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  • 2014/08/16(土) 19:25:46.97
>>556
でもザラついてるのはメレンゲあわせる前の卵黄生地なんですよね。
メレンゲはきっちりしっかり毎度出きてるので最終的にきちんと出来上がっているというか。

謎過ぎる。
これが原因で基本のプレーンシフォンをつくり続ける流れから脱却できないorz

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