
生食用牛肉“流通していない” 国の基準形骸化
http://megalodon.jp/2011-0628-1004-58/www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/crime/505316/
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- 2011/06/28(火) 14:56:09.40
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ユッケだけではない、食のプロが警鐘を鳴らす生食の危険性――樂旬堂坐唯杏、武内剋己さん
http://megalodon.jp/2011-0628-1455-11/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110603-00000028-zdn_mkt-ind
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- 2011/06/28(火) 20:40:38.48
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外食怖いわ。
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- 2011/06/29(水) 16:30:05.57
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「レバ刺し」消滅危機だ！健康な牛も菌で汚染されている… - 政治・社会 - ZAKZAK
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110629/dms1106291227005-n1.htm
焼き肉メニューの定番「レバ刺し」が消滅危機だ。死者を出した
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、
生食の規制が強まり、
牛の生レバーにも「加熱処理すべき」との逆風が猛烈に吹き出している。
生食用牛肉の罰則付き衛生基準を検討する厚生労働省の審議会の初会合が２８日開かれ、
肉だけでなく、内臓のレバーについても、生食の規制の是非を検討することを決めた。
会合では複数の委員が「生レバーが原因の食中毒が相次いでいる。
何らかの規制が必要だ」と主張。
厚労省によると、肉は表面を削り取る
「トリミング」をすれば食中毒の原因となる菌を取り除くことができるが、
レバーは健康な牛でも中心部まで菌で汚染されている場合があり、
トリミングしても完全に細菌を取り除くのは難しいという。
今後の部会で細菌検査などのデータを踏まえた上で、
食品衛生法で規制するかを検討。
加熱処理の基準が盛り込まれると、飲食店での生レバーの提供が禁止され、
日本では今後、ありつけなくなる。
これまで牛レバーについて厚労省は
「生食用としての提供はなるべく控えること」と都道府県に通知。
トリミングなど適切な処理をすれば生食を認める牛肉とは
区別しているが、実際には飲食店などで広く提供されている。
基準づくりにあたっては、対象を牛に限定することを確認。
馬肉の安全性は現状でも十分に確保されていると判断し、
豚と鶏肉は秋以降に検討する。
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- 2011/06/29(水) 17:49:43.25
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生肉 加熱殺菌義務づけを検討
焼き肉チェーン店で客の４人が死亡した集団食中毒事件を受けて、
厚生労働省の審議会は、生肉を提供する業者に対して、
肉の表面だけを加熱して殺菌することを
義務づける方向で検討することになりました。
富山県や福井県の焼き肉チェーン店で、客の４人が死亡した集団食中毒事件を受けて、厚生労働省は、食品の衛生管理の専門家を集めた審議会で、
飲食店や卸売り業者が牛の生肉を提供する際の新たな衛生基準を検討しています。
これまでの衛生基準では、業者に対して肉の表面を削りとる「トリミング」の作業を求めています。
これについて、２８日の審議会では、厚生労働省の担当者が
「トリミング」だけでは肉に付着した菌を完全に取り除くのは困難だ
という考えを示しました。
このため、今後の審議会では肉の表面だけを加熱して殺菌することを義務づける方向で、具体的な加熱方法などを検討していくことになりました。
厚生労働省は、ことし１０月までに新たな衛生基準を作る方針で、
基準を守らない業者には営業停止などの罰則を適用することにしています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110628/k10013826691000.html
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- 558
- 2011/06/29(水) 19:36:58.82
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厚生労働省審議会でレバーを生食の規制対象にするかどうか検討することが決定
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20110629-00000423-fnn-soci
28日に開かれた厚生労働省の審議会で、生レバーについて
生食の規制対象にするかどうか検討することが決まった。
神奈川・横浜市中区の「創作料理 匡美」では、レバ刺しが看板メニュー。
店長は「うちは、レバ刺しのために、ヒマラヤの岩塩を板状に切って、
この上にレバーを置いて、溶けると(レバーに)塩味がつく。
100%火を通せと言われると、レバーはもう出なくなるのかなぁ」と語った。
客は「生の方が食べやすいので、(なくなったら)嫌ですね」、
「お酒飲むので、1個つまみが減ると、悲しいですね」と語った。
生レバー規制対象検討の動きに対して、
東京・渋谷区の焼き肉店「本格炭火焼肉 ぱっぷHOUSE」では、
トリミングしたレバーを熱湯で湯引きしたあと
冷水で一気に締めるというアイデアを考案した。
店の人は「牛のたたきみたいな感じになります」と語った。
しかし、中まで完全に火を通すことが条件となれば、
レバ刺しが提供できなくなる可能性もある。
店の人は「ユッケ、レバ刺しがだめって言われたら、
本当、焼肉屋、大きなダメージですね」と語った。
