【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2004/09/04 11:57
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俺が行きつけにしたうどん店・そば店は、たいてい潰れます。
そんな店についつい入ってしまう俺もどうかと思うのですが、
潰れる店に共通する特徴って何かあると思いませんか。
そんなことを徒然と書き込んでいくスレにしたいと思っています。
俺が思う特徴は、
うどん・そば店のくせに、メニューにオムライスがあったり、クリームソーダがある。
看板にド派手な電飾を使っている。
店内に意味不明のオブジェみたいなものが置いてある。
こんなところです。
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- 名無し募集中。。。
- 2015/06/14(日) 05:23:01.47
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ずばり言おう
トイレが汚い店
これは例外なくダメだ
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- 931
- 2015/06/21(日) 01:25:55.43
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立ち食いで750円か・・・躊躇するのも分かる。
立ち食いの値段設定って難しいね
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- 932
- 2015/06/21(日) 01:47:48.50
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今は知らんが品川だとホームの汚ったない店より、
上層の小綺麗な新店の方が安かったのは笑ったな
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- 933
- 2015/06/21(日) 20:50:02.52
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立ち食いの天そばだったら350円が限度かな
いつも通ってる店が消費税の上がった時（5%→8%）に便乗値上げして350円になったので
次に10%になる時に値上げしたらお別れしようと思ってる
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- 934
- 2015/06/21(日) 21:21:55.11
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値下げ競争した外食産業みんな失敗してるのに未だにいるんだなこんな乞食
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- 935
- 2015/06/21(日) 21:41:11.33
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１０％増税時は上げられないんじゃないか
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- 936
- 2015/08/24(月) 23:06:25.28
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ネギを薬味にしてない店
無いなら無いで物足りなさを感じる
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- 937
- 2015/08/25(火) 18:55:34.80
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白ネギは嫌だな
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- 938
- 2015/08/25(火) 19:45:33.99
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薬味に白ネギ出してる店なんてあったかな
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- 939
- 2015/08/26(水) 06:37:41.12
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店内で客がチケットを出して行列作って待ってるのに
店員が店のまん中で蕎麦を食ってるゆで太郎の都内某店。
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- 940
- 2015/08/26(水) 06:50:41.29
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そら店員も人間だから休憩時間くらい有るだろ
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- 941
- 2015/08/26(水) 15:01:08.86
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流行らない店のスレだけど気にくわない店の話になってるんだな
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- 942
- 2015/08/26(水) 21:52:35.86
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ワラタ
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- 943
- 2015/08/26(水) 23:59:13.07
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気に食わない→流行らない
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- 944
- 2015/08/27(木) 00:12:57.56
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>>912
それは分かる気がする
基本的に柑橘系と出汁は合わんと思ってるのだが
業界の人はそうじゃないのかな
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- 945
- 2015/08/27(木) 00:51:24.82
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うどんだとゆず皮刻んだりする店とか普通に有るから
「柑橘系と出汁が合わない」というのは単に個人の好き嫌いだと思うぞ
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- 946
- 2015/08/27(木) 01:15:40.10
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食物に絶対的な基準なんてないのに
勘違いしちゃってる人多いよね
何故か普及してるものにケチつけるんだよなそういう奴って
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- 947
- 2015/08/27(木) 09:09:40.04
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ゆず、かぼすは美味いぞ。
ただレモンやグレープフルーツはちょっとな
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- 948
- 2015/08/27(木) 11:23:29.63
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だからそれも好みだってｗ
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- 949
- 2015/08/27(木) 13:29:21.47
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柚子皮はちょこっと入ってて程よい香りだから良さが引き立つんだな
輪切りにしたものがお椀の表面にびっしり敷き詰められると
やっぱり引いてしまう
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- 950
- 2015/08/27(木) 14:23:58.87
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同じ柑橘系でも和モノ（ゆず、かぼす）は良くて洋モノ（レモン、グレープフルーツ）はだめか
うどん・そばだけに
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- 951
- 2015/08/27(木) 16:28:45.91
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>>939
スレ違い。行列出来てんなら流行ってる。日本語が理解できるように進化してから来い
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- 952
- 2015/08/27(木) 17:00:11.87
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ちょっとスレ脱気味だから軌道修正すると、
インパクト狙いが高じてトッピングが奇抜すぎると却って流行らなくなる、ということだね。
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- 953
- 2015/08/27(木) 18:02:30.78
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当たり前だな、それ。
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- 954
