【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】 [sc] | レス313-364

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1 2008/02/27(水) 14:25:05

ヤマケンについて熱く語ってください。

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313 2008/12/09(火) 13:21:16: 食品偽装に関わる省庁は、実は農水省だけではない。

ＪＡＳ法は農水省だが、
食品衛生法は厚生労働省、
不正競争防止法は経済産業省、
景品表示法は公正取引委員会といった具合で、

縦割り行政の弊害がモロに露呈している。

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314 2008/12/09(火) 13:25:10: 食品に関する特許は特許庁も追加しておく。

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315

ヤマケン・ウヲッチャー

2008/12/14(日) 17:14:51: ドサ廻りした先でダダ飯喰らい、気持ちが込もってないヨイショして
幾許かの銭を手に出来るんだからボロい賎職だよな。
二言目にゃ「江戸前の〜は喰えん」「羽田の○○○など…」と。
誇り高き関東圏の料理人は奴に食わせるな、生の河豚肝でも与えとけｗ

あと文中でイチイチ「やまけん！」「やまけんさんなら〜」にイラつく。

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316 2008/12/14(日) 17:59:40: 日本の食料事情を悪くしている張本人の農産物流通業者がえらそうになに言っても・・・

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317 2008/12/14(日) 19:27:26: http://gourmet.yahoo.co.jp/0007079839/M0013018539/kdetail/6.html
Yけんのブログで取上げられていってみたものの、残念な結果に・・・・。
鮨のワザもそうだが値段等々より主人の態度が本当に悪い。
後味が本当に悪く、これでは立ち食い寿司のほうがぜんぜん良かった。
今後、見直して初心に帰ることを期待する。
鮨に行ったことのない初心者向きである。

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318 2008/12/14(日) 21:32:49: http://gourmet.yahoo.co.jp/0007079839/M0013018539/kdetail/3.html
非常にサービスが悪い。鮨を握りを作りながらその手で随時電卓をはじく。やまけんさんに気に入られているかどうか知りませんが驕り高ぶりすぎです。サービス・心が無い。大将の目の奥が非常に冷たい、鮨に心が通じていないというのが率直な感想です。

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319 2008/12/14(日) 21:36:31: http://gourmet.yahoo.co.jp/0007079839/M0013018539/kdetail/4.html
どの口コミサイトを見ても評判が高かったので、近所に住んでいることもあり妻と二人で、とても楽しみに伺いました。
結果は・・・　ここまで失望した店は初めてです。
妻がワサビアレルギーのためサビ抜きを注文したものの、大将が間違えたのか、出てくる握りは全てサビあり。
そこで握り直しをお願いするも、またもや間違えたのかサビあり・・・
2回もワサビを口にしてしまったため(ネタをひっくり返し、確認すれば良かったのでしょうか・・・)、
妻の体調も悪化してしまい、お店を出ることにしたのですが、
「あんたらが食べないだけだし、お代はいただきますよ」と、大将に冷たく言われ・・・
「お代はいただく」と一歩も譲らない。
食べ「ない」のではなく、食べ「られない」のだという点、最初から何度もサビ抜きでお願いしていた点、
ミスされた後も改めてそうお願いしていた点から多少融通を利かせてくれるようお願いしても、全く聞いてくれません。
という訳で、おつまみ数点とビール2杯、日本酒1合で1万数千円支払ってきました。
こちらとしては、頼んでもない料理が出てきて、しかもその値段をしっかり請求された気分です。
しかも、後ほどやはり納得がいかない旨伝えに行くと、「どうせもう来ない客だと思って、たっぷり頂きましたよ」とまで、
大将に嘲笑されながら、言われ・・・これって、ボッタクリ、ですよね・・・(この後、2千円程度返金していただきましたが・・・)
これが”職人さん”のやることなのでしょうか。
最後まで、妻への誠意ある謝罪はありませんでした。ここまで酷い接客をされた飲食店は初めてです。
翌日体調の良くなった妻を連れて、門仲のリーズナブルなお寿司屋さんに”口直し”に行きました。
サビのミスは当然ありませんし、何より、食事をしている妻の、いつもの笑顔を見ているだけで、ほっとしたと言うか、幸せな気持ちになりました。
腕が一流なのかもしれない。
ネタが一流なのかもしれない。
しかし、一番大切なことは何なのか、改めて考えさせられた一件でした。
門前仲町に、このようなお店があることが恥ずかしくてなりません。