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- 559
- 558の続き
- 2011/06/29(水) 19:39:47.81
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さらに厚生労働省の審議会では、ユッケなど牛の生肉についても、
トリミングに加え、表面を加熱してから
提供することを義務付ける方向で検討している。
この渋谷の焼き肉店では、ユッケについて、赤身の肉を
熱湯に通したあと、表面をトリミングし提供することを考えている。
店の人は「お客さんに安全なものを提供するためには
ここまでしなければならない」と語った。
しかし、火を通したあと、さらにトリミングすると、ユッケとして
提供できる肉の分量は3分の1程度に減る。
そのため値段について店の人は、「(ユッケ1人前)1,500円は
いただかなきゃ採算としては合わないんじゃないかなと思います。
(値上げせずに)1,000円、今後ともやっていければと。
やっぱり生しかないんです、本当は」と語った。
厚生労働省では、10月にも罰則を含む新たな衛生基準をつくる方針。
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- 2011/06/30(木) 21:22:09.04
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うどんの長径 決まったサイズを破った表示すると処罰
http://megalodon.jp/2011-0630-1932-22/zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20110628-00000004-pseven-soci
「食の安全は大切」「消費者のため」お役所が“正論”を口にする一方で、
くだらない規制がたくさんある。元行政改革担当大臣の補佐官で
政策工房社長の原英史氏が解説する。
＊ ＊ ＊
食品分野には、くだらない規制がある。
「うどん」と「ひやむぎ」「そうめん」の違いをご存じだろうか？
これは、「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」
（JAS法）に基づく「乾めん類品質表示基準」に、はっきり書いてある。
長径1.7mm以上はうどん
長径1.3mm未満はそうめん
そして中間の「長径1.3mm以上1.7mm未満」だと「ひやむぎ」「細うどん」になる。
基本的に原料・製法に大差はないが、「太さによって法令で名称を決める」という
この“厳密さ”と、生肉規制の“ユルさ”の温度差には違和感がある。
ジュースも、やはり同法の「果実飲料品質表示基準」で、
「果実ジュース」（1種類の果実で果汁100％）、
「果実ミックスジュース」（2種類以上の果実で果汁100％）、
「果汁入り飲料」（果汁が10％以上100％未満）といった区分。
これらに違反して、例えば長径1.65mmなのに「うどん」と表示すれば、行政処分。
さらに処分に従わなければ「一年以下の懲役又は百万円以下の罰金」を科される可能性さえある（第24条）。
ユッケは罰則なしで放置しておきながら、こういう些末な話は「罰則付き」なのだ。
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- 2011/07/12(火) 10:22:58.95
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ブラック企業はここにも？ 「本当は恐ろしい大企業」
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1310426621/
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- 562
- 2011/07/16(土) 14:06:41.82
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男とつき合ったことが無いという某局女子
そんな関係になったらメチャクチャフェラが上手でどんびき
クンニ中は大声であえぎながら腰を振るこちらもドン引きながらも
超興奮
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- 2011/07/17(日) 22:03:20.49
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さいたまのおっさん以下の糞文だな。
スレチな562は死ねばいいと思うよ。
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- 564
- 2011/07/18(月) 09:54:05.99
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★●日本最強伝説●★
日本刀1本で100人以上斬り殺せるほどの戦闘能力と有り余る日本刀を持ち、
銃剣と単発銃のみで80万人以上殺す等、原爆以上の破壊力を持つ携行兵器を誇り、
揚子江の川幅を2m以下にしたりするほどの高い土木技術を持ち、
沖縄で米軍上陸後も市民に玉砕命令が出せるほど命令系統がしっかりしていて、
当時オランダ領だったインドネシアにも開戦前から日本軍用の慰安婦を送り込むほど先見性があり、
韓国で文化施設はもちろん一般家庭にある辞書から料理本に至るまで処分してまわるほど暇で、
当時の朝鮮の人口の半数近くを日本へピストン輸送するほど燃料と船舶が豊富で、
中国で家々に火を放ちまくり虐殺した民間人の死体を集めてたっぷりとガソリンをまいて燃やすほど石油資源に余裕があり、
広く険しい中国大陸を大軍勢で移動していたにも関わらず、兵士や民間人が逃げる暇も無い程のスピードで動き回る運動能力を誇り、
舎から都市部まで全ての街道を余す所無く隅々まで破壊し尽くし、
11歳が戦場で暴れ回るほど逞しく、戦後に意味の無い強制連行を行いまくるほどの軍備と余裕があり、
圧倒的科学力を誇る朝鮮の反日勢力になぜか圧勝するほど運がよく、
朝鮮人を殺しまくりながら人口を2倍にするという魔術を持ち、
敗戦国でありながらGHQを手玉にとって朝鮮戦争を起こすほど政治力と外交能力に長け、
中国での最初の慰安所大一サロンにはハイテクエアコンを完備させ、
半世紀以上放置されても使用出来る毒ガスを作れる科学力を誇っていた大日本帝国が敗戦したことは、
戦後最大のミステリー
↓
ＮＥＷ！
【サッカー】女子Ｗ杯 日本初優勝！ 宮間と澤で２度息吹き返し、PK戦で海堀がアメリカを止め、なでしこが日本サッカーに金字塔★14
