お菓子 稲田多佳子さんを語る ２ [sc](★0)
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- 2010/10/08(金) 18:12:07
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>>320
シュー生地に卵入れるとき結構な重労働になるのと同じ意味での
「はじめは力がいる」だよ。
バター牛乳粉の時点でかなり緩かったんなら、もうそこから何か間違えてるかも。
沸騰が足らなかったとか？
上手く出来たら、共立て生地とは全く違うシュワシュワの美味しい生地が出来るから
諦めずにもう一回頑張ってみて。
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