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320 2008/12/14(日) 23:01:32: 世間から注目を浴びている食品産業従事者、みなし公人、
常識ある社会人としてしては行けない事をやりすぎです。

それをご自身のホームページとは言え
自慢話として乗せるのはいかがなものですか？

主催者側が用意した弁当に遠まわしにケチつけて
うなぎを食いに行きなんてどういう神経してるんですか？
そんな事は一切口にしないのが本来の姿であって、
間違ってうっかり言葉が出てきてしまったとしても
あらかじめ弁当が用意がされている以上、相手からあらためて招待すると
言われてもはっきり断って用意された弁当を食べるべきです。

自腹で支払いをするのならともかく、主催者側に
余分な負担をかけさせて平気でいられるんですか？

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321 2008/12/15(月) 16:02:07: 厚生労働省（フグによる食中毒に関する情報・関連通知ページ）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03.html#3-4

フグ毒（テトロドトキシン）は摂取すると最悪の場合死亡に至ることもある
非常に危険な猛毒であり、現在、フグの取扱いにあたっては、
通知「フグの衛生確保について」（昭和５８年１２月２日環乳第５９号）によって、
採取海域・種類・部位等に関する統一された基準での衛生対策が示されています。

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322 2008/12/15(月) 16:02:38: ○　フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202a.pdf
S58.12.2サンサイフグの取扱いについて
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202b.pdf
S57.10.22ドクサバフグの取扱いについて
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/821022a.pdf

○　フグ食中毒対策について
H20.1.22フグによる食中毒発生について（注意喚起）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/080122-1.html
H19.12.26フグの取扱いに係る監視指導の強化について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/071226-1.html
H14.10.24フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/1024-1.html

○　注意！釣りをされる皆様へ
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03b.html
H20.8.20フグによる食中毒に注意！（ドクサバフグに関する注意喚起：高知県）
http://www.pref.kochi.jp/%7Esyokuhin/syokuhineisei/pdf/hugu200820.pdf
H20.12.2全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意（ドクサバフグに関する注意喚起：宮崎県）
http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/fukushi/eisei/shokuhin_eisei/fugu.html

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323 2008/12/15(月) 21:47:45: クリープの無いコーヒーみたいな人だな。

食品衛生法を知らない(無視する)ような
農産物流通業者なんてくそくらえだ！！！

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324 2008/12/16(火) 12:34:45: 県が呼んだのか農協だとかの団体が呼んだのか知りませんが
あらかじめ注文された弁当を無駄にしてひつまぶし1人半を
注文した業者を愛知県の農家の皆さん怒ってやってください。
県が呼んだとしたら許されないですよ。

県民の皆様へ：本県財政の深刻な状況について
http://www.pref.aichi.jp/cmsfiles/contents/0000020/20547/201203zaiseijyoukyou.pdf

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325 2008/12/16(火) 13:19:42: 中日新聞愛知県が財政危機宣言　来年度財源３５００億円不足政治(CHUNICHI Web)
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2008121690070956.html
世界的な景気減速で、２００９年度の県税収入が過去最大の
減少となる見込みの愛知県の神田真秋知事は１５日、県議会の各会派に
「来年度は３０００億円を大幅に上回る財政難になる」と述べ、
事実上の「財政危機宣言」をした。試算では３５００億円の
財源不足に陥る可能性があり、県は０１年度以来となる
一般職員の給与カットなど人件費の削減に乗り出す意向も明らかにした。

　財政危機宣言は、県が戦後初の赤字決算となった１９９８年度以来。
危機的な財政状況について、神田知事は１６日、国に対し、
今月に入って３度目となる緊急要望をし、地方交付税の交付を求める。
実現すれば、０５年度以来となる交付団体への“転落”となる。

　試算によると、歳入の県税収入が２７００億円減る一方、
歳出では業績が大幅に悪化した企業への法人２税の還付金と、
公債費の増加などで８００億円増える。
０９年度、県は貯金にあたる基金の７００億円全額を
切り崩す予定だが、それでも２８００億円不足する。

　このため県は、歳入では地方交付税や「赤字地方債」の一種、
臨時財政特例債、県債発行などで２０００億円程度を見込み、
残りは事業の見直しなどで、歳出を抑制したい考えだ。

