【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目 [sc](★0)
-
- 32
- 2014/04/02(水) 00:47:15.72
-
手研ぎとトゲール研ぎの比較検証のために、
同じ包丁、同じ人で、トゲールで研いだあとの切れ味と、手研ぎで研ぎなおした画像が上がっている。
http://youtu.be/hoS0eiMTlTc
これが、トゲールで研いだ時の切れ味を示した画像。
http://youtu.be/dBHVX3rsTjM
こちらが、それを手研ぎで研ぎなおして、カエリをちゃんと取った場合の画像。
切れ味の違いに関しては、説明の必要はないと思う。
このページを共有する
おすすめワード