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- 1
- 2005/01/25 20:17:59
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（ ・∀・） ライヨール！
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- 334
- 2010/09/14(火) 13:49:47
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ライヨールは一部メーカーの高級品だけが高価
その他は２．３千円で流通している。
マイナーブランドをコピーしてもペイしないだろ。
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- 335
- 2010/09/25(土) 21:44:10
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ライヨールのシガーカッターが再販されて使ってるけどすごい満足感ある。もともとライヨール好きなので使ってて楽しい。
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- 336
- 2010/12/11(土) 00:03:13
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ソムリエナイフにポケットナイフのブレードがついてるのなんて無いよなあ。
ワイン開けるのにソムリエナイフ使うと、パンやチーズ切るのにもう一丁
ポケットナイフを持たなきゃいかんのが…
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- 337
- 2011/02/05(土) 19:19:18
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>>328
ジャックモンジャン、潰れてオプネルに吸収されたってきいたけど
オピネルから出してくれないのかな？
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- 338
- 2011/02/06(日) 12:21:33
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げ、そうなの？
はやめに一本買っとくかなあ
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- 339
- 2011/08/16(火) 10:42:44.47
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ポケットナイフ欲しい。
普通にバターナイフや小さい包丁代わりに台所置いて使えるよね？
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- 340
- 名前なカッター
- 2011/08/16(火) 17:07:04.32
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バターナイフや小さい包丁を薦めます
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- 341
- 2011/08/19(金) 20:54:58.46
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>>340
その心は？
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- 342
- 名前なカッター
- 2011/08/19(金) 21:03:27.31
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専用品の方が使いやすい
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- 343
- 2011/08/20(土) 01:24:11.39
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ポケットナイフで使いこなしたいんですが、厳しいでしょうか？
なんと言ってもポケットナイフのあの形と、十字架の刻まれたオシャレな外見が好きなんで格別、難がなければポケットで台所ナイフとして、代用したいんですが難しいですか？
今めちゃくちゃ悩んでます。
夜も眠れません。(リアルに)
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- 344
- 2011/08/20(土) 01:28:05.18
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ちなみに、自分の買おうか悩んでいるのは三万近くするわりと高めのです。
見た目がめちゃくちゃドツボなんです。
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- 345
- 2011/08/20(土) 07:30:46.17
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>ポケットナイフで使いこなしたいんですが、厳しいでしょうか？
？？？
ライヨールはポケットナイフだよ。
>難がなければポケットで台所ナイフとして、代用したいんですが難しいですか？
機関部内が汚れた時に掃除が面倒だけど、マメな性格か逆に気にしないならOKじゃないか。
ライヨールはピクニック用ってイメージ。
リックにフランスパンとワイン、ハムとチーズの塊り。玉ねぎセロリを詰めて持って行く。
着いたらライヨールでフランスパンを切りライヨールのコルクスクリューでワインを開栓し、ライヨールでハムとチーズを切り分ける。ライヨールで玉ねぎセロリをスライス。
ライヨールの長くて薄いブレードはそんな作業にピッタリ。
バターを塗るのにもちょうど良い。
フランスパンをワンストロークで引き切れるのは快感だ！
本当は家で下拵えして食材をタッパに詰めて現地ではパンに挟むだけにした方が正しいピクニックなんだけど関係ないｗ
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- 346
- 2011/08/20(土) 07:40:00.71
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>>344
ＹＯＵ買っちゃいなよ！
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- 347
- 2011/08/20(土) 12:47:39.76
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ライヨールは高いのでも安いのでも味があっていいぞ
俺も1本だけ、小さめのを持ってるが愛着あるよ
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- 348
- 2011/08/21(日) 16:50:11.43
-
本格的に調理するとなるとさすがに厳しいけれど、
ペティナイフ+バタースプレダー程度の用途であればいけるかと。
パンや総菜コーナーの出来合い品や果物の切り分け、調理も缶詰、レトルトを組み合わせるならライヨールだけでもなんとか闘える。
(スノピのコッヘルとライヨールで3ヶ月の単身赴任を乗り切った。
ファミレス使うことが多かったけど…)
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- 350
- 2011/08/22(月) 09:29:29.57
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http://www.cutlery2go.com/index.html
なんかこんなんあった
うちはキーホルダー×2、バッファローにブライアーにアクリルにと
一杯あるからもういらんけど
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- 351
- 2011/08/25(木) 00:36:11.15
-
欲しいのになかなか鳥と傘のライヨールを見つけられないです。
国内通販には無いと思ったほうがいいのかな？、、、
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- 352
- 2011/08/26(金) 21:11:31.44
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http://puloma.com/therias-et-leconome-1454.html
こことか。
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- 353
- 2011/08/27(土) 01:17:04.10
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>>352
あ、あ、ありがとうございます！！
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- 354
- 2011/08/27(土) 01:21:45.28
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、、、欲しいタイプのは無かったです
でもありがとうございました。
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- 355
- 2011/08/29(月) 22:42:09.73
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ライヨールロシニョールって結構人気あるんだな
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- 356
- 2012/01/31(火) 21:38:44.95
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鳥と傘のライヨールが一応公認正統ライヨールと言うことですか。
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- 357
- 2012/01/31(火) 21:50:33.41
