3000円以上の包丁総合スレ [sc](★0)
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- 2014/11/12(水) 03:47:11.49
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包丁について(概ね3,000円以上)、質問、雑談、感想、など何でもどうぞ。
購入相談に付きましては、予算、使用目的、経験、管理（砥等）能力の有無、
等の情報があると、より的確な回答が得られるでしょう。
※叩き合い、粘着は禁止です。
※初心者に優しいスレを目指しましょう。
※コテは基本禁止です。
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- 2014/11/12(水) 12:39:43.14
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>>3
愚企画!!
切るというよりは圧切
逆にこれが切れたからっていい包丁とは言えない
企画も企画ならでる職人も職人
こんな職人の作った包丁買おうとは思わなかった!!
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- 2014/11/12(水) 14:03:06.82
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>>4
企画が悪いとアレに出た盛弘や福田刃物工業が駄目ということになるんですか？
盛弘はＴＶに出る以前から３ヶ月待ちだったですよね？
Ｙ刃物でもやってましたが、そういういい加減な嘘は止めた方がいいですよ。
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- 2014/11/12(水) 14:32:30.50
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はは、スレの出だしからこれだw
まあ、平和なスレのために、より多くの他人を排除して頑張れ！
>>3
そりゃ先週の話じゃないか？
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- 2014/11/12(水) 14:46:19.83
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自由な意見は仕方ないよな
向こうがあんなだから神経質になってる
欲しいと思う人もいれば欲しくないと思う人だっているな
>>6
明日の午前１１：０５〜じゃなかったの？
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- 2014/11/12(水) 15:56:16.32
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自由な意見
176 名前なカッター(ノ∀｀)[] 2014/10/27(月) 01:42:49.43 ID:qcKKhuzo
一時期包丁スレで一斉風靡したY刃物のZDP189
なぜY刃物のZDP189が安い？のか理由が解りました！
Y刃物製は峰の厚みが約2.6ミリ
ファスナーズ製は峰の厚みが約5ミリ
2.6ミリ＝40,000円
5 ミリ＝58,000円
(共に柳刃包丁 尺)
57 ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage] 2014/11/07(金) 14:07:17.78 ID:YWcgXIl8
>>56
やっぱ、河豚引きって違う？シジョーに興味津々。
それから、ファスナーズから、ZDP-189柳の刃厚に関して返答が来たよ。
柳は、5mmでは無い。「4mm」っすね。
メールをコピペしておくので、本当に欲しい人は参考にしてくれれば。
＞メールでお尋ねの件、
＞＞出刃について、四寸半、五寸、五寸半、六寸ともに刃厚は4ミリ+ということでよろしい のでしょうか
＜＜出刃に関しては刃元厚みを基本4ミリと、5ミリでもお作り出来ます。何もご希望がかねれば（※「なければ」のミスタイプだろう）通常は4ミリ（若干+）です。5ミリでお作りする場合、お見積もりの金額が少し違ってまいります。
＞＞柳刃（尺）についても刃厚を教えていただけたらと思います
＜＜柳刃も刃元は4ミリです。薄刃の柳をお作りする場合はもう少し落とします。
また何かご不明な点がありましたらお知らせ下さい。よろしくお願い申し上げます。
ファスナーズ・メールオーダー・システム
インターネット事業部 担当：○○
5mm出刃、欲しいなあ・・・ｗ
59 ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage] 2014/11/07(金) 15:11:25.88 ID:YWcgXIl8
ここに貼らんでいいよ。
ファスナーズ、吉田刃物、共に魅力的な商品を造る、はたまたプロデュースする「真面目」な会社だ。
何かの縁で購入したい人が居た時、その思いをとどめることにならなければ良いと思う。
ファスナーズのZDP柳刃は4mm、吉田のZDP柳刃は3mm、それが事実だ。
5mmは厚すぎるから止めようとか、2.6mmは薄すぎるから止めようと思う人がいたら、それは残念な事だ。だから問い合わせた。
このスレをたまたま読んでいる人の、参考になればそれで良い。
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- 2014/11/12(水) 19:27:35.37
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>>5
売れている＝いい包丁
は別問題!!
