【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2004/09/04 11:57
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俺が行きつけにしたうどん店・そば店は、たいてい潰れます。
そんな店についつい入ってしまう俺もどうかと思うのですが、
潰れる店に共通する特徴って何かあると思いませんか。
そんなことを徒然と書き込んでいくスレにしたいと思っています。
俺が思う特徴は、
うどん・そば店のくせに、メニューにオムライスがあったり、クリームソーダがある。
看板にド派手な電飾を使っている。
店内に意味不明のオブジェみたいなものが置いてある。
こんなところです。
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- 2007/06/01(金) 09:40:41
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「デカ盛り」「まいうー」等ノボリが溢れ返っている店
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- 2007/06/01(金) 13:57:17
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品書きを掴むとベトついてる…
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- 2007/06/01(金) 21:36:25
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自家製粉、手打ち、とあるが。
打ち場も臼もここ数年使っていない感じ。
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- 2007/06/04(月) 20:04:09
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行灯式看板が常にモールス信号を発信している
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- 2007/06/05(火) 21:35:44
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お品書きを手にした瞬間下からゴキブリ登場
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- 2007/06/05(火) 22:47:04
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椅子の座りが悪い
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- 2007/06/05(火) 22:57:34
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このスレにあるような外見的特徴を多く持ちつつ、メチャクチャうまい蕎麦屋ってある？
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- 2007/06/06(水) 00:00:26
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雑司ヶ谷だかどこかにあるらしい
なんかウミガメの剥製とか飾ってあるらしく。
悪趣味でシャビーな店なんだけど旨いらしい。
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- 2007/06/06(水) 15:37:25
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「一杯一杯常に手作りです」という看板を掲げている
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- 2007/06/06(水) 23:24:52
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蕎麦がまだ残ってるのに、お客が来ないからと言って
閉店時間の一時間前に閉めてしまう店。
店主夫婦のプライドが高いせいか、立地のせいにして集客努力をしない店。
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- 2007/06/06(水) 23:54:16
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うどんの端切れの混入率が高い
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- 2007/06/07(木) 13:25:06
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天ぷらが、シナっ としてる
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- 2007/06/07(木) 17:49:42
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>>1
タヌキにばかされてたんじゃねーの？
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- 2007/06/07(木) 22:34:39
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押し出し麺の蕎麦屋。
玉○屋。
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- 2007/06/07(木) 23:12:44
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>>396
ああ、うちの近所にも別名だが押し出し麺で流行ってない店あるな。
小奇麗ではあるんだが、客が入っているのを見たことがない。
ガラーンとした感じが、客を追っ払ってるかなぁ。
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- 2007/06/08(金) 12:43:09
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店内に鉄道模型が走ってる。
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- 2007/06/08(金) 20:13:23
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苔だらけの水槽で金魚が苦しそうにしてる
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- 2007/06/08(金) 20:26:29
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400
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- 2007/06/09(土) 02:07:25
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「わんこそば」と「うんこそば」の区別がつかない。
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- 2007/06/10(日) 01:53:03
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達筆な字で
「ワイン は じ め ま し た 」
と書いた半紙が張ってある
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- 2007/06/10(日) 21:22:52
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創作そばメニューが数十種類！
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- 2007/06/10(日) 23:07:05
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出前も人気のそば屋をバカにするところは嫌だ！
自宅で年越しそば食べたいので持ち帰りたいと言っても、
家庭の火力じゃたかが知れてる、と堂々と客に喋るところも嫌だ。
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- 2007/06/10(日) 23:53:14
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いくら何でもそれは無いだろって位に馬鹿デカイ音を出して食ってる常連が多い店って流行らない気がする。
何か場慣れしてるオーラを纏ってる客が多いつーか何つーか・・・・・
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- 2007/06/11(月) 08:07:47
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割り箸入れの中に割り箸が数本だけ入ってる
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- 2007/06/11(月) 21:22:04
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相田みつをの能書きを毎日律義に変えている店だな
あとレジ脇に「職場の教養」が置いてあったり
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- 2007/06/11(月) 23:13:52
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今日はああだ、こうだ、と、ブログを書いている蕎麦屋。
もっと、客を大事にせんかい！
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- 2007/06/12(火) 06:32:33
