【やまけん】★☆ ヤマケン ☆★【やまけん】 [sc](★0)
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- 2008/02/27(水) 14:25:05
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ヤマケンについて熱く語ってください。
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- 2008/04/09(水) 15:01:38
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野生のイノシシをレアで食べるヤマケン
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2005/12/post_695.html
http://s03.megalodon.jp/2008-0409-0842-50/www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2005/12/post_695.html
野生イノシシ肉がＥ型肝炎感染源に 厚労省「火通して」
http://www.asahi.com/health/news/SEB200804070005.html
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- 2008/04/09(水) 17:22:33
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火の通りが悪けりゃ、もう一度揚げ直さなきゃって
考え直すだけの頭が無いんですか？
完全に食に対する安全意識が欠如してますね。
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- 2008/04/11(金) 21:11:56
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加護亜依ブログ本格始動 米を洗剤で洗っていたこと告白
http://netallica.yahoo.co.jp/news/30929
やまけんも加護亜依もたいしてかわらん。
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- 2008/04/12(土) 13:49:41
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米国で著名ブロガー死亡相次ぐ 日本でも「ドクターストップ」発生
（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080410-00000001-jct-sci
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- 90
- 2008/04/13(日) 07:13:04
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農産物流、営農コンサルティング、グルメ評論に飽き足らず、
本人自らプロデュースして外食産業に
進出するって事はないなだろうな。
そんな事になったらと思うと。。。
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- 91
- 2008/04/13(日) 13:03:08
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>>90
やまけんカフェ でググレ
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- 92
- 2008/04/14(月) 14:55:35
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「無知」も怖いけど「知ったかぶり」も怖い。
危険性、違法性を知ってて完全無視して
安全性を一切考えないやつが一番怖い。
本人だけが危ない目に会うならともかく
他人を巻き込まないようにしないとね。
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- 93
- 2008/04/14(月) 20:35:25
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料理評論家？
日本中をセミナーだとかで旅行して地域ごとに色々な料理が
ある事を他の人よりたくさん知る事ができて気にいった料理を
何でもかんでも旨い旨いってほめまくってるだけでしょ！
気に入ったものは「これは本物だ」「これは最高だ」って
気に入らない物は全て「偽物」って言う
ト●サトよりちょっとましかも知れないが
基準があやふやじゃないのか？
農業経営研究家？
確かに農業に関していろんな勉強はして
出版物出したりしてるみたいだけど実践で得た
農業知識はどのくらいあるのだろうか？
殆ど他の文献の引用とかセミナーで知り合った
各地の農家から聞いた話をオウム返ししてるだけじゃないのか？
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- 94
- 2008/04/24(木) 08:38:46
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dgt
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- 95
- 2008/04/28(月) 23:34:28
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d
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- 96
- 2008/04/30(水) 15:25:26
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カレーだしてるバーのマスター、専門学校云々とかレベルの低い事言って素人丸出し。客から金貰うプロならそんな能書き言わねーだろ。そんな所にわざわざ呼ばれていくやまけんもアホ。
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- 97
- 2008/04/30(水) 16:59:32
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性格。裏、表がもろな人の印象・・
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- 98
- 2008/05/02(金) 15:27:59
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>>97
俺もそう思う。
モラルを持って欲しい。
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- 99
- 2008/05/04(日) 20:15:01
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age
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- 100
- 2008/05/06(火) 15:58:33
