お菓子　稲田多佳子さんを語る２ [sc] | レス202-253

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ぱくぱく名無しさん

2006/03/05(日) 15:15:26

前スレ落ちたようなのでたてました。
最近新刊も出た稲田多佳子さんについて語りましょう。

前スレ

お菓子　稲田多佳子さんを語る
http://food6.2ch.net/cook/kako/1118/11183/1118320467.html

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202 2008/02/01(金) 00:32:07: 買う気にはなれないので、第１弾を図書館で借りてきた。
バターサブレ、砂糖１０ｇ、バター２０ｇ減らして作った。
２枚食べて胸がムカムカした。食べ過ぎなくていいとも言える。
みなさんは、砂糖とか、どれ位の割合減らしてるのかな。

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203 2008/02/03(日) 04:43:49: アーモンドプードルも減らすと胃に優しい

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204 2008/02/07(木) 18:08:49: 生クリームでまとめるスコーンを作ってみたんだけど…

ナニコレ…？

こちこちの甘食みたいになった。水分量がおかしくないですか？
２ちゃんのスコーンレシピ集の『クリームスコーン』は激ウマだったのに。

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205 2008/02/09(土) 12:45:51: りんごをたくさん貰ったのでカントリーケーキを作ってみました。
人に作ってと求められる回数が多い菓子だと書いてあったけど、う〜ん？

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206 2008/02/20(水) 21:34:04: >205
自分もう〜ん･･･だった。
簡単だけど、とりあえずリピはないかな

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207 2008/02/29(金) 16:39:49: 私もカントリーケーキは駄目だった・・・・。
リピ無し決定。

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208 2008/03/06(木) 10:19:40: >>202
私は市販のクッキーは甘くてダメだけど、たかこさんのバターサブレかなり好き。
ククパで人気上位のクッキーの方が砂糖の分量かなり多いし、たかこさんのレシピが砂糖多いとは思わなかった。
スノーボールもシフォンケーキもｳﾏｰだったよ。

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209 2008/03/08(土) 16:32:20: スタバとかタリーズとかでキャラメルマキアートをおいしく飲める人なら、
たかこさんのレシピは美味しいかもしれない。
必ずしもそうという訳じゃなくて、一つの例えだけど。

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210 2008/03/19(水) 23:07:47: ハズレと当たりが大きい。おいしいレシピにあたると何度も作りたくなるんだけどね。

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211 2008/03/26(水) 14:34:37: 『ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ　基礎ノート』が発売されます

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212 2008/03/28(金) 00:59:30: ほんとうに好きだねｪ・・・

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213 2008/04/01(火) 22:27:56: ほんとうに美味しくて作りやすいレシピはどれなんだ??　クソノート

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214 2008/04/01(火) 23:42:47: デスノートｗ

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215 2008/04/07(月) 20:14:08: 自分語り「ボクノート」

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216 2008/04/13(日) 07:29:13: 昨日この人のクリームチーズロールを焼いた。
チェリーじゃなくて缶詰の甘夏を巻いたけど。

チーズやレモン汁の酸味のせいか、
あっさりしてて美味しかったよ。
スポンジもきめ細かくて良かった。

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217 2008/04/17(木) 18:58:57: 『ぜったいおいしく…』のキャラメルマドレーヌ焼いたよ。
甘かったけど、すごくおいしかった。
出来上がったものを適当に皿に盛って置いといたら、
両親が「これ買ってきたやつ？」って言ってた。

だけど、生クリーム200mlに対してグラニュー糖150ｇという恐ろしいものだったので、
グラニュー糖を70ｇにしたものを使った。

あのキャラメルクリーム、まともに作った方いらっしゃいますか？
友人はカチコチの塊になったそうです。

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218 2008/04/17(木) 22:00:27: >>217
キャラメルクリーム普通の分量だと思う

グラニュー糖が100ｇ387kcal
生クリームが100g433kcal
レシピ通りの方がカロリー低いんじゃない?

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219 2008/04/17(木) 22:18:22: カロリーのことはよくわからないのですが、
すごい甘そうだと勝手に判断して作ってみました。

３分クッキングの葛西由利先生のレシピをよく参考にするんですが、
そちらでは生クリーム300にグラニュー糖105ｇで、
作ったこともあっておいしかったので流用しました。
でも、それやっちゃうと多佳子さんのレシピじゃないですね^^

カラメル
ttp://www.ntv.co.jp/3min/old/0003/0311.html

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220 2008/04/20(日) 23:23:39: 既出かもだけど、ｸｸﾊﾟﾄﾞに２冊目に載ってたスフレロールのレシピ、丸っとパクられてる…
『友達の家で食べておいしさに感動し、レシピを聞きました。友達はテレビで見て作ったそうです。』こんな感じだけど…
多佳子さん、テレビに出た事あるの？

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221 2008/04/21(月) 11:27:10: 新刊は多佳子さん結構写っとるね

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222 2008/04/23(水) 09:09:05: 若い方を想像してたけど、50代っぽく見えた。

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223 2008/04/23(水) 12:54:39: >>220
レシピのタイトルかレシピＩＤ教えて！
検索したけどわからん

