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  • 2014/04/19(土) 17:07:30.51
>>215
卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせる時に空気を抱き込んでいたり
メレンゲのかたまりが残っている場合は穴が開く原因になります

って本に書いてあったよ。

ここまで見た
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