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「食い倒れ」という言葉の遣いかた間違えてる時点で、
関西人のオレにはだめだわ>>やまけん
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- 101
- 2008/05/08(木) 09:53:56
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この人のブログ読んで行ったイタリア料理の店で、
この人が特別料理を食べて宣伝記事を書いていることを実感した。
その後、料理人を全面的にフィーチャーした宣伝記事を本にして、
真に受けて行った人は、本が出る前に料理人が代わっていたことに愕然とした。
その本は店頭に並んだままその料理人の新しい店の宣伝もしている。前の店を止めるときに既に相談を受けていたとも。本だ出るずっと前だ。
そういうひと。
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- 102
- 2008/05/08(木) 10:02:34
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アスキーの記事で紹介していた和菓子屋さんに行ってみたよ。
観光バスが止まっていた。
口を極めて賞賛していたモンブランのようなのも食べてみた。
ふつう。栗の味もあまりしない。
ほかのも、ふつう。
なぜか昔のシャトレーゼを思い出した。
店の名物の栗きんとんは、実は隣の市の名物だ。
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- 103
- 2008/05/08(木) 10:06:57
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恵那の伝統食と記事に書いてある五平餅、、、
昔から食べている信州の人間として複雑、、、
岐阜のほうにも浸透したんですね、、、
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- 104
- 2008/05/08(木) 21:22:36
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結局、料理ってのは、そこそこの腕を持った
１流料理人が作れば極端にまずい物は少ないんだよ。
ただ、その店に食べに行った客が自分の好みに合うかどうかと
やまけんが「本物の料理」と絶賛する事は別問題で
各個々の人の好みの問題として半分の人が気に入ればそれで大成功！！
「やまけんが絶賛すれば旨い。絶賛しなければ不味い。」ってことは絶対にない。
船場吉兆なんか、残飯を出しても今までばれなかったしね。
宣伝する人の言う事に左右されて旨いか不味いかよりも
その店に行った事のみで幸せと感じる人が多いんだろう。
>その本は店頭に並んだままその料理人の新しい店の宣伝もしている。
一番先頭に立つ料理人がかわれば味つけもかわりますね。
>前の店を止めるときに既に相談を受けていたとも。本だ出るずっと前だ。
料理人がかわることを知っていて、本には書いてないと言う事でしょうか？
そうなれば、自分の本が売れさえばそれでいいと受け取れますが。。
自分さえよければそれでいいと考えてるのならば、
死人が出る恐れがあるので食用提供が禁止されている
フグの肝を食べた事も納得できます。
残念です。
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- 105
- 2008/05/10(土) 13:23:26
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しかも予定が入っていてもどこかの市長さんに
フグ奢ってくれると言われたら予定の仕事キャンセルして
ほっぽり出してホイホイついて行っちゃうんだしね。
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- 106
- 2008/05/10(土) 14:37:01
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何日も前から当然予約が入ってたと思われるが
フグ食いたさ以外に何の理由も無しに平気で簡単に
キャンセルしちゃうところがやまけんらしい。
常識があればこんな事ネットで自分から
進んでばらして、しかもフグ自慢なんかしないぞ！！
最初に予約をくれた人に対して非常に失礼だ！！
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- 107
- 2008/05/10(土) 20:41:45
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おまえら山権の美人妻に嫉妬してるんだな。
そうだよな。
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- 108
- 2008/05/10(土) 21:13:40
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人間性の問題かな
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- 109
- 2008/05/10(土) 21:51:11
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ヤマケソは悪人ではないよ
バグが多いだけ
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- 110
- 2008/05/11(日) 08:40:40
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日本人なら普通持っている感性がどこかすっぽり抜け落ちている気がする。
相当特殊な環境で育ったのかな…
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- 111
- 2008/05/11(日) 15:05:57
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チョンだから
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- 112
- 2008/05/13(火) 08:16:10
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食品産業従事者として食品の安全に対する
意識、モラル欠如が酷すぎます。
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- 113
- 2008/05/13(火) 11:46:59
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http://s04.megalodon.jp/2008-0214-1943-25/www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2005/11/ooita.html
>さて本来なら大分市内に宿泊して県の方々と情報交換＆懇親することになっていたのだが、
>大分におけるカボス生産の元祖の地・臼杵市の市長さんが『こっちに連れてくぞー』とい
