製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目 [sc] | レス288 | 2ch検索

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288 2014/01/14(火) 10:38:59.41

>>284
ブランデーケーキのようにたっぷり水分を含んでいると
冷凍はまずいだろうけど、多少なら大丈夫じゃないかな？

>>286
本を見たら冷凍したパウンド生地は2時間前に室温に出して解凍し、
プレーンならそのまま、何か混ぜる時は入れてから焼成ってあったけど、
2時間プラス焼成時間があったら、生地作って焼いて食べてるねｗ

>>287
クランプルだと水分のある材料はないから、大丈夫だと思う

砂時計アラームタイマー

フリック回転寿司

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