料理がかなりうまい温泉宿 [sc](★0)
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- けけ
- 2010/11/21(日) 04:29:40
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できれば源泉掛け流しで
掛け流しじゃなくても料理最高な宿ならいいよ
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- 169
- 2014/01/13(月) 21:24:55.51
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満山荘の食事は野菜中心
見た目はキレイだが味は？って感じ
これだ！というメインの料理がない
がっつり食べたい若者には絶対物足りない
女性や年配の方ならちょうどいいかも
野菜中心でヘルシーだしね
>>163
若旦那の接客かな？
あれは確かに好き嫌いあるかも
自分はそんなに気にならなかったわ
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- 170
- 2014/01/13(月) 22:50:56.10
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黒川の山河は、別にまずいことはないけど、特に旨いとも思わなかったな
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- 171
- 2014/01/13(月) 23:57:35.09
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自分は万人向けの大旅館よりも小規模な温泉旅館が好き
このスレの住人のおそらく大半もそうだよな
でも小規模な温泉旅館だと、万人向け、団体向けでないから、どうしても「差」が出やすい
「差」というのは人による評価だったり、同じ人の二度目三度目の評価だったり…
あと小規模旅館愛好家の本やブログで絶賛されてるのは野菜や自然食中心の宿が多いよね
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- 172
- 2014/01/14(火) 01:50:49.34
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どうでもいいけど凄いIDだな君ｗ
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- 173
- 2014/01/14(火) 13:20:20.40
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だからここではコスパ抜きで語らなければ意味ないでしょ？
乗鞍や白骨には40年近く前から行ってるけど
飯の美味いと感じたところは皆無だったね。
（白骨は5軒しか泊まった事はないけど）
わざわざここに出て来るのが驚き
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- 174
- 2014/01/14(火) 13:26:57.61
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不幸な味覚してるんだね。
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- 175
- 2014/01/15(水) 16:36:52.61
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以前も書いたがやはり料理は西高東低だな
泉質は逆だが
陶泉御所坊の料理は一万円台の安いプランで当日予約だったのに、一切手抜きなしで感動した
あと既出だが大橋とかあづまやがやはりおいしい
東は、、、まあ値段の割にはとか素材が新鮮とか量が多いとかが売りだね
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- 176
- 2014/01/16(木) 00:11:24.50
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>>175
幸せな味覚してるんだね。
おれは不幸でも良いと思ってる
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- 177
- 2014/01/16(木) 00:52:36.68
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山形はどこ行っても飯がうまかった
酒も
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- 178
- 2014/01/16(木) 11:21:52.01
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西高東低…
どうかな？
最近評判が落ちたみたいだけど、あさば（修善寺）の料理に匹敵する宿が西日本に何軒あるだろう。
上の方に上がっている住吉屋（野沢、野菜中心）やみなとや（諏訪、肉中心）も悪くない。
たぶん西と東で顧客が求めるものが少しずれているんだろうなと思う。
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- 179
- 2014/01/17(金) 02:07:31.77
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>>178
個別の話ではなく全体の話な
ちなみにあさばは玉の湯、住吉屋は大橋と匹敵程度だと思うが
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- 180
- 2014/01/17(金) 14:30:51.23
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旅館料理は究極的には京都を向かざるを得ないから、京都基準で見れば東日本はイマイチだろうな
俵屋の料理だって京都の名店に比べれば格落ちするのは否めないけど
そこいくと湯布院の御三家はそれぞれ脱京都だよね
手頃な値段の東日本の旅館だとどうしても無農薬の有機野菜とか地産地消をウリにした内容になりがち
要は自分にとって美味けりゃいいのよ
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- 181
- 2014/01/17(金) 15:40:01.99
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別に懐石料理とかに限定しなくていいんだろ。
洋食とか素材命みたいな海鮮系出す宿とか。
アンドラ・モンターニュが再開したのでまた行きたいなぁ。
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- 182
- 2014/01/17(金) 15:41:37.47
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あ、温泉じゃなかった。すまん。
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- 183
- 2014/01/17(金) 20:56:27.58
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なんで京都が原点とかになるんだろう
食とはその地、その時、その人達が
