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  • 2011/12/29(木) 14:11:06.31
なんつーgoodなスレ
何度か薄力粉から作ってみたが、中はダンゴ状だし皮はカリカリじゃないし上手く作れなかった
ダンゴっぽい感触は浮粉（明石焼きの粉だよね？）と山芋で解決するんだろうか
俺業者じゃないんで全然わからないんだけど、ベーキングパウダーとイスハタはどういう風に作用するの？

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