>きなり強奪される羽目になったんである。
これはひどいな、県の方々も店の予約をしたり色々と準備をしていたことだろうに
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- 114
- えりんぎ
- 2008/05/13(火) 13:39:12
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新百合サティビブレ5Fにできた和食やさんは高いですよ
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- 115
- 2008/05/27(火) 21:50:16
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この人は食品産業従事者として、食の安全を真剣に考えてるのだろうか？
フグの肝が死亡事故につながる有毒食品として
指定されている事を知ってるから写真をごまかしたんですよね。
フグの肝の食用提供は場合によっては殺人行為、
食用行為が自殺につながる事を容認、黙認した事を
はっきりと認識してるんですよね。
この人、食品テロリストと見なしていいかな？？
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- 116
- 2008/05/28(水) 10:25:55
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いいとも
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- 117
- 2008/05/31(土) 04:06:33
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金になるかタダ飯食えるなら、なんでもいいんですよ
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- 118
- 2008/05/31(土) 12:38:56
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出張した先で、自腹で食う時は高級店には行かないんですね。
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- 119
- 2008/06/06(金) 11:26:59
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≫91
やまけんカフェのやまけんは別人だろ。
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- 120
- 2008/06/06(金) 22:40:23
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しかし、露骨だなぁ
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2008/06/post_1173.html
http://s01.megalodon.jp/2008-0606-1052-00/www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2008/06/post_1173.html
「うーん でもこの名簿見たらスゴイ方達ばっかり名を連ねてますね、、、じゃあ、講師料は適当でいいんで、この名簿に載ってる店で一回ずつ飯を食わせていただくってのはどうでしょうかね？」
（中略）
また勉強させてください、涌井さん！（おねだり）
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- 121
- 2008/06/07(土) 10:50:14
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「また勉強させてください」って何も習ってないじゃん！！
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- 122
- 2008/06/10(火) 20:39:19
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ttp://ameblo.jp/ginza-fantasista/day-20061204.html
60社くらいあるらしい。
一軒あたり1万円だと約60万円、2万円だと約120万円
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- 123
- 2008/06/11(水) 20:09:51
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人にたかる時には豪勢な素材と料理人付き。
自腹を切る時には「家畜の餌」並のジャンクフード
人寄せパンダでオフ会する時は恩を売った輩を呼び捨てでこき使い。
一見ダウソ症の児童が米ばかり喰らい「おいちィ」と連呼する様と重なるが、
いじきたない。。以下Ry
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- 124
- 2008/06/12(木) 17:05:28
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何が「ちょっと高い」のか？理解しかねる。
一般のコマツナが一束158円とすれば、有機のコマツナは230円程度だろうか。
たかだか70円程度の差だ。
野菜を10品購入したとしても、一般野菜との差額は500〜700円程度だろう。
4人家族で2日に一回買い物をするとしても、一ヶ月で負担額は10000円程度である。「一万円は大きいわ」という人も多いだろうが、他に削る先はあるんじゃあないの？と言いたい。
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- 125
- 2008/06/12(木) 22:09:26
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日本産の野菜は安く出来るんだよ！本当は。
それを阻害してるのは、規格野菜という壁。 スーパー・農協が日本の農業をダメにしている。
スーパーや農協は「お客が見た目の悪いのは買わない」というがこれはウソ。客はそれほどこだわらないし、多少見てくれが悪くても安ければ買う。
スーパー・農協の本音は、「規格外のバラバラの大きさ・重さの野菜は値付けが面倒でやってらんねーーー」ってこと。
その本音は言えないから、悪いのを客のせいにしてるだけ！
そのせいで、小ぶりのやつとか曲がってるやつとか出荷出来ない野菜が大量に捨てられてる。日本産野菜として安全にちゃんと食べられるのに、ゴミとして。
これが出荷できて市場に出回れば、野菜の値段は下がる。 スーパーの怠慢・やる気の無さが日本の野菜を高くしている。
野菜は量り売りにする。しかし人手はかけられないので野菜売り場の前に、はかりを置いて重さに応じた値札とバーコードを自動でプリントアウトする機械を置けば済む。
あとは高速道路をトラックに関して無料にして、運送コストを下げることだな。荷物積んだトラックに限り高速代はただ、という思い切った政治決断をせんといかん！！
これは道路族議員・天下り役人を一人残らず頃せば解決する。
本来もっと安く出来る日本産食品を高くしてるのは、農協・スーパー・族議員・天下り役員のクズども。