育んできた文化でしょう。
食材が違えば味付け、調理法も違ってくる。
京都で新鮮な魚料理とか､肉料理とか馴染まないし。
山の中では食材も限られてくる。
最近でこそ氷温とか、仮眠状態で輸送出来るとか言うけれど
一部の食材に限られるし。
その点新鮮な魚は四季がはっきり出るし、素材の違い、調理法の違い、
それらがモロに出るから、色々な意味で手抜きが出来ない。
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- 184
- 2014/01/17(金) 21:51:35.99
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どこもかしこも京風の懐石料理ばかりで、もうちょっと普通にうまいもんを
出してくれる宿ってないのかねぇ。
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- 185
- 2014/01/17(金) 21:56:18.96
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民宿にそういうのはいっぱいある
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- 186
- 2014/01/18(土) 04:51:00.49
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料理民宿はやっぱかいとく丸が頂点ですかね
さんなみは惜しまれるな
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- 187
- 2014/01/18(土) 16:18:01.47
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東日本の温泉旅館で食い切れないくらいボリュームがあり尚且つ飯の評価が良い旅館無いですかね？
懐石料理とかは量的に物足りない場合が多いのですができれば部屋数の少ない高級宿でお願いします。
できれば源泉掛け流しの宿で。
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- 188
- 2014/01/18(土) 19:09:03.08
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伊豆が良いな。
伊豆でも変に洋風にしたり、エスニックにしたり
京懐石にしたりするところがあるけれど
何だかな･･･
あ、中華のペンションは論外ね
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- 189
- 2014/01/18(土) 19:09:37.34
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>>187
既出ですが肘折温泉の丸屋旅館はどうですかね？
和モダン(笑)な雰囲気は意見が分かれそうですが、私が泊まった部屋に限ってはそんなにいやらしさはありませんでした。
むしろ鄙びた温泉街の雰囲気にうまく溶け込んでる感じ。
食事はグレードアップしたプランを頼んだせいもあるかと思いますが、質量ともに大満足でした。
山形牛と米と山菜の天麩羅が美味しかった。
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- 191
- 189
- 2014/01/18(土) 20:55:08.68
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>>190
料理の量は個人差があるので念のため宿に確認した方がいいかも知れませんね。
よい旅になることを願っています。
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- 193
- 2014/01/19(日) 13:38:16.98
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>>192
おお早速。羨ましい。
自分もまた生きたいです。
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- 194
- 2014/01/19(日) 14:07:49.07
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丸屋旅館は風呂付きの部屋は月山しかないんだね。
でもこの部屋で1人24.300円は高くない。
で、日帰りプラン見てみたら
10畳、食事なし7.350円
2.500円の食事頼むと、合計7.750円（400円の差）
値段設定がむちゃくちゃだねｗ
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- 195
- 2014/01/19(日) 15:03:46.09
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そこは数年前リニューアル後に行ったけど、大したことなかった。
食事・風呂・設備どれも印象に残らず、リピートする気にならなかった。
あの辺りは先週行ったけど、昼間でも雪降りまくりで路上に残りまくり、相当雪道に慣れてないと危ない。
直接電話しながらじゃらんとか、アゲまくりとか不自然すぎ。
ステマもいい加減にしろ。
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- 196
- 2014/01/19(日) 22:05:18.59
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なんだステマかよ
他のレスにはお礼もしないでそのレスにだけ反応しておかしいとおもた
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- 197
- 2014/01/20(月) 00:16:49.11
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だったら丸屋以外に条件に合う旅館でもピックアップして教えてやればいいだけの話
案外諏訪温泉のまるやなんかもいいと思うが
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- 198
- 2014/01/20(月) 08:13:52.27
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だいいちに１票入れとく。
特に連泊時のパワーアップは並みじゃない。
行くのは大変だけどw
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- 199
- 2014/01/20(月) 08:16:30.70
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有名になり過ぎた乳頭より水沢の方がかえって穴場
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- 2014/01/21(火) 10:42:39.78
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「西高東低」みたいな総花論よりも「〇〇に泊まってここがよかった・悪かった」話の方が面白い。
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- 2014/01/21(火) 17:04:51.58