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1310946581/
※ちなみに中国、韓国、北朝鮮は予選の予選で敗退
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- 2011/07/21(木) 16:32:42.97
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【裁判】 ウナギ偽装事件、
食品商社「日洋」元社員に執行猶予付き有罪判決…横浜地裁
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1311216667/
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- 566
- 2011/08/19(金) 14:41:30.90
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大阪法律センター法律事務所
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1313731090/1
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- 2011/08/19(金) 16:50:41.15
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大阪法律センター法律事務所
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1313731090/
> 1 名前：弁護士 沙々木睦 [Spatsushi@]： 2011/08/19(金) 14:19:49.00 HOST:ZL189177.ppp.dion.ne.jp[222.7.189.177]
> 対象区分：［法人／団体］管理人裁定待ち
> 削除対象アドレス： http://toki.2ch.net/test/read.cgi/peko/1250516776/693
> http://toki.2ch.net/test/read.cgi/peko/1222968486/390
> http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/shop/1301126068/153+156+160+210
> http://toki.2ch.net/test/read.cgi/company/1291905587/404+433
> http://toki.2ch.net/test/read.cgi/peko/1196647255/508
> http://toki.2ch.net/test/read.cgi/peko/1170710405/803+805
> http://toki.2ch.net/test/read.cgi/peko/1310706131/1
>
> 削除理由・詳細・その他： 削除仮処分決定
> 決定正本 http://olcsasaki.web.fc2.com/karishobun1.pdf
> よろしくお願いします。
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- 568
- 2011/08/21(日) 05:28:53.76
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山久水産＠東京
すげーDQNぷり 出戻り娘かかえてるから偽装1番乗り
偽装もやりすぎ このDQN共、ノラ猫に餌やってるんだけど
最近猫がﾊﾞﾀﾊﾞﾀ死んでる 死体回収にI橋区役所大忙し
山久まじ殺人犯でしょ
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- 569
- 2011/09/06(火) 05:55:33.05
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天然を養殖って出したり等級偽装して販売したり、賞味期限改ざんしたり
やりたい放題だけどどこにいえばいいの？ 取引先にチョクで録音データ贈るのが手っ取り早い気もする
ttp://www.maff.go.jp/j/jas/kansi/110ban.html
にいってもうやむやにされそう…注意と警告で実際には何もやらず会社にもみ消しと偽装の上塗りの猶予を与えるだけだったりします？
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- 570
- 2011/09/06(火) 14:18:38.04
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店頭販売していない限定の日本酒と客に説明しておきながら、
ビンが空になったら全然違うメーカーの酒を詰め替えるのって
犯罪じゃないのかな？
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- 2011/09/10(土) 10:41:34.98
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関東の海産物問屋に農林水産省が入りました
国産と偽り中国産をお店に卸してました
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- 2011/09/12(月) 20:54:51.31
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生食用牛肉、罰則付き新基準告示…レバー対象外
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110912-00000153-yom-soci
「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、厚生労働省は
１２日付の官報に、生食用牛肉に関する罰則付きの新基準を告示した。
１０月１日から施行される。牛の生レバーは新基準の対象外だが、
厚労省は提供そのものの禁止も含め年内に検討を始めるとしており、
それまで生レバーを提供しないよう呼びかけている。
食品衛生法に基づく新基準は、生食用とするブロック牛肉を
熱湯などで表面から深さ１センチの部位を
６０度、２分以上加熱処理するよう加工業者らに求めている。
飲食店は処理済みの肉をユッケや牛刺しとして提供できるが、