- 2015/08/27(木) 18:55:33.69
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１０年かかって結論がこれかい
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- 955
- 2015/08/27(木) 19:48:11.25
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別に結論出すのが目的じゃなかろうに
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- 956
- 2015/08/31(月) 19:54:42.14
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鰹昆布出汁だから油ぎっとりはＮＧ
なのにマヨネーズかけて出されるとげんなり
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- 957
- 2015/09/02(水) 20:54:21.57
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おいしくないのに高い店は行きたくない、乾麺のような麺で
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- 958
- 2015/09/06(日) 21:22:21.57
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>>956
隠し味にマヨネーズっていうこと？
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- 959
- 2015/09/07(月) 20:01:20.86
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手打ちはいいがコシがあり過ぎて噛み切れない麺
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- 960
- 2015/09/07(月) 20:25:53.52
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グミみたいなやつだなｗ
大阪で食べたことある
すごい流行ってる有名店だとか
オレにはわからんかった
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- 961
- 2015/09/07(月) 20:37:40.91
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店の名前は伏せるが、>>960のように、俺の入った店も
グルメサイトなどでたびたび紹介されてる人気店だったが
その割にツユがいま一つ、そしてなかなか噛み切れない麺について
隣の席に座ってた若い男の客が「まるでゴムみたいだな」と笑ってたのを覚えてる
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- 962
- 2015/09/07(月) 20:58:22.84
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ネットの評判はアテにならないよ
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- 963
- 2015/09/07(月) 21:33:07.73
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それ、真に受ける人がいるのかな
これだけステマや中傷が氾濫してるってのに
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- 964
- 2015/09/07(月) 21:44:58.79
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咬みきれないのは駄目だろｗ
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- 965
- 2015/09/07(月) 22:04:43.96
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麺に問題があるのではなく、あなた方の歯に問題があるのではないかな
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- 966
- 2015/09/07(月) 22:52:57.55
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>>965
お前ホントに面白くない奴だな
つまらなさすぎる
嫌味なだけだ
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- 967
- 2015/09/07(月) 23:01:56.57
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そんなにキレる程の事か？
ちょっと怖い
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- 968
- 2015/09/08(火) 00:23:28.61
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ミーハー度で言えばラヲタと大して変わらない
流行りと聞けば行列つくるし、気に入らなければ徒党を組んでネットで叩く
麺の固さなんかどーでも良いのでしょうよ
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- 969
- 2015/09/08(火) 03:35:20.88
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いい加減スレ違いやめい
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- 970
- 2015/09/08(火) 19:07:24.08
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注文してから時間がかかる店
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- 971
- 2015/09/08(火) 20:28:56.04
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手打ちの店だと、オーダーの時に「今から（蕎麦を）打ちますので時間かかります」と言われて
３０分近く待たされた
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- 972
- 2015/09/08(火) 21:08:47.66
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３０分で打ち上がるか？
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- 973
- 2015/09/08(火) 21:21:57.73
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茹でる時間も要るよな
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- 974
- 2015/09/08(火) 21:43:48.98
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昼にそんな時間は作れない
立ち食いだからこそ可能
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- 975
- 2015/09/08(火) 22:23:57.86
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そば粉を調達するところから待たされるｗ
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- 976
- 2015/09/08(火) 23:24:49.10
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それ落語のネタじゃん
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- 977
- 2015/09/09(水) 18:34:23.91
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そばは手早くかきこんで食べるものって思いがあるので
注文してから３０分以上待つのはあり得ない
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- 978
- 2015/09/12(土) 20:20:53.38
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関西の某店、
昼の混雑時とはいえ注文から40分後に出てくるとはひどい
ちなみに頼んだのは天そ。
具は揚げたてだったが出汁と麺はぬるくなってしまってた
今日体験しました
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- 979
- 2015/09/13(日) 21:40:53.09
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函館の日本橋という店、ついに閉店した。
流行らないからって、客に八つ当たりしたら、なおさら印象が悪くなるべさ。
そしてついに潰れた。自業自得ですな。
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- 980
- 2015/09/20(日) 00:46:05.18
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