【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2004/09/04 11:57
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俺が行きつけにしたうどん店・そば店は、たいてい潰れます。
そんな店についつい入ってしまう俺もどうかと思うのですが、
潰れる店に共通する特徴って何かあると思いませんか。
そんなことを徒然と書き込んでいくスレにしたいと思っています。
俺が思う特徴は、
うどん・そば店のくせに、メニューにオムライスがあったり、クリームソーダがある。
看板にド派手な電飾を使っている。
店内に意味不明のオブジェみたいなものが置いてある。
こんなところです。
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- 837
- 2015/02/22(日) 12:33:25.37
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今はチェーン店のレストランでもそばメニューはあるけどね。
そばが好きなんで、ザルそば頼んだが、２度と注文しない。
家で、乾麺ゆでたのと変わらない。
大衆レストランで、そばを出すのってソバ屋を馬鹿にしてんのって思う。
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- 838
- 2015/02/22(日) 12:41:41.08
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あれもあれでファンがいるんだけどね
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- 839
- 2015/02/22(日) 21:38:19.01
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俺はうどん屋そば屋に行く時は手打ちしか受け入れられない
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- 840
- 2015/02/23(月) 06:32:12.27
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いや、だからお前が受け入れないとかどうとかは
流行にもお店にもこのスレとも全く関係ないからｗ
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- 841
- 2015/02/23(月) 23:31:39.64
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うどん・そば店のくせに丼物を3種類以上出してる店は
自分は是認し難い
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- 842
- 2015/02/23(月) 23:43:20.59
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それ単なるラヲタじゃんオマエｗ
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- 843
- 2015/02/23(月) 23:46:24.76
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>>841
流行らない理由にならないだろ
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- 844
- 2015/02/24(火) 09:26:48.87
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今は出前の配達員が減ったから、メニュー多くしているのは減らすでしょう。
出前の売り物は、メニューが多くて、品選びができること。
だから、ソバ屋でもカレーライスから、カツ丼・天丼・親子丼は普通。
ソバ屋で、うどん物のメニューだってある。
ところが、配達員がいなくて出前やめれば、とたんに店は流行らなくなるのは当然。
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- 845
- 2015/02/24(火) 09:37:02.88
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出前をやめたから流行らなくなるんじゃないだろ。
コンビニの無かった昭和でもあるまいし他のデリバリー業者ってのが増えただけ。
今じゃ和食専門の出前業者もいるし、そういうところは「そば、うどん」もやってる。
これは中華も同じ。
それに奥まった住宅街の店なんかは今でも普通に出前やってるし
出前の儲けがほとんどなんて店も有るよ。
つまり単純に需要と供給の話。
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- 846
- 2015/02/25(水) 02:16:10.54
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食後にコーヒーどうですかと薦めてくる店は論外だ
恥を知れ
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- 847
- 2015/02/26(木) 23:30:27.44
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意味わからん
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- 848
- 2015/02/27(金) 00:12:49.63
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コーヒーのサービスはありがたい
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- 849
- 2015/02/28(土) 08:30:51.07
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サービスじゃないんだよ、
しっかり料金も請求してくるんだよ
でも注文しなければ罪みたいに迫ってくるんだ
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- 850
- 2015/02/28(土) 14:02:15.55
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テレビがついているのがいけない原因
客は静かに食いたいのが蕎麦とうどん
ズルズルと音だけは立てて食う
逆にテレビがないといけないのがラーメン屋
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- 851
- 2015/02/28(土) 23:18:51.76
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ちょっと賛同できない
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- 852
- 2015/02/28(土) 23:42:57.89
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サイドメニューでこんなに応酬があるとは…
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- 853
- 2015/03/01(日) 00:00:50.19
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カレーライスはだめだろ
カレーうどんならいいけど
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- 854
- 2015/03/01(日) 02:49:57.88
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何がどう「だめ」なんだよｗ
イミフ
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- 855
- 2015/03/01(日) 04:52:42.59
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オムライスとかピラフがあるのは許せない
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- 856
- 2015/03/04(水) 21:00:36.05
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そんな店見たことないが、
場末にはあるんだろうか
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- 857
- 2015/03/04(水) 22:34:36.87
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どっちかというとラーメン店にありがちだと思う。
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- 858
- 2015/03/05(木) 19:23:15.25
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店主が関西弁丸出しの蕎麦屋、なんか汁が甘くてマズそう…
よせばいいのに厨房から景気良く「まいど、おおきにぃー！」
と無意識に言ってしまう
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- 859
- 2015/03/06(金) 00:07:10.47
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関西でもあまり聞かないフレーズだね
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- 860
- 2015/03/08(日) 19:47:10.86
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そうか？普通だと思うが
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- 861
- 2015/03/09(月) 21:28:36.05
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>>855
逆に洋食屋にそば・うどんがあると思えばいい