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326 2008/12/17(水) 21:30:45: 「私たちが作りました」農家の顔写真、実は工場従業員
http://www.asahi.com/national/update/1216/TKY200812160364.html

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327 2008/12/18(木) 23:17:10: なんだ、素直に腹減ったとすら言えないデブのスレか。

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328 2008/12/26(金) 21:32:17: (cache) 食品偽装　九州が２５.９％　内部告発での発覚目立つ　０８年度農水省集計（西日本新聞） - Yahoo!ニュース
http://s02.megalodon.jp/2008-1226-1858-27/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081226-00000022-nnp-soci

農林水産省は２５日、日本農林規格（ＪＡＳ）法違反で２００８年度中に国と都道府県が
改善を指示・公表した事例８１件のうち、九州に本社を置く業者が２５.９％の２１件あり、
全国９地区で最多だったことを明らかにした。都道府県別では、福岡県が
１０件で全国トップで、２位の大阪、千葉（各５件）を引き離している。

　九州で食品偽装が多いことについて同省は
（１）アサリやタケノコなど食材の産地
（２）中国に近く輸入食品を扱う業者が多い
（３）汚染米不正転売事件の現場となった
三笠フーズの工場が福岡県にあり、関心が高く情報提供が増えた
‐ことが背景にあると分析している。８１件は２５日現在の数字で、
０７年度の８４件に迫っている。九州の内訳は、
福岡十▽佐賀二▽長崎三▽熊本一▽大分三▽宮崎一▽鹿児島一。

　ＪＡＳ法では、違反業者の事業拠点が複数の都道府県にまたがる
「広域業者」は国が、一県だけの「県域業者」は都道府県が処分する。
九州の２１件のうち広域業者は８件。長崎県内の工場で
中国産の冷凍野菜を国産と偽装していたキャセイ食品（東京）のように、
九州に工場や協力業者がいた事例が別に４件あり、
広域業者案件３１件の約４割の１２件が九州と関係があった。

　農水省が設置している「食品表示１１０番」への情報提供は、
汚染米事件が発覚した９月５日以降急増。同省の調査担当者は
「特に九州では、業界関係者から内部告発のような有力な
疑義情報が多く寄せられ、偽装発覚に結びついた」と話している。

＝2008/12/26付西日本新聞朝刊＝

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329 2008/12/28(日) 22:22:45: あいかわらず人いないね。Ｂグルのスレも閑古鳥
こっちはコピペばっかり増えてるけど荒らされてるのか

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330 2008/12/29(月) 19:10:29: >>329
このスレの主人公について、最早誰も見向きもしないだけのことだべ

荒らされているって程のレベルじゃねぇし
寧ろ保守になってるくらいでwww

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331 2008/12/29(月) 19:28:40: >>329
今ＨＯＴなのは友里とクルスだな。

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332 2008/12/30(火) 17:15:41: 今日の中日新聞16ページにデカデカと記事が出ていた。

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333 2008/12/31(水) 10:47:55: >>332
「偽装行為は犯罪で罰せられるべきだが、（食品業界には）違反をしなければ生きられない構造がある。」
と犯罪者を擁護するようなことが書かれてました。

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334 2008/12/31(水) 16:36:07: 本人は以前殺人につながる行為を目撃しながら容認し
保健所などの行政機関に通報しなかった人物だからな。

食品産業従事者として失格です。

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335 2009/01/01(木) 01:11:39: 【兵庫】すし店主がフグの肝臓を食べ中毒自ら調理、全身まひで重症
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230365785/

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336 2009/01/06(火) 01:54:55: 友里征耶こと寺田治夫の写真発見！
ttp://www.table-studio.jp/2007/03/post_189.html
ttp://www.table-studio.jp/images/DSC005401.html

右手中央のにやけた男が自称グルメ評論家友里征耶こと寺田治夫である。
左手中央の茶髪女がグラフ社で友里征耶担当編集者だ。

全員！写真保存キープされたし！

各自！関係諸氏に転送されたし！

店関係者、コピーして仲間に配るべし！

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337 2009/01/14(水) 10:52:45: 自他共に認める超一流の営農コンサルティング業者なんだから
ジンバブエにでも行ってボランティアで営農指導してあげてください。