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- 126
- 2008/06/12(木) 23:39:24
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日本の「食」は安すぎる―「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない (講談社+α新書 390-1C) (単行本)
山本 謙治 (著)
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- 127
- sage
- 2008/06/13(金) 19:08:26
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>うーむそうだろうなぁ、おそらく僕も何も言わずに出されたらわからないな。
天然物、養殖物を逆に出されたらどういう反応示すんだろう？
この人に本当に区別つくんだろうか？？？
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- 128
- 2008/06/13(金) 19:26:08
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>>127
区別はつくんじゃないか(差があるとわかることが区別だから)
どっちがどっちかは50%の確率だろうが(苦笑)
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- 129
- sage
- 2008/06/14(土) 12:18:51
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?天然、養殖
?養殖、天然
?天然、天然
?養殖、養殖
この組み合わせで全部逆の事を説明しながら
食べさせてみたら本気にするような気がする？
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- 130
- 2008/06/19(木) 22:03:37
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養殖ウナギは稚魚の段階、成魚の段階で
日本産、台湾産、中国産、フランス産
ごちゃ混ぜになっているのが現状なんだが
この世に分かる人が何人いるんだろうか？
宮崎の山奥で養殖されているのに豊●水道で揉まれた
偽装の噂だらけの肝つきの日本一の天然トラフグと
勘違いして大喜びしてる人には分かるわけ無いと
思うんだがどうなんだろう？？
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- 131
- 2008/06/19(木) 22:33:19
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農業に寄生にてビジネスしてる奴なんて糞蔵枝
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- 132
- 2008/06/21(土) 01:04:58
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肥料も値上げ、飼料も値上げ、
これで国産の農作物、畜産物の値上げは確実です。
ヤマケンさんの主張の通りになってきました。
全農：化学肥料卸値、２倍 過去最大の上げ幅−−来月以降
http://mainichi.jp/select/biz/news/20080620ddm008020129000c.html
配合飼料価格：全農が１トン当たり約１５００円引き上げ
http://mainichi.jp/select/biz/news/20080621k0000m020053000c.html
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- 133
- 2008/06/21(土) 16:44:10
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【食-安全-うなぎ】台湾産のウナギから使用禁止薬物が検出される
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1213955035/
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- 2008/06/23(月) 07:59:13
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本当に安すぎると思ってるなら
人にたかるなよっていいたい。
金出したくないからたかるんだろ！！
農産物に限らず損益分岐点越えて大赤字の業者や
ワーキングプアの人の事考えたら1円たりとも
たかれないんじゃないのか？
普通の神経してたら。
東京のホテルで厨房から料理人追い出して
お抱え料理人に高級和牛でステーキを作らせた
ダ●イ●マ見たいな人だな！！
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- 2008/06/27(金) 17:03:10
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やまけんの出張食い倒れ日記 冬といえば河豚（フグ）だ！銀座コアビル河豚鍋コースで酔っぱらう
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2004/01/post_139.html
http://s04.megalodon.jp/2008-0627-1658-01/www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2004/01/post_139.html
>だから今でも河豚のお誘いには弱い。
>僕を何かに使いたい人は、ぜひ河豚攻めを薦める。
>あ、そういえば大分の臼杵のゴトーちゃんの
>ところにも河豚食べに行かなきゃなぁ、、、
臼杵のゴトーちゃんってどこの誰だよ！？
く●とし君かな？
リョー●ちゃんの事かな？
ふぐ食べさせてくれるとなるなら
仕事ほっぽり出してでもいいって事ですかね？
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- 136
- 2008/06/28(土) 08:06:50
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>>135
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ttp://www.president-vision.com/?state=backnumber&action=view&id=498
ttp://s04.megalodon.jp/2008-0628-0803-30/www.president-vision.com/?state=backnumber&action=view&id=498
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愛知の某薬局が海賊版を発売したとして訴えられた事件と
発売元が同じ会社になってるが海賊版じゃなきゃいいけど。
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