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渋辰野館は建物は古くてしょぼい、部屋にトイレもない、料金は高い
なのに人気があるのは温泉と料理がいいから
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- 2014/01/21(火) 21:26:11.68
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>>197
教えるもなにも、質問者がステマなわけだが。
回答者も全く同じ口調なのが笑える。
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- 2014/01/21(火) 23:19:05.16
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しかしオフシーズンとはいえそれなりに人気がある小規模な宿がここでステマをする必要があるのかね
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- 205
- 2014/01/22(水) 01:37:48.09
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>>204
『総花』という言葉は日本語にある。
ただ、この場合は意味に合わないな。
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- 206
- 2014/01/22(水) 01:54:53.62
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＞「総花的」は「羅列的（ばらまいている）、非重点的（めりはりがない、焦点がはっきりしない）、非具体的（抽象的な段階にとどまっている）」を意味し、否定的、批判的な意味合いで使用する。
合ってるよ
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- 2014/01/22(水) 02:00:03.68
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>>206
総花の語源は『総てに花を持たせる』
自分でも『ばらまき』という言葉も使って説明しているだろ。
片方を褒めもう片方を落とす『西高東低』と組み合わすのはおかしい。
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- 208
- 2014/01/22(水) 02:05:44.29
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>>207
語源はそうだけど、現在では焦点がはっきりしない大雑把で抽象的な結論を揶揄する場合にも使うよ。
その意味では合っている。
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- 209
- 2014/01/22(水) 02:14:20.38
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『西高東低』は明らかにばらまきではないし、非重点的（メリハリがない）ではない。
むしろ、その逆だろ。
合っているのは抽象的なだけかな。
他にもっと適切な単語は沢山有るし、合ってるとまではいえないだろ。
まあ、『総花』は日本語か？
何て事を聞く奴よりはまともだとは思うけど。
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- 210
- 2014/01/22(水) 10:00:02.51
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まあまあ議論はそのくらいにして、まったりウマメシ宿の話をしておくれよ。
このスレ、結構参考にしているんだ。
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- 211
- 2014/01/22(水) 11:04:19.39
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房総は結構色々行ったけど、紀伊乃国屋が一飯がうまかった記憶がある。
本館と別邸で基本的には同じだと思うけど露天付の別邸がお勧め。
板前が部屋まで来てその場でイセエビを捌くとかのパフォーマンスもある。
海は近いが景観無しなので飯でがんばるしかなかったのだろうね。
以前は宿HPからしかonlineで予約できなかったのだが、ネット代理店から
予約できるようになって値上げしたのでそれから行っていない。
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- 212
- 2014/01/22(水) 17:14:54.62
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志賀高原の硫黄泉はひと昔前のスキー合宿みたいな飯でワロタ
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- 213
- 2014/01/22(水) 17:32:39.93
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>>201
渋辰野館と御殿湯、どちらも冷泉を湧かしていて、似たような薬湯って感じの泉質だけど、
辰野館のほうがやっぱり料理がいいんでしょうねぇ。
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- 214
- 2014/01/22(水) 19:27:09.78
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渋というと金具屋に一回は泊まってみたいんだけど、料理の方はどうなのかな。
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- 216
- 2014/01/24(金) 10:53:11.21
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ちょいと変化球で
清里 清泉寮
あんまり湯のインパクトはないけれど、一応黄褐色の源泉掛け流し。
キリスト教系の寮的なイメージで行くと、びっくりするほど宿としての質は高い。
設備なら新館、コスパなら本館。
オフシーズンの平日は新館でも超お得。
もちろん自然環境は抜群。
問題の食事は、農場系宿だけに、野菜・乳製品がうまー。
夜はメインチョイスのハーフバイキングで、基本、女性・年配者向きだけど、
カラフルな野菜料理の数々はなかなか楽しいよ。
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- 2014/01/26(日) 13:27:09.55
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先日やってた2時間番組の温泉宿アワードベスト10で肘折の丸屋が8位にランクインしてたね。
ステマとか咎めてた奴もいたけどやっぱある程度は良い宿なんだろう。
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- 2014/01/26(日) 15:33:00.33
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イカザワ温泉
魚沼の飯はうまい！
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