未処理の牛肉は生食用として提供できない。
これまでは食中毒を起こすなどしなければ処分対象にならなかったが、
施行後は、違反すれば営業停止などの行政処分対象となり、
悪質な場合、刑事罰（２年以下の懲役または２００万円以下の罰金）も適用できる。
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- 573
- 2011/09/12(月) 21:06:21.60
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表面加熱、牛刺し・タタキも対象 新基準１０月１日施行
http://www.47news.jp/CN/201108/CN2011083101000955.html
厚生労働省は３１日、「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受けて
検討していた生食用牛肉の表面加熱を義務付ける新基準について、
ユッケだけでなく、牛刺しや牛タタキ、生の牛肉を使う
タルタルステーキも対象とすることを明らかにした。
厚労省は新基準を１０月１日に施行する方針。
違反した場合は食品衛生法に基づき、営業停止処分や
２年以下の懲役、２００万円以下の罰金が科される。
同省の審議会が３１日、新基準を了承した。
厚労省によると、牛タタキはもともと表面が加熱されているが、
食中毒の原因となった事例があるため
新基準に沿って処理された牛肉を使用することを求める。
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- 574
- 2011/09/19(月) 22:21:42.94
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「セシ牛が流通されてたけど、もう消費済みだから販売店は公表しません。風評被害だし」 ← ？？？
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316427791/
http://mimizun.com/log/2ch/news/1316427791/
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- 575
- 2011/09/20(火) 20:39:15.41
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「牛肉の昆布締め」消滅の危機…富山伝統の生食
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110920-00000301-yomidr-soci
昆布に挟んでねかせる富山の珍味「牛肉の昆布締め」が提供できなくなる
可能性が出てきており、販売業者が頭を抱えている。
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、
１０月１日から施行される生食用牛肉の罰則付き新基準で、
「調理後、速やかに提供しなければならない」と定められているためだ。
牛の昆布締めは、生肉を昆布で挟み、数時間〜一晩ほどねかせる。
昆布のうま味が染みた肉は甘みが増してコクが出る。
元々、魚の保存方法の一つとして昆布が
手に入りやすかった富山で発達した伝統料理だ。
県生活衛生課によると、新基準にある「速やか」がどの程度の時間なのかが、明記されていない。
同課は厚労省に問い合わせているが、昆布に挟んだ直後に提供しなければならないとされれば、
ねかせる時間がないので、牛肉の昆布締めは提供できなくなる。
このため、同課では、回答が出るまで提供自粛を業者に要請しており、
県内で今のところ、提供している飲食店などはないという。
氷見牛を専門に出す焼き肉レストラン「たなか」（氷見市朝日丘）の
田中賢治社長は、１０年ほど前から氷見牛の昆布締めを販売していた。
生肉を昆布で挟み、４時間ほどねかせてから店頭に並べる。
「一度食べると、やみつきになる人も多い」といい、
贈答用のほか東京の料亭からも注文を受けるほどの人気だった。
だが、新基準では、昆布締めにまで触れておらず、提供自粛を決めた。
田中さんは「早く基準を示してほしい」と気をもんでいる。
富山ブランドとして県内外にＰＲするため
「とやま昆布〆研究会」を結成している富山商工会議所は、
「定番のサス（黒カジキ）の昆布締めだけでなく、
牛肉まで種類が増えていたのに、どうなるのか」と話していた。
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- 576
- 2011/09/20(火) 21:18:05.78
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まともなものをまともな価格で仕入れて売る
それが出来れば食品偽装問題なんかないだろうね
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- 577
- 2011/09/24(土) 07:51:59.44
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群馬産の野菜を岩手産としたり、メーカーに頼んで裏ラベルを貼らせずに仕入れたり
自分だとバレない形で告発してやりたい
解雇より倒産の巻き添えで職を失いたいわ
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- 578
- 2011/09/26(月) 08:00:50.42
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裏ラベルって添加物や賞味期限とかが印刷されてるサーマルラベルのことか？
それ>>577の勤務先だけじゃなく取引先もPL法などに違反やん。
とりあえず震災を悪用する事例として証拠も添えて匿名で各マスコミに
告発記事でも郵送してみたらどうよ。
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- 579
- 2011/09/30(金) 05:45:25.94
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盛岡の白石食品工業と地元の保健所はグルだった。
賞味期限改ざんしてたのに通報しても品質的に問題ないだってよ。
こっちは製造現場で改ざんの現場を見てるのに。
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- 580