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338 2009/01/15(木) 15:51:25: >>337
ジンバじゃタカレナイからムリ

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339 2009/01/16(金) 23:30:25: (cache) 今度は「100兆ドル」札を発行へ、経済崩壊のジンバブエ（CNN.co.jp） - Yahoo!ニュース
http://s04.megalodon.jp/2009-0116-2328-06/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090116-00000009-cnn-int

とんでもない事態になってるな。
日本でのんきこいて無くて今こそ救いの手を差し向けるべきだ！！

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340 2009/01/20(火) 12:52:04: (cache) 英紙カメラマンを殴打＝香港でジンバブエ大統領夫人（時事通信） - Yahoo!ニュース
http://s02.megalodon.jp/2009-0120-1248-38/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090119-00000075-jij-int

フィリピンのイ●ルダ、インドネシアのＤヴィだとか
大統領夫人ってのはろくなのがいない。

フランスの国王婦人でもっと酷いやつがいたけどな。

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341 2009/02/02(月) 02:57:43: どうでもいいけど久々にブログ見て
「コードギアス」を絶賛していたことに驚いた。
まさに山岡の気分だった。

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342 2009/02/05(木) 13:45:18: >>320
この人はいつも平気でそういうことします。ってかＫＹ系だから気づいてないんだと思う。

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343

sage

2009/02/08(日) 19:47:04: ＜フグ食中毒＞誤って卵巣を販売、男性２人が症状　大分（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090207-00000110-mai-soci
　大分県は７日、同県由布市のスーパー「マルミヤストア挾間（はさま）店」の
テナント「甲斐水産」が販売禁止のフグ卵巣を誤って売り、
男性２人が嘔吐（おうと）など食中毒を起こしたと発表した。
命に別条はないという。

　県によると同水産は６日午前１０時ごろ、
夫婦客にフグ卵巣を２パック販売。
購入した夫の６０代男性と、その兄で１パックを譲り受け食べた
７０代男性が７日午後６時ごろ、中毒症状を訴え病院を受診した。
当時、フグ調理免許を持つ従業員が不在で、免許がない従業員が調理し、
誤って店頭に出したという。

直接は関係ないが、どこかの誰かさんが市長さんと
フグの肝を食べた時に保健所に届け出ていれば、
条例のあいまいさが正されてフグの有毒部位に対する認識が
かわって食中毒事故(事件)が起きなかったかも知れない。

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344 2009/02/12(木) 20:27:15: (cache) フグっす！｜六本木で働いていた元社長のアメブロ
http://s02.megalodon.jp/2009-0212-2022-49/ameblo.jp/takapon-jp/entry-10199676699.html

誰かさんの友人がどうやら「例のぶつ」を食べたようです。
掲載日時は「2009-01-29 11:53:56」です。

写真を見る限り色、形状からして「例のぶつ」のようです。

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345 2009/02/20(金) 18:10:00: >>337-338
ヤマケンさん、太鼓うちも趣味だったよね。

ジンバブエにも民族太鼓とかあるだろ。
お礼は部族のみんなで太鼓で歓迎なんてどうだ。

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346 2009/02/21(土) 00:08:53: >>345
得意なのは「太鼓うち」じゃなくて「太鼓もち」だろぅwww

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347 2009/03/07(土) 23:15:45: 細かい事は、某市の市長さん、ヤマケンさん、ホ○エ君に聞いてくれ！！！

(cache) あんたジャージでどこ行くのフグの肝食べた！とかブログに書く不見識
http://s04.megalodon.jp/2009-0307-2233-48/metalsty.seesaa.net/article/113651104.html
(cache) フグっす！｜六本木で働いていた元社長のアメブロ
http://s02.megalodon.jp/2009-0307-2314-17/ameblo.jp/takapon-jp/entry-10199676699.html
(cache) はてなブックマーク - フグ肝っす！｜六本木で働いていた元社長のアメブロ
http://s02.megalodon.jp/2009-0307-2234-18/b.hatena.ne.jp/entry/http://ameblo.jp/takapon-jp/entry-10199676699.html
(cache) 「大分ではフグの肝が食える」F()AQ
http://s04.megalodon.jp/2009-0307-2236-19/anond.hatelabo.jp/20070815231459
(cache) http--anond.hatelabo.jp-20070815231459
http://s03.megalodon.jp/2009-0307-2237-17/anond.hatelabo.jp/20090208162215
(cache) 豊後の幸満喫の旅！　（臼杵のふぐ編）　
http://s04.megalodon.jp/2009-0307-2307-07/www7.tok2.com/home/bokunchi/ryota%20page/travel19_1.html
(cache) ふぐ　肝 - Google マップ - 地図検索
http://s01.megalodon.jp/2009-0307-2308-56/maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&abauth=5de4cdee%3AhCsVUOL6v7YXzt6MHSKJVzyVm2A&view=text&hl=ja&gl=jp&q=%82%D3%82%AE%81@%8A%CC