ただ単に切れ味なら豆腐の上で肉でも切ってもらった方が現実的！
あのような圧切みたいな切れ方で鉄パイプきってもらっても無意味
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- 2014/11/12(水) 19:47:19.34
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なんか貧乏人の僻みみたいだな
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- 2014/11/12(水) 21:17:56.42
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まあ売れてるから良い商品とは限らないてーのは子供でもわかる話なんだけど
ＮＨＫのあの番組はテレビショッピングじゃないんだからアレはアレで面白いよ。
工業刃物にも興味がもてたし。
ただ盛弘の包丁は使ったことあるけど悪い物じゃないよ。
その豆腐の上で肉を切るてのいいねｗ
自分が使って良い包丁があったら紹介してよ。
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- 2014/11/12(水) 22:37:38.10
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>>11
確か中国人？のがYouTubeにアップされています
これこそ神業!!
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- 2014/11/12(水) 23:31:05.86
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尋常じゃないほど切れる包丁使ってる人は豆腐を手の上で切るのだろうか
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- 2014/11/13(木) 06:31:01.83
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>>12
見てきたけど凄いね。
あれは神業と言うようにあの中国人の技術であってあの包丁が特別なんじゃ無いと思うよ。
豆腐との間に挟むキッチンペーパーてのも。
普通に野菜や刺身の切断面を競った方が身近だよね。
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- 2014/11/13(木) 08:06:36.54
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動画見た
キッチンペーパーが無いと達人でも難しい気がした
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- 2014/11/13(木) 16:29:05.25
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>>15
中国人と、糞韓国人は大嫌いだけど、あの技術は凄いと思えた
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- 2014/11/14(金) 01:56:53.10
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鋼の菜切り包丁がほしいんですがおすすめのメーカーってございますか？
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- 2014/11/14(金) 02:29:20.05
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和洋どっちの柄とか、刃物鋼はステンが良いとか要望はないのか
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- 2014/11/14(金) 02:55:53.62
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和包丁でステンレスじゃないひと昔前の感じのを探してます。
木のまな板でトントンやってるようなイメージの。
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- 2014/11/14(金) 13:35:33.33
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>>20
物産展で買ったここのメーカーの出刃使ってる
家庭向けなら値段安いし使い潰すには良いと思う
デザインは見て判る通り昔臭いと思う
ttp://www.houcyoya.com/tadafusa/nakiri/
ttp://www.tadafusa.com/index.html
でも近所に刃物店があるならそこで昔臭いのを選んだ方が良いかも
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- 2014/11/14(金) 13:44:27.70
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>>21
追記
本焼きはラインナップに無いので収集マニアには用が無いのかもしれない
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- 2014/11/14(金) 14:30:01.85
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>>20
堺一文字光秀の白鋼 黒打 菜切包丁。
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- 2014/11/14(金) 14:36:20.31
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>>21
どっかで見たマークだと思ったらそこの柳持ってます！
調べたことなかったからちょっと嬉しい。ありがとう。
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- 2014/11/14(金) 19:46:22.62
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盛高の菜切りなんて最高だろ
http://www.moritakahamono.com/hocyo1-1naki.html
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- 2014/11/14(金) 20:12:45.72
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>>25
http://www.moritakahamono.com/process.html
切れ味検査にﾜﾛﾀ
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- 2014/11/16(日) 19:44:12.18
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無垢と言うハイス包丁欲しいのが扱ってるのが
ほんまもんのみ臭いのがなんとも・・
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- 2014/11/17(月) 03:13:32.82
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藤次郎の粉末ハイスでいいんじゃね？
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- 2014/11/19(水) 15:56:25.11
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>>27
新聞紙ｗ
盛高の青紙スーパーを今すぐ使ってみたいよ
今も１６ヶ月なのか？さくっと誰か売ってくれ
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- 2014/11/24(月) 00:40:36.23
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さ〜て、このスレどうしようかね？
放置するかね？
で、「スレ違い。君は3000円スレに行ってね」
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- 2014/11/24(月) 06:28:08.88
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>>31
どうもしなくていいよｗ
本スレが粘着馬鹿のレスで機能していない時の避難スレだよ。