- 2011/10/10(月) 12:58:37.46
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アノニマスが調査報道サイト立ち上げ、既存メディア衝撃・・タレ込み情報を専門家が分析・裏付けて発表
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1318218376/
【話題】国際ハッカー集団『アノニマス』、合法的な調査報道に乗り出す--政府・企業の不正情報をサイト上で受け取り公表 [10/10]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1318215652/
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- 581
- 2011/10/23(日) 18:48:56.90
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知らなかったじゃ済まされない テレビ局・マスコミ・電通 関係図
http://mamorenihon.files.wordpress.com/2010/05/tv_kankei.jpg
日本分断工作
http://unkar.org/r/airline/1248262118
ネトウヨ連呼厨は在日民団
http://nidasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-1272.html
関連 ニュース速報＋/既婚女性/大規模OFF/東アジアnews
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- 582
- 2011/10/24(月) 09:00:06.04
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こいつ・・・前職で
廃鶏→名古屋コーチンと称して販売実績あり
http://skynet-c.jp/com/company/index.html
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- 583
- 2011/10/24(月) 11:41:10.49
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汚染拡大 スーパー１５店舗の魚からセシウム検出
http://news.livedoor.com/article/detail/5959585/
大手スーパー５社の東北・首都圏の店舗の鮮魚を独自調査したところ、
すべての店舗で放射性セシウムに汚染された魚が見つかったのである。
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- 584
- 2011/10/31(月) 00:04:47.43
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日本ハムの悪事は読売新聞が暴いてくれる(笑)
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- 585
- 2011/11/05(土) 18:15:26.92
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「ＴＰＰをうけいれると日本は、こう変わる！！」 経済学者
○低賃金で安く働く、優秀な大卒の労働者が大量に日本になだれこんでくる！
○外国人労働者と肉体労働者とハケン社員が、仕事をうばいあい、
給料は、確実に下がる！！
○国民皆保険がなくなり、医療費が１０倍になる！
つまり金持ちは手厚く看病され、貧乏人はクスリさえ買えなくなる！
○現在、失業者は、３００万人だが、ＴＰＰを受け入れると、
農家が失業するので、完全失業者は、１０倍になる！
○大学生の就職はさらに困難になる！派遣社員になるしかなくなる！
○外国の安い商品が大量に、なだれこんでくる→
→製品が売れなくなる→物が大量にあまる→
→日本製品が売れなくなる→会社の儲けが少ない→給料が減る！！→
→サラリーーマンが大量にリストラされる！→日本人失業者増加！！
ＴＰＰで儲かるのは、大企業とアメリカだけ！！
このままでは、弱者のくらしが守れなくなる！！！
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- 586
- 2011/11/09(水) 20:07:49.72
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>>585
付け加えると
日本に安価な食べ物が大量に入ってきて
発展途上国が食べ物不足になり
種の保存本能により人口爆発！！
発展途上国すべてが中国みたいに
一人っ子政策を取ればいいが現実的に不可能に近い。
先進国の人はある程度は計算ができるから
自分が上に登って行く自信が無ければ子供をたくさん産まない。
先進国で少子化が止まらないのはごく自然の流れ
貧乏人の子沢山の面倒を誰が見るのか？
それをどこの国が助けるのか！？
必ずしわ寄せはすべて日本に来る。
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- 587
- 2011/11/15(火) 17:05:03.83
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岩手を代表するクズ企業
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1316581512/
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- 588
- 2011/11/19(土) 17:25:24.09
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☆
事実
☆
ヤマト運輸は、
東京都内に、クール宅急便を食べちゃう
木本課長グループ18人がいるから、
倒産しますよ。
品川に裏端末があります。
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- 589
- 2011/11/25(金) 14:53:45.18
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(cache) ふぐ福治
http://megalodon.jp/2011-1125-1450-36/www.fukuji.jp/index.html
