【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2004/11/13 19:35:16
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うどんとそばは許容範囲内でしょ。
そりゃ食材としては全く別個のものなんでしょうけど、アレンジメントはほとんど同じだし、
なんていうか、国民に定着しているし、専門的に特化する必要もないんじゃないかと。
ただ、丼物となると---自分の中でもちょっと微妙。
最近の麺類系の店では、丼物を扱っていない店が増えている。
しかしこれもオヤジ世代に言わせれば、「うどん・そば店で丼があるのは当たり前」みたいな発想なんだよな。
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