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間違って書き込まれた
俺の記憶ではLにLaguioleの刻印が新たな公認？だったと思うが。
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- 358
- 2012/05/22(火) 00:09:23.86
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ライヨールは仕舞うと刃先が背に当たり捲くれる、俺のだけかと
思ったら前の方でも指摘していた。
メーカー違っても共通に有る欠点だな、なんでこんな初歩的な欠陥
直さないのか。
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- 359
- 2012/05/26(土) 14:07:00.06
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次から 物を見て買うといいよ
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- 360
- 2012/06/18(月) 20:51:52.25
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通販だから無理。
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- 361
- 2012/06/21(木) 20:48:10.68
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ライヨール購入を考えてます。
>>302-303のやり取りを見てよくわからなかったんですが
303のいう刃長95mmというのは結局何cmのを買えばいいんですか？
302をみるとブレード9cmと表記のものは実際は7cmということだし
ショップでは刃長9cmとか11cmは見るけど9.5cmというのは見当たらないんですが……
用途は調理時の補助的な使い方です。
手が小さいのでぺティサイズの包丁でも刃幅があるためか
ジャガイモなどの皮が剥きづらく、
たまたま持ってたオピネルNo.6を使ったらとても使いやすかったのですが、
ちょっと小さいのでNo.8を買ってみたら
刃の長さはともかく柄が太すぎて手にフィットせず持ちづらい。
ライヨールなら細身に見えるので、こちらで9〜10cmくらいの刃のものがほしいのです。
バゲットもよく焼くので、303を見て9.5cmがよさそうだなと思ったのですが
お店での表記ではどのサイズになるのか教えてもらえませんか？
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- 363
- 361
- 2012/06/25(月) 19:34:39.89
-
うーん、確かにそうなんだけど
どうせ買うなら気に入ったナイフを使いたいんです。
包丁は気に入ってるブランドがあるんですが
そこではピーリングナイフは作っていないというのも理由にありますが。
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- 366
- 2012/07/13(金) 20:29:12.86
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それならブレード表示長＋１ｃｍで探せば良いじゃないの。
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- 369
- 2012/10/03(水) 00:34:35.70
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刃先がバネに当たり潰れるので中で２ｍｍ位ルーターで削った
が未だ当たるどんだけ精度悪いのか本当に糞ナイフだな。
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- 370
- 2013/03/17(日) 08:39:35.40
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保守
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- 371
- 2013/03/31(日) 21:26:48.56
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G,DEVIDってどーよ
むかし新宿の加◯屋にズラッと飾られてて憧れたもんだ
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- 372
- 2013/03/31(日) 23:19:41.63
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すまん
DAVIDだなw
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- 373
- 2013/10/19(土) 02:46:57.04
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保守
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- 374
- 2013/10/26(土) 07:15:10.41
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ちょっと前、パリに行った時、フォルジュライヨールの店に行ってきた。
スタルクのステンレス削り出しや、金工細工のものなどあって目の保養になった。
ここ10年日本では宝飾ナイフはめっきり見てないけど、パリではまだあるんだな。
ＦＤＬのホームページからでも見れるよ。
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- 375
- 2013/11/06(水) 00:40:05.12
-
そいやライヨールで作ってないカスタム系のブツ持ってる人いない？
どんだけ質感とか違うのか知りたい
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- 376
- 2013/11/12(火) 21:27:58.96
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Rossignolがオクで出てるんだけど、刃先がグリップから飛び出てるw
もし通販で買うと同じ危険があるってことかな？
やっぱ定価が高い”L”とかじゃないとダメなのか
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- 377
- 2013/11/13(水) 13:34:17.51
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15年近く昔スペインの観光地に行った時、刃物屋で買ったのが400とかなんとかステンレスの名前だけ刻印したライヨールタイプので、ぜんぜん使わないまま人に上げてしまった。
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- 378
- 2013/11/13(水) 19:07:35.07
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今から10年以上前かな、関の山秀で
laguiole rossignolの、ボルスターが純銀で
ハンドルが黒檀のナイフに一目惚れして
衝動買いしたけど、25000円もしたので
使ってないw
たまに眺めてニヤニヤしてる(キモッ)
それとは別に2本の各1万以下の
laguioleは食事でガシガシ使ってる。
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- 379
- 2014/01/18(土) 03:16:20.90
-
Forge de Laguiole を買ったんだがやっぱいいわこのメーカー
刻印もしっかりしてるし仕上げもいい（他のライヨールと比べればの話し）
まあ、仏の実用品だし手作業だからバラツキあるんだろうけどね
今んとこオレの経験だと Forge＞G.DAVID＞Rossignol＞無銘 かな
ソムリエに関してはオリジナルの高い Chateau が意外にも仕上げが悪くて萎えるw
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- 380
- 2014/01/18(土) 17:52:56.85
-
僕は持ってないけど、Fontenille-Pataud
のナイフは画像で見る限り、造りが良い
と思う。ようつべで工房の様子を見ても
職人気質を感じる。
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- 381
- p
- 2014/02/03(月) 09:58:07.20
-
シャトーラギオールのソムリエナイフのスクリュー部分の開閉がものすごい固いのは、
どーすればいいのかー。。。
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- 382
- 2014/02/03(月) 19:28:26.85
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>>381
使いよくなるまで時間かけるのが正しい使用法みたいよ
ビクもそうだけど機構的に固くなる部分なんだろうねぇ...
おいらのソムリエは今G.DAVIDしかないけど、こいつは新品から柔らかかったな
キコキコ頑張ってw
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- 383
- 2014/02/04(火) 00:18:42.45
-
ビクの場合は油さしてスムーズになったがソムリエナイフはどうだろうねえ…
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- 384
- 2014/02/08(土) 00:40:09.10
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なんやかんやで20年弱の付き合いですわ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4856318.jpg.html
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