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店主が政治活動好き
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- 2007/06/12(火) 17:18:27
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ランチタイムが終わると、二階からお題目と太鼓のﾃﾞﾝﾃﾞﾝという音が鳴り響く店
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- 2007/06/12(火) 23:36:31
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飲食にガカーイが多い理由。
会合などで利用してもらえる。
米党選挙事務所へ大量の出前。
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- 2007/06/13(水) 08:32:26
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パートのおばさん同士で「朝、爺様のオムツを変えてから慌てて出勤したのw」とか話してる店。
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- 2007/06/14(木) 07:17:05
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小上がりにおもちゃ箱、テーブルに絵本
夜は客と一緒に夕食
テメーのガキを店で遊ばせてる所は死んでくれ
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- 2007/06/14(木) 21:30:17
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商売をなめた奴が多いのが蕎麦屋。
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- 2007/06/14(木) 21:41:44
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まぁ最近、多いな蕎麦屋の新規開店。繁華街らしからぬところに忽然とな。
定年、あるいは定年間近のヲヤジがリーマン中の思いをどうのこうのって感じの。
出来立てだから店は小洒落てキレイなんだが、
なんかなぁ、キザっぽさは今までの常識を大きく上回る。増殖中。
流行らないってより、出てこないで欲しい希ガス。
たかが蕎麦なんだから、たかが蕎麦で食わして欲しいよ。
でも内心蕎麦が好き、みたいな。すなおにつるっとな。
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- 2007/06/15(金) 00:01:12
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しかも、店の雰囲気とかけ離れたモノが飾ってあったりするんだよな。
脱サラ組は、サラリーマン時代に築いた妙なプライドを持ってるから厄介。
黙ってても、社会的にランクの高い客ばかりが来ると思っとる。
かつて脱サラ蕎麦屋でバイトしたことあるが、経営者は一般人にはあまり来て欲しくないオーラ出してた。
そんなんじゃ、いつまで経ってもリピーターは増えないわな。
自分が辞めてからどうなったかは知らん。
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- 2007/06/15(金) 00:38:48
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そういう店はここ10年で相当潰れたね。
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- 2007/06/16(土) 00:41:35
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海老天蕎麦の天ぷらから釣り針が出てくる
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- 2007/06/16(土) 00:57:48
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よくあるね。
「おきゃくさん！当たり！」とか言って誤摩化しやがって！
もし飲み込んでしまったら死ぬだろ！
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- 2007/06/16(土) 20:31:59
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お会計で「ざるそば650万円！」とか言っちゃって活気演出して受け狙いする店
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- 2007/06/17(日) 12:57:25
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特注の器の質に対して、そばの質が追い付いてない
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- 2007/06/17(日) 16:34:07
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>>413
蕎麦屋ではないが、ネタケースの中に赤いゲルググ(たぶん子供作)
が鎮座していた寿司店は実在した。
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- 2007/06/17(日) 16:39:24
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某銀座の店
ショーケースの中をゴキ太郎君が所狭しと
闊歩していたｗ
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- 2007/06/18(月) 19:01:56
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仕方ないとは思うが、おかみさんが白髪だとちょっと…。
頭に割烹帽？をかぶるか、髪を束ねて和装だったらオーケー。
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- 2007/06/18(月) 20:59:42
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バンダナまいて、Tシャツに袖なしGジャン着てる
ヒゲ伸ばしてる
元雷族
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- 2007/06/18(月) 21:24:43
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>>425
まじ？それどこの店？
行ってみたいんだけど。
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- 2007/06/19(火) 20:28:59
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>>426
お前の店だろ。ｗ
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- 2007/06/19(火) 22:18:11
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いや、俺バイク乗りなんで
ちょっと興味あるんだよ。
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- 2007/06/19(火) 22:23:57
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流行らない店？
俺地方在住だけど、首都圏の修業先の流儀・盛り込み・価格そのまんま持って帰ってきて地元の食文化と折り合ってない所ってあるよな。
美味い店なのにあそこは量が少ないだの高いだの言われてさ。
結果、風評で流行らないのを余儀なくされていたり。
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- 2007/06/19(火) 22:47:42
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品書きに、清酒と焼酎がズラリ30種以上並んでる蕎麦屋
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- 2007/06/19(火) 23:24:41
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>>430
あるなぁ、居酒屋側で儲けてるくせに、蕎麦屋と勘違いしてる店ね。
んで、講釈多いのよねえ、蕎麦にも。
ヘベレケ寸前で、蕎麦もうどんもわからんて。
客単価が上がるから儲かるんだろうな、もう天狗になっちゃって、始末に悪い。
行きたくないな。
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- 2007/06/21(木) 01:32:37
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蕎麦屋は酒を飲むとこだろ？
昔から蕎麦屋にはいい酒が集まると言うしさ。
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- 2007/06/21(木) 01:58:43
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日本酒の提示の仕方が、ブームに乗っているようで、厭らしい飲み屋さんが多いですが
その蕎麦屋版、ということですかね。
私としては、蕎麦屋の女の店員又は花番、女将で、
まともな接客をする女をほとんど見たことが無いな。
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