謝罪が遅いよ。
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- 590
- 2011/12/07(水) 19:12:04.46
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自身が聞いた情報によると、もうじき中国はバブルがはじけて昔の貧乏な中国に戻るんだぜ
もう経済は破綻してて、取り戻すのは無理なんだそうだな
その世界ではやたら有名な政府関係者筋から聞いた確かな情報だな
まあお前ら頭の良い連中には、今さらなくらいのネタだ、
お前らからすればもう常識的なくらいの知識だろうぜ
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- 591
- 2011/12/09(金) 18:59:22.40
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中国の金持ちは皆、いつバブルがはじけてもいいように
海外に資産移転している。
中国に限った話ではないが…
アグネスは日本で大ＨＩＴ後、
親族の多くがカナダ国籍を取得している。
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- 592
- 2011/12/09(金) 21:13:10.06
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今日自分の会社の内部告発の件で警察に行って来た。
違法な事を全部伝えて来た。
担当の刑事さんはすごい親切にしてくれた。
ただ、事件になったらあなた自身が首になったりやられるかもしれないと言われ
その事をすごく心配してくれたのか言ってくれた。
事件になったら調書も書かないといけないからあなたの事もばれてしまう。
まあ事件になったらその時一緒に考えようと言ってくれたが。
警察としては事件にする気があるのかな？？
また電話するかもしれないと言っていた。
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- 593
- 2011/12/14(水) 19:30:46.39
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【社会】「注文していない」 銀座有名店ふぐ肝中毒は東国原英夫氏の同伴女性
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1323590326/
http://logsoku.com/thread/uni.2ch.net/newsplus/1323590326/
【社会】銀座「フグ騒動」の主役は東国原英夫氏
「可食性フグ肝ある」と主張するが保健所は全面否定
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1323782700/
http://logsoku.com/thread/uni.2ch.net/newsplus/1323782700/
ミシュラン2つ星でフグ肝を注文したのは東国原英夫氏だった
「可食性フグ肝ある」と意味不明な主張
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/news/1323777512/
http://logsoku.com/thread/ikura.2ch.net/news/1323777512/
週刊現代・週刊朝日・東京スポーツ｜東国原英夫オフィシャルブログ「そのまんま日記」by Ameba
2011-12-11
http://ameblo.jp/higashi-blog/entry-11103951435.html
http://megalodon.jp/2011-1212-1821-24/ameblo.jp/higashi-blog/entry-11103951435.html
週刊現代｜東国原英夫オフィシャルブログ「そのまんま日記」by Ameba
2011-12-12
http://ameblo.jp/higashi-blog/entry-11104972002.html
http://megalodon.jp/2011-1212-1821-45/ameblo.jp/higashi-blog/entry-11104972002.html
週刊誌｜東国原英夫オフィシャルブログ「そのまんま日記」by Ameba
2011-12-13
http://ameblo.jp/higashi-blog/entry-11105744397.html
http://megalodon.jp/2011-1213-1731-31/ameblo.jp/higashi-blog/entry-11105744397.html
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- 594
- 2011/12/14(水) 20:47:01.66
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ホモサピエンス＝ジャップ H.japanesesis
保全環境評価
VULNERABLE(IUCN RED List Ver4.0(2012))
Extinct Threatened Least Concerned
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| ＥＸ || ＥＷ || ＣＲ | ＥＮ ｜ ＶＵ ｜ ＮＴ | ＬＣ |
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- 595
- 2011/12/16(金) 12:21:40.44
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【ネット】「できるだけ早く消す」は得策じゃない？企業はネットでの誹謗中傷にどう対処すべきか [12/09]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1323616809/
【ネット】誹謗中傷対策会社がYahoo知恵袋で虚偽の記載をされる→IP開示請求を行ったところ同業者であったため提訴
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1323942016/
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