城崎温泉は温泉風情にカニ王国2 [sc](★0)
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- 178
- 2015/01/16(金) 02:17:52.64
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>>168
>>163が書いているが、間人のカニも津居山のカニも漁場が変わるわけではない。
http://www.tango-himonoya.com/img/c_maboroshi_img01.gif
間人は漁場が近く、小型の漁船で日帰り操業を行うので、鮮度が珍重されるというだけ。
ついでいうと、買参権を持っているような老舗ならともかく、フツーの旅館は
仲買から仕入れるから、べつに最寄りの漁港の魚介を出すとは限らない。ロシアも含めてな。
なので、>>176は当たり前の話。
逆に言えば、香住や浜坂で食ったって、香住や浜坂の蟹とは限らない。
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