【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2004/09/04 11:57
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俺が行きつけにしたうどん店・そば店は、たいてい潰れます。
そんな店についつい入ってしまう俺もどうかと思うのですが、
潰れる店に共通する特徴って何かあると思いませんか。
そんなことを徒然と書き込んでいくスレにしたいと思っています。
俺が思う特徴は、
うどん・そば店のくせに、メニューにオムライスがあったり、クリームソーダがある。
看板にド派手な電飾を使っている。
店内に意味不明のオブジェみたいなものが置いてある。
こんなところです。
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- 2004/11/16 00:03:38
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何のニオイ？
ニオイにもよる罠
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- 2004/11/16 11:24:32
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メニューに居酒屋メニューがあるうどん屋はどうですか？
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- 2004/11/16 21:44:51
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>>124
「流行らない店」とまでは言い切れないような。
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- 2004/11/17 13:08:39
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正直、流行っていないとは言わないけれど(むしろ流行っているのかもしれんが)、こんなスレ
店主＆従業員のぼやき〜そば屋編〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1084807980/l50
で、店主・店員が愚痴を垂らしている店では食べたくない。
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- 2004/11/18 09:25:37
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BGMがドタキャン騒動おこしたタトゥーメドレー
BGMがパクリ疑惑おこした河口キョウゴメドレー
有線なんだろうけどもうちょっと考えろと。。
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- 128
- 2004/11/18 12:53:34
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「お前がいつも甘やかすからだ!!」
「そんな事言ったってあれほど欲しがってたんだからしょうがないでしょ!!」
「びえぇぇぇぇぇ〜〜〜〜〜!!!!」
店主と女房の怒声とガキの泣き声の中で食べた蕎麦
味はわからんかった
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- 129
- 2004/11/21 12:29:32
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夏休みや冬休みの時期に子供に手伝わせてる店
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- 2004/11/21 17:20:34
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>>129
子供が注文を聞いてくれるのはいいが、それが厨房に上手く伝わらなくて、長い間待たされたあげく、
店主が「すいません、（注文が）まだ通ってませんでした」と謝りに来る。
まあ怒る気にもならないけど、手伝わせるなら最低限の段取りは覚えさせてもらいたいものだ。
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- 2004/11/23 17:36:46
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店主が客の目も憚らず金庫の中から札を取り出して枚数を勘定する店
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- 2004/11/23 18:48:42
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めし時に店主も客席でめし食ってる近所の増○屋
出前で生き残ってる感じです。
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- 2004/11/25 00:24:53
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>>131
なんか「渡鬼」の幸楽の赤木春恵を連想させるな
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- 2004/11/27 20:35:50
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>>131
しかも売上金や伝票をなぜか二つの山に小分けしている
客の目の前で
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- 2004/11/28 13:14:53
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↑
どーゆーこと？
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- 136
- 2004/11/28 13:17:12
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脱税
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- 137
- 2004/11/28 20:33:45
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>>136を通報しました。
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- 2004/11/30 19:52:58
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無意味にバカでかい「招き猫」の置物がある店
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- 2004/12/02 21:28:50
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その招き猫に阪神の野球帽が被せてある。
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- 141
- 2004/12/04 17:41:18
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どうしてイタい店の店主にはプロ野球に入れ込んでいる人が多いんだろうか？
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- 2004/12/05 00:08:23
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後売れない演歌歌手に入れ込んでる親父もいるよね
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- 2004/12/05 10:04:40
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>142
そうそうｗ
いきつけ（ってほどでもないけど）の店でオヤジに「よかったらどうですか？」みたいな感じで
全然売れてない演歌歌手のＣＤ買わされそうになったことがある。
手売りを手伝っていたのかな？
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- 2004/12/07 21:10:30
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店内にヨゴレ演歌歌手の等身大ポスターがベタベタ貼ってある
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- 2004/12/07 21:29:43
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ちなみに、ヨゴレ演歌歌手って、何ですか？
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- 2004/12/09 21:32:31
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歌手活動による収入よりも、その筋のダンナからのご祝儀の方が多い歌手。
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- 2004/12/11 20:50:36
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やっぱりパンチパーマでしょ？
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- 2004/12/11 20:58:45
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壁にわけの分からない色紙がベタベタ貼ってある店。
色紙はたいていビニールに包まれ油煙で汚れている。
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- 2004/12/11 21:36:34
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たぬきの剥製がナイスショットしている
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- 2004/12/13 19:09:11
