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  • 1
  •  
  • 2004/09/04 11:57
俺が行きつけにしたうどん店・そば店は、たいてい潰れます。
そんな店についつい入ってしまう俺もどうかと思うのですが、
潰れる店に共通する特徴って何かあると思いませんか。
そんなことを徒然と書き込んでいくスレにしたいと思っています。

俺が思う特徴は、
 うどん・そば店のくせに、メニューにオムライスがあったり、クリームソーダがある。
 看板にド派手な電飾を使っている。
 店内に意味不明のオブジェみたいなものが置いてある。

こんなところです。

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  • 29
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  • 2004/09/12 09:02:45
>>28
天然アミノ酸たぷーり

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  • 30
  •  
  • 2004/09/12 18:55:10
>>28
目に浮かびます(笑

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  • 31
  •  
  • 2004/09/12 19:31:56
店に入って店員を呼んでも
来ない。
店員が迷惑そうな表情でやってくる。
店員のせいで客が飛んでるのに店主が気づいていない。


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  • 32
  •  
  • 2004/09/12 19:56:55
こっちだとうどん屋なんだが。
蕎麦も出すがうどんの方が出てる。


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  • 33
  •  
  • 2004/09/13 19:25:03
メニューにカレーうどんとか、カレー丼があるのはいかがなものか。

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  • 34
  •  
  • 2004/09/13 19:30:19
>>33
全然問題なし。スープカレーうどんがあったら最高だ。


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  • 35
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  • 2004/09/13 20:03:15
>>34
えー?そーおぉ?
カレーだよ。
邪道じゃない?
うどん・そばには、やっぱりかつお&こんぶの出汁だよー。

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  • 36
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  • 2004/09/13 20:30:56
カレー丼は蕎麦屋にはデフォ、鰹節だしウマー

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  • 37
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  • 2004/09/13 20:46:50
カレーうどんの出しにベースに鰹や昆布を使っているところもあるんでしょ?

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  • 38
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  • 2004/09/14 11:22:50
>>37
そば・うどんの"かけ"つゆにカレー粉入れたのがカレーうどん・そば
それを片栗粉でとろみをつけご飯にかけたのがカレー丼

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  • 39
  •  
  • 2004/09/15 22:03:23
俺、そば屋じゃ丼ものカレー丼しか頼まないよ。そばつゆとカレー粉の醸し出すハーモニー♪

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  • 40
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  • 2004/09/16 19:36:47
あー急にカレーうどん食いたくなってきた

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  • 41
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  • 2004/09/19 19:26:05
家族亭のカレーうどんは高い。

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  • 42
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  • 2004/09/23 19:18:01
カレーうどん・カレーそばは邪道だ。
カレーはカレーライスに限る。

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  • 43
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  • 2004/09/25 10:43:55
ライスカレー

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  • 44
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  • 2004/09/25 19:13:56
カレー丼は王道

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  • 45
  •  
  • 2004/09/25 20:07:47
「○×公認」とかいって小麦粉の塊を出す店。
でも流行ってるらしいけど、マスコミに結構出ているので。

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  • 46
  •  
  • 2004/09/27 19:31:03
マスコミにでても流行らない店は流行らないもんだね。

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  • 47
  •  
  • 2004/09/28 00:25:40
ウチの店

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  • 48
  •  
  • 2004/09/28 02:59:12
サンプルからして既にマズそう

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  • 49
  •  
  • 2004/09/28 19:47:40
>>48
それ思い当たる店がある。

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  • 50
  •  
  • 2004/09/28 20:37:52
>>48
蕎麦・うどん屋じゃないけど、フォークが空中に浮いてる
スパゲッティのサンプルがある店はなんだか嫌だな。

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  • 51
  •  
  • 2004/09/29 15:14:34
さりげなくサライが置いてあったりする。蕎麦屋にはいって
手に取るのは結構はずかすい。

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  • 52
  •  
  • 2004/09/30 00:01:56
やたら能書きが多いところ。
でも味がその能書きに追いついていない所。

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  • 53
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  • 2004/09/30 22:52:30
>>52
これも思い当たる。

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  • 54
  •  
  • 2004/10/02 03:53:50
店内にかならず借金取りがいる。

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  • 55
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  • 2004/10/02 13:44:26
>>54
これは思いつかない。

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  • 56
  •  
  • 2004/10/02 14:20:57
店内に必ず閑古鳥がいる。

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  • 57
  •  
  • 2004/10/02 15:35:13
う〜ん、美味しいなあ、上野やぶは。
庶民的で、それでいて笊は、漆塗りのぴかぴかのクロで。
こういうの、答えられないって言うんだね、きっと。
菊正宗のみぞれ酒を合わせると、天にも上る心地がする。

店主がこういう店にいったことがないと、・・・

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  • 58
  •  
  • 2004/10/02 17:35:32
>>52
よくある能書き
・○○産△△使用(例:利尻産昆布)
・△△より○○を直送
・手間暇かけてじっくりと
・化学調味料を使わず
・自家製○○

