お菓子 稲田多佳子さんを語る ２ [sc](★0)
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- 399
- 2011/06/26(日) 09:04:30.99
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３９７さん、お気持ちよく判ります。要するにこの方の本はブラック企業といっしょ。
この方の著者紹介には
・学歴すら不明、大学、短大、専門学校卒業の知識レベルもなし。
・ケーキ教室にただの１回も足を運ぶことなし、まして海外留学の経験すらなし。
・スイーツ業、フード業界にて従事したという経験すらなし。
・デコレーションにおいてのアイデアなり、技術、追求は０に等しい。バラの花ひとつ
作れない。
・スイーツ系、食料系の資格ひとつない。せめてベジタブルマイスターくらい取れば？
・ちょこっとやったのは、ロールケーキと焼き菓子だけ。
この人のロールケーキの問題点を１つ教えてあげましょうか？
ロール生地の表面が、焼いて少し時間がたったら、表面がしわくちゃなんですよ。
おそらく水分しみこまして、うまいこと巻いているんです。写真はケーキをよりきれいに
撮れるんですよ。
また、しょう凝りもなく焼き菓子の進歩のない本を出したんですってね。
他の方の出されている本にマシなのがありますよ。修行しないで出した人は過去にも
これからもこの方だけでしょう。
ご自分のすることがカッコ悪いのに気づいてないのかしら？
皆さん、マジやめた方がいいんじゃない？誰のアドバイスもない妄想ケーキなんて・・・
いくら頑張ったってレベルの高い層は見向きもしませんて・・
初心者がちょっと買ってそのうち捨てるだけの本。
成功というより、レベルが同じでしがみついてるだけですよ。
じゃあ、またネ、おじゃましました〜
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