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- 862
- 2015/03/09(月) 21:49:38.91
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地方のうらさびれた駅前に行くと、うどん、そば、オムライス、炒飯、ラーメン何でもありの
食堂があったもんだが、最近は減ったみたいね。
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- 863
- 2015/03/18(水) 20:35:32.00
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今はどこに行ってもファーストフード系の店かコンビニばかりだからね
個性がなくなった
よろず屋的な食堂は中途半端感があって敬遠されるのかね？
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- 864
- 2015/03/18(水) 20:49:35.36
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>>862,864
図書館の食堂も昔はよろず屋的だった。
カレーライス頼むと、福神漬けの代わりに紅生姜が乗っていたりした。
今はフードコート化してしまって面白くない。
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- 865
- 2015/03/18(水) 22:45:55.84
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ラーメンに味付け海苔がのってるのは見たことあるが、
かけうどんに海苔がのせられてるのを某市役所の食堂で目撃した時には
ちょっぴりカルチャーショックだった
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- 866
- 2015/03/19(木) 14:30:37.97
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白い割烹着で作ってるそば屋は流行らないと思う
新聞も置いてある必要がある
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- 867
- 2015/03/19(木) 15:35:03.56
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トラックのバンバン走る国道沿い、排気ガスで汚れた扉のそば屋でも潰れずそこそこ流行っているところはある
こんなところの店よりはちょっと奥まったところの方が人は行くだろうに、、、と、そんな店
店に入ると妙に静かに感じる 鍋の湯気とそばツユの臭いだけの静謐な空間がそこにある
そういう静かさがない店はダメだね
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- 868
- 2015/03/20(金) 02:24:12.46
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スポーツ新聞はいいが、
赤旗とか社会新報とか置かれてるとちょっと引く
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- 869
- 2015/03/20(金) 23:25:48.98
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信濃町の蕎麦屋には聖教新聞が普通に置いてある
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- 870
- 2015/03/20(金) 23:44:37.03
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麺類の外食店には結構多いよ
オーナーや店長が創価系っての
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- 871
- 2015/03/21(土) 01:33:42.60
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新聞をホチキスで留めている店はヤダ
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- 872
- 2015/03/22(日) 01:42:55.48
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なぜ？？
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- 873
- 2015/03/22(日) 05:20:48.53
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持ち去り防止の為に紙面に大きく店の名前を
ペンで書き込んでるのを見ると情けなくなる。
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- 874
- 2015/03/22(日) 13:38:38.77
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店の新聞を盗む方が情けないと思います。
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- 875
- 2015/03/22(日) 14:57:02.27
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若者は新聞は読まないほうが良いと思うよ。
新聞なんか週刊誌レベルの低レベル。
それに、新聞は以前から思っていたのだが、大きさが大きすぎ。
今の新聞の２分の１サイズで、開きやすい大きさでないとね。
ただし、生ごみなんかを包むには良いかもｗｗ。
あれは、ゴミを包むための物。（カラスに狙われないため）。
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- 876
- 2015/03/22(日) 19:42:44.88
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食べながら読むのはお行儀が悪いぞ。
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- 877
- 2015/03/22(日) 21:03:05.16
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スマホ弄りながら食べるのも大して変わらん
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- 2015/03/22(日) 21:52:34.40
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すいません
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- 879
- 2015/03/29(日) 09:47:22.69
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謝らんでもいい
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- 880
- 2015/03/29(日) 13:02:54.99
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すいません
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- 881
- 2015/03/29(日) 18:42:10.58
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立ち蕎麦で儲けたければ若くて美人の姉ちゃんがいるだけでいい
でも現実は・・いないわなｗたまにしか
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- 882
- 2015/03/30(月) 23:53:49.69
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そんなので儲かるのか？
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- 883
- 2015/03/31(火) 00:15:16.43
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不可能
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- 884
- 2015/04/04(土) 20:17:12.97
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一人3分で食ってくれれば回転率が上がって単価が安くてもペイできる
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- 885
- 2015/04/05(日) 00:52:49.04
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ド素人ｗ
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- 886
- 2015/04/05(日) 19:43:05.88
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はい？
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- 887
- 2015/04/06(月) 07:52:12.28
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>>882
駅だと利用する層が男、しかもリーマン中心だし味は気にしてないから
若い姉ちゃんがいるかいないかじゃかなり違うと思う
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- 888
- 2015/04/06(月) 12:05:25.23
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姉ちゃんでなくても小綺麗な30代までの女性なら許せる。
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