なんか、ウォーターサーバーがある店ってはずれが多いような。
ttp://www.hoshizaki.co.jp/p/ser/at18.htm
こんなやつ。白いプラスチックが黄色く変色してるようなの。

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  • 59
  •  
  • 2004/10/02 22:16:14
>>58
これも思い当たる。

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  • 60
  •  
  • 2004/10/02 22:35:43
服装も気合入ってたり(バンダナ巻いたりね)
してるんだけど味が追いついて無くて、尚且つそういう店に
限ってBGMはビートルズだったりすると涙が止まらない。
お願いだから時間と金返してください。

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  • 61
  •  
  • 2004/10/02 22:43:23
>>60
わはは。
これが一番ワラタ。
目に浮かぶよ。

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  • 62
  •  
  • 2004/10/03 18:30:19


\ぴちぴちか〜つお♪ びらびらこ〜んぶ♪/  
                ___
    ∬    /Vヽ    )) ))) ∬
        /◎_ ヽ  ((( ((
        ム::(,,゚Д゚)::ゝ (゚ー゚*) )
     ヽツ(ノ;;;;;;;;;::::::.|) と と((
      (;二:二:二:二二二二二二)
      ヾ;;;;;;;;;;;; (,,゚Д゚).   # ソ <あわせだしだぞゴルァ!!
       (ノi;;;;;;;;;       :i.)
         \;;;;;;;;;___/
          . ̄∪゙∪ ̄

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  • 63
  •  
  • 2004/10/03 23:10:59
脱サラして店構えも服装も能書きも相当気合入って、置いてある
ビールも「エビス」のみで値段もかなりの強気で「dantyu」にも
紹介されましたと貼り紙してるのに食ってみたら・・・。
蛍の墓を見たときくらい悲しかったです。
こんな店に金を払った私は負け組ですな。

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  • 64
  •  
  • 2004/10/06 21:02:32
これに懲りずにがんばってください。

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  • 65
  •  
  • 2004/10/07 15:30:37
>>60
ぎゃはははー
ありがち。絶対ビートルズだよなー

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  • 66
  •  
  • 2004/10/08 00:58:16
>>60=>>65
自作自演のニオイ

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  • 67
  •  
  • 2004/10/08 02:49:35
「毎日手作り」ののれんが出ている店。
手打ちと錯覚するじゃない。

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  • 68
  •  
  • 2004/10/08 20:21:30
手打ちにそれほど価値があるとも思えないが。

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  • 69
  •  
  • 2004/10/11 19:15:10
「手打ち」の効能があるのは、それだけグルメぶっている馬鹿が増えたってことだよw

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  • 70
  •  
  • 2004/10/11 20:20:05
「手打ち」がなかったら緑のたぬきを食べればいいのに。



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  • 71
  •  
  • 2004/10/11 21:07:43
はやらないというか、不況だってことだな

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  • 72
  •  
  • 2004/10/17 19:09:31
ラーメン屋と利益率はどっちがいいの?

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  • 73
  •  
  • 2004/10/21 22:10:19
ラーメンに決まってるだろ

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  • 74
  •  
  • 2004/10/21 22:53:59
うちの近所にある店。客一人でも20分待ちは当たり前。蕎麦粉よりも小麦粉
が明らかに多い。麺が伸びている。
流行らないので、息子が店前に立って焼き鳥の屋台を出している。
まもなくそれもやめてしまった。
最近では、使った笊を洗って店前に堂々と出していて、「ほら、うちはこんな
に客入ったんだから」と宣伝しているらしいが、笊の数が明らかに入った客の
数よりも多い。

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  • 75
  •  
  • 2004/10/22 19:59:28
細かなチェック乙!

潰れたらレポートよろしく!

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  • 76
  •  
  • 2004/10/24 01:52:34
今は有名だけど、そのうち流行らなくなる
店ってどこだろうか?

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  • 77
  •  
  • 2004/10/24 02:18:25
>>76
今、有名だけど流行ってないのは
讃岐風うどん屋チェーン系だな。

うどんが美味くない。
つゆが薄すぎる。(店舗によるが)
トッピング乗せただけで、立ち食いそば屋よりかなり割高
おまけにトッピングが冷めている(最近は立ち食いでも保温器に入れてあり、サクサクしてる


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  • 78
  •  
  • 2004/10/24 15:52:58
家の近所の蕎麦屋。ショーウィンドウに飾ってあるのは枯れた「わたの木」の枝(綿花付き)一本だけ。
あと埃がいっぱい。営業はしているらしいが、流行っていないのは確か。
一度行ってみたいが怖くて入れない。

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  • 79
  •  
  • 2004/10/24 19:14:05
都そばってどうなの?

フリック回転寿司
フリックラーニング
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