お菓子 稲田多佳子さんを語る ２ [sc](★0)
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- 2011/01/30(日) 12:38:25
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私はケーキの免状も紅茶コーディネータの資格もありますので、皆さんに真実を
言っているだけですよ。事実、フランス修行して、フランス男からも声もかけられず、
日本人から相手にもされず、生涯独身でケーキを焼いている気の毒な方もごろごろいます。
そういう方達を見ていると正直涙が出ます。
ロールケーキの作り方に関しては次の点を確認してもう一度トライしてみて下さい。
１）粉、卵、砂糖等の配合量は正しいのか？これが間違っていると何度焼いてもダメです。
２）粉はちゃんと２、３回ふるっているか？
３）卵白＝メレンゲをちゃんと固く泡立てているか？
４）焼く温度設定、時間は適当か？
これでも失敗したら、そのレシピはあきらめた方がいいです。他のレシピに変えた方が
いいかもしれません。
コルドンブルー、２日で１０００ユーロ＝１２万くらいですね。バカバカしいですね。
こんな業界はそこそこできるようになったら、もう深入りしない方がいいです。
もっと楽しい（業界）ことはいくらでもあります。私もそろそろケリをいれるつもり
です。
皆さん、納得のいくまでやってみて下さい。もはや稲田さんのことはどーでもいいです。
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