製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目 [sc](★0)
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- 2016/02/06(土) 22:59:15.14
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溶かしバターを使ったマフィンのレシピ本でオススメがあったら紹介してください。
ルミさんのマフィンが美味しくて気に入っているのですが
我が家はキッチンにストーブを置いていないので作業中のバターの温度管理が大変で
真冬と真夏は溶かしバターのレシピで作りたいなーと。
ルミさんのレシピみたいに粉多めバター・砂糖少なめが味としては好みです。
植物油を使ったレシピのオイルを溶かしバターに代えるのもありですかね?
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