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製麺所でもないくせに香川の穴場の店っぽく○×製麺所と名乗る店。
本人いわく150店以上の店で300杯食べたといってたが700店以上1500杯
位食って最初から出直せ！東村山の「野○製麺所」！！
でも娘はちょっと可愛かった
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- 2004/12/13 21:25:48
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立ち食いでいつ見ても客がいないが
朝11時くらい開店で
夜6時くらいに閉店
いつも暇ぶっこいてるみたいだけど
たまに客が来たときに、手を洗って調理するのか不安で
入れない。
売り上げ1万あるのかな？
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- 2004/12/15 21:30:55
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>>149
久々にﾜﾗﾀ
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- 2004/12/16 14:59:00
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独身の頃、よく通っていた店。
完全な家族経営で、子供が店内を走り回ったり宿題してたり
当然、夕飯ドキになると、自分とこのおかずを作り出し、一家で食べたりしていた。
割腹のよい女将は気さくな人で、
そのおかずを「これ、サービスね」って言って、いつもおすそ分けしてくれた。
野菜炒めとかコロッケとか、焼きイカなんてのもあった。
まだ、若くて大飯食らってた俺には、正直助かってた。
そんなにうまくもない店だったけど、
「これ、サービスね」って言葉と気持ちがうれしかった。
先日、まちBBSでかつて住んでいたその町のスレをみていたら
「蕎麦やの女将が脳いっ血で亡くなり、店をしめた」との書き込みがあった。
久々に涙が止まらなかった…
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- 154
- 2004/12/16 21:05:10
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↑
意図的なスレ違いの書き込みは荒らしと同等ですよ。
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- 2004/12/21 22:09:21
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店先に水が打ってあり、開いた引き戸ごしに店内を見ると
大木を切り出して作ったと思われる一枚板のテーブル。
店先にはシックな木の腰掛。
なんか老舗っぽくていい感じに誘われて入店し、蕎麦を注文。
出てきた蕎麦はなんかスーパーで￥100で売ってる半生のヤツをふやけるまで茹でたようなシロモノで、
歯ごたえなし、口の中にへばりつく。
店先にあったシックな腰掛にはその店のじーさんとおぼしき人物がボーッと座り、
ボケているのかしきりに「カーッ」とうなって痰を道路に吐く。
俺蕎麦喰ってるんですけど…
あの店構えからしてあの状態で多分2〜30年営業してるんだろう。
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- 2004/12/23 00:39:58
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家族経営の店の9割はダメじゃない？
努力しない、時代を読めないというか
ただ漫然と日々こなしているだけ。
二代目あたりが勘違いして、手打ちかなんか
始めるんだけどね。
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- 157
- 2004/12/23 00:43:43
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あと多くの暖簾会系ね
特に酷いのが砂＊、増＊屋系列。
食材は業者のレトルトものばっかりだし
つまみなんかも、業者が持ってくる冷凍物。
バイトで食材のドライバーやってたから
よく解るけど、職人なんかクソが多いし
リベートせがんだり、まあ東北だかどこかから
集団就職で来るらしいんですけどね。
そもそも、蕎麦なんか興味もなんも無い人間が
蕎麦屋やってるんですから。喰いっぱぐれない
っていう理由だけでね。
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- 2004/12/23 01:49:34
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そばやうどんなんて普通に作ってまずくなるわけ無いのに何故かまずい店って
存在するよな。でも普通のリーマンとかチェーン店毎日行くのは味オンチなのか？
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- 2004/12/27 21:15:58
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味にこだわってられないよね。
昼飯予算がショボいから。
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- 2005/01/02 17:19:15
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値段が安かったら少々まずくても。
安くないのにまずい店が普通にあるんだなあ。これが。
なんで淘汰されないんだろ。
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- 2005/01/02 21:07:03
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スポーツ新聞を置いている店
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- 2005/01/02 22:44:44
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テレビが大相撲→巨人戦のコンボ
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- 2005/01/03 00:29:25
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>162
まぁ、サカー地上波じゃほとんど見れないからな。
流行らない店がスカパー！に加入するするのは無理だろ。
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- NHK集金人
- 2005/01/03 08:52:13
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視聴料の集金に来ました。
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- 2005/01/19 21:18:28
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不衛生な店
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- 2005/01/19 21:34:54
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>>163
静岡の蕎麦屋でサカーの代表戦見たことがあるな。
なぜか野沢のポスターが貼ってあった。ナシテ新潟？？？？
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- 2005/01/22 11:11:44
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仙川に昨年まであった某更科っていう蕎麦やの特徴。
・必ず厨房から夫婦喧嘩の音が聞こえてきて、店の客が食った気がしない。
・天丼の具は中くらいの海老が一本だけ。1500円の上天丼を頼むとその海老が２本に増えるだけ。
以上
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- 2005/01/22 11:32:41
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>>167
そら潰れるわな
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- 169
- 2005/01/23 16:54:12
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昔の話だが、蕎麦屋の二階で、新興宗教に洗脳された中年女性が、
悪霊にとりつかれたと思い込んだ夫を殺害して、バラバラにして、
塩で清めてたと言う事件があった
蕎麦屋はそれなりにうまかったのだが、たちまち潰れたよ
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- 170
- 2005/01/29 20:58:32
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店主が宗教に凝っている店に行ったことがあるが、
その宗教の教組の著書が店内の全客席に置いてあって「ご自由にお読みください」って・・
二度といっていません。
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- 2005/01/30 01:21:52
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兄弟がいがみ合って猟銃で撃っちゃう店。白金の。
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- 2005/01/30 06:01:30
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サイドメニューの中華そばが妙に美味い日本ソバ屋・・・・・進む道を間違えたらしいｗ
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- 173
- 2005/01/30 20:44:21
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いや、旨いメニューが一つでもあればそれでいい。
何作らせても不味い店の多いこと、多いこと。
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