現にここが立って本スレが機能しだしただろ。
それであまり知らないようだから教えてあげるけど、むこうで
「スレ違い。君は3000円スレに行ってね」 て言っても無駄。
粘着馬鹿が粘着馬鹿たる所以ｗ
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- 2014/11/24(月) 19:42:11.52
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非難スレが立つと本スレが機能し始めるの？
ちょっと意味が解らないなぁw
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- 2014/11/27(木) 02:14:01.82
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スレ立てたときに、立てたやつは「自分が絶対正義！」って感じで立てたんだけど、
誰も乗ってこなかったな。本人自身もw
ま、重房グロスレとかと、同じレベルのスレってことでしょ。自己満足。
とりあえず切るわ。ツマランからね。
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- 2014/11/27(木) 10:15:44.31
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>>34
お前が切ろうが切るまいが此処は純粋に避難スレだからｗｗｗ
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- 2014/11/30(日) 04:01:30.53
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話は簡単
「荒れ」の元凶担ってた腰巾着根性の持ち主が独りよがりの義憤で立てたスレだから。
自分が元凶（の一員）だってのに、「元凶除外で解決」と思い上がった結果でしかない。
こうやって突きつけられなきゃ自覚のきっかけにすらならん、それが腰巾着メンタリティの持ち主共。
結局元々あるスレに粘着する事が止められないから、ここが過疎る。
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- 37
- 2014/11/30(日) 13:05:05.36
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腰巾着さんも粘着さんも言い分はあるだろうけどどっちのスレでも普通に包丁の話ができたら良いんですよ。
そのための避難スレです。
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- 2014/12/01(月) 00:45:23.12
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>>36
出た、句読点なしw
こいつはただ2chで怒りをぶつけたいだけ。刃物も包丁も関係ないww
料理刃物で負けてここに逃げて帰って来たwww
これだよ、これwwwww
249 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/10/15(水) 21:40:22.95 ID:TK/UwdHK
ブランキー君も乙君も、俺を無視しているという体裁を繕ってるけど、
実際は俺のレスに対して過剰反応している自覚すらない（笑）
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- 2014/12/06(土) 18:37:21.44
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>>38
＞出た、句読点なしw
おまえ、あっちこっちでおなじことをわめくな、うるさい
病んでるぞ
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- 40
- 2014/12/07(日) 00:55:58.30
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おなじことをわめくのは句読点無しの専売特許かw
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- 42
- 2014/12/25(木) 12:30:57.94
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>>25
鋼材もちゃんとしたもので、写真の見た目の出来もいいのにめちゃくちゃ安いね
この安さで品質本当に良いの？
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- 2014/12/26(金) 04:32:08.29
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鉄の包丁、四千円ぐらいで買いたいのですが、東京だと、どこで買えばいいでしょうか？
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- ４３
- 2014/12/26(金) 04:44:05.80
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あと、鉄の包丁が四千円ぐらいで買えないものならば、
お幾らぐらいで買えるものなのでしょうか？
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- 45
- 2014/12/26(金) 06:33:48.44
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コンビニがいい
四千円くらいのは売ってないけどｗ
いいこと教えてやる、ママにききな。
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- 46
- ４３
- 2014/12/26(金) 07:14:40.42
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ドンキでも鉄の包丁売ってなかったから、
コンビニでも鉄の包丁売ってないでしょ？
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- 47
- 2014/12/26(金) 21:52:26.79
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東急ハンズへGO
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- 48
- 2014/12/27(土) 00:35:26.04
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カインズホームなら千円位の和式炭素鋼売ってたぜ
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- 2014/12/27(土) 06:14:09.67
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>>44
通販なら安い
下村工業-大和照秀作-万能庖丁-165mm-YTH-01
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価格： ￥ 1,295 通常配送無料
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- 2014/12/27(土) 11:25:38.59
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>>51
ステンレスとは一口に言っても、硬いのから柔らかいのまでいろいろある
HRCで56なのが、安いステンレス
炭素工具鋼でもそのくらいだと思う
但し、ハガネの方が砥ぎやすい
現代ではハガネとステンレスで切れ味はほとんど違わない
厳密なステンレスではないが、硬くてよく切れる粉末合金鋼もある
違いは、
ステンレスの方が値段が高くて、砥ぎにくい、錆びにくい
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- 2014/12/27(土) 12:40:06.24
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とんでもなく柔らかい包丁もある
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十分硬い
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刃先硬度:HRC59プラスマイナス2
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