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224 2008/04/23(水) 13:00:04: 自己解決しました

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225 2008/04/24(木) 13:38:33: >>222
40代前半の私から見たら、普通に30代前半〜半ば位に見えるなぁ。。。
お菓子もたくさん作って自分でも食べるだろうに、意外とスリムなんだよね、羨ましいな。

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226 2008/04/24(木) 14:22:43: え、スリム？

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227 2008/04/24(木) 15:39:42: たか子さんってどんな人か見たいー。立ち読みしてくるぽ。

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228 2008/04/24(木) 16:34:52: 30代前半〜半ばにも見えないし、スリムにも見えませんでした・・・。

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229 2008/04/25(金) 16:17:22: で、結局どれが「ほんとうに地雷の少ないレシピ」本なんだろう？
本の装丁はこのみなんだけど。どれを手にしても全部同じに見えた。

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230 2008/04/25(金) 20:31:07: >>229
おもてなしランチの会
お菓子より、お食事のほうが地雷少ないと思います。というより、
どれもおいしく作れました。

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231 2008/04/25(金) 22:53:57: この人もう40だよね。

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232 2008/04/29(火) 00:47:50: 新刊読んできた。稲田さん、いかにもお菓子好きそうなポッチャリ系で萌えた(´∀｀*)

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233 2008/04/29(火) 07:08:57: えだもんみたいな体系でかわいいよね。

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234 2008/04/29(火) 14:52:56: 親しみやすい雰囲気だね！
妊娠５か月くらいの感じ

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235 2008/05/02(金) 15:42:17: 何が羨ましいって、この人の経済力だ。

元々まぁまぁ裕福だったんだろうけど、本が売れて更に…

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236 2008/05/03(土) 08:37:00: 娘さんが重度の障害なんだから、
お金はあるに越したことないでしょう
頑張って残してあげてるんじゃない？

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237 2008/05/09(金) 18:12:10: 障害児って公機関から意外と手当てでてるよ

子どもに残すは考えてなさそう

むしろ動かない娘から目をそらしたい為に

始めた道楽がたまたま当たっただけのようなきがする

現実逃避だな

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238 2008/05/10(土) 13:06:00: >>237
一級でもうちみたいに安いところは障害児手当ては月1万ちょっとなんだぜ？
医療費補助はあっても全額じゃないし介護サービスの費用は完全自前。
成人後も含めて障害者が手当てだけで生活できる自治体があったら大人気だと思う。

普通に稼げる手段があるうちに稼いでおけ、だと思うよ。

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239 2008/05/10(土) 13:30:47: 現実逃避だとしても良いんじゃね？

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240 2008/05/10(土) 20:32:24: >237
うちの子も障害児だけど、２３８さんのいうように医療費の補助はあっても全てが対象じゃないし
薬の副作用で出てきた病気等は対象にはならないものもあるから、うちの場合は全然足りない。
普通の子と違って手がかかるから、働きに出ることもできないし、
この人みたいに家で稼ぐ手段がある人が、正直うらやましい。

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241 2008/05/11(日) 01:53:32: しかし、こんだけ何冊も本を出し続けられるって事は、彼女の人柄の良さもあるんだろうな。

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242 2008/05/11(日) 16:45:40: >>241
え？単に1冊目が売れまくったからでは

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243 2008/05/13(火) 09:18:32: 私にとっては、子供と一緒にお菓子作りに憧れて手にとった本でした。
今ではお菓子作りにはまりすぎて、子育てがおろそかに・・。
なんて罪な本なんでしょう。

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244 2008/05/23(金) 13:01:12: >243
いや、それは本のせいじゃないだろｗ

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245 2008/06/07(土) 21:08:05: たかこさんの本で美味しくできるリピートしたいお気に入りのレシピってありますか。

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246 2008/06/08(日) 14:43:04: >>245
ロールケーキのふわふわ具合がたまらなくて何度も作ってしまう

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247 2008/06/09(月) 08:15:56: >>245
何度も試作して・・・を持ってる。
お気に入りは、次の３つ。
・プレーンロール（ふわふわなスポンジが気に入った）
・バターサブレ（二日目のしっとりかつサックリ感がｳﾏｰ）
・紅茶ケーキ（紅茶ケーキが好きだから）

簡単に出来るのと、生クリーム以外は家に常備している材料でできるところが気に入ってる。

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248 2008/06/09(月) 09:22:19: ガトウーショコラは作りやすいです。

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249 2008/06/10(火) 00:53:43: ごまロール。
ケーキ部分は巻きやすくてフワンフワンでおいしいし、クリームは練りごま風味でコクがあって凄く美味いよ。

しかし、何度作ってもこの人レシピのアイスボックスクッキー、成型の段階では上手くできても、焼くと崩れちゃう…

レシピ本の写真では凄くきれいに、丸はちゃんと丸いし四角は角もきっちり角ばってるよね。あっ、黒ごまチーズクッキーは、四角なんだけど、いい感じの角丸で、あれも良かった。

負けたくなくって、成型のやり方から焼成温度から色々試したんだけど、どうも同じようにはできない。
凄く悔しいのである。