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348 2009/03/07(土) 23:20:28: 訂正です。
×某市の市長さん
○某市の元市長さん

補足説明です。
「ホ○エ君」って言うのは皆さんご存知のヤマケンさんの大親友です。
ちなみに最近の記事で見たんですがどこかでオ●ニーしてたそうです。
最近ブログに名前が出てこないみたいだけど今でも仲がいいのかな？

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349 2009/03/07(土) 23:35:33: (cache) あんたジャージでどこ行くのしつこく河豚の話（ふぐの子糠漬けとか）
http://s04.megalodon.jp/2009-0307-2328-00/metalsty.seesaa.net/article/113978040.html

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350 2009/03/09(月) 07:37:53: Ｙマケンさんもホ●エ君も紹介記事を訂正してるわけだが
「頭隠して尻隠さず」みたいな訂正の仕方だな。
中途半端な訂正するくらいなら普通は削除するよね。
「類は類を呼ぶ」で似た者どうしでどうしようもないです。
どちらにしても二人とも違法行為である事は
はっきりと認識してるんですよね。

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351 2009/03/21(土) 10:44:16: (cache) 中日新聞耕作地半減　就農１割に　公費３００億円投入　農業振興生まず北陸発北陸中日新聞から(CHUNICHI Web)
http://s02.megalodon.jp/2009-0321-1031-43/www.chunichi.co.jp/hokuriku/article/news/CK2009032102000151.html

「本物の価値、本当の価値」が口癖の営農コンサルティング業者の
ヤマケンさんに依頼したらいいと思う。

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352 2009/04/11(土) 00:05:29: 日本の農業をダメにしているのは、農協、農水官僚、農水族議員だろ
小売を叩くのは筋違い

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353 2009/04/12(日) 02:15:17: >>352
人脈自慢の人だもの
そんな指摘しても無駄だよ〜ん

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354 2009/04/12(日) 02:18:48: 【コラム/食品】「食べ物の安売りは、世の中を佳くはしない。小売業者のやり方には、憤りを覚える。」--やまけん [04/11]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1239461855/

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355 2009/04/12(日) 11:34:53: 日本の農業を再生できるのは、やまけんさんを
おいて他にはいないと信じてるやつ日本に何人位いるかな？

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356 2009/04/12(日) 15:35:00: やまけん推奨寿司屋の口コミが凄いことに
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007079839/M0013018539/ktop/

絶対に教えたくない店をお教えしよう。
http://s03.megalodon.jp/2008-0710-2211-20/www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/000047.html
その店、名前を寿司処「匠（たくみ）」という。門前仲町の裏通りに昨年の10月に開店したばかりの小さな店だ。
昨年の終盤にこの店にフラッとランチで立ち寄り、そのちらし寿司の完成度に驚き、以来通うことになった。
夜の握りを食べてその絶品さに唸り、最近でも週に1度は握ってもらっている。

ここまで見た

357 2009/04/12(日) 18:11:55: 匠は常連にベッタリという店なので一見で良い思いをしようと思うのが間違い。
以前は、家が近いから一ヶ月に2、3回は通っていたけど
店主の接客態度に良い思いをしないことが何度かあったのでパッタリと行かなくなってしまった。
そのうち痛い目にあうと思うよ、この店。

ここまで見た

358 2009/04/12(日) 19:04:28: >>357
> 匠は常連にベッタリという店なので一見で良い思いをしようと思うのが間違い。
"良い思い"どころか、普通の応対すらできないってレビューばかりじゃんよ

> そのうち痛い目にあうと思うよ、この店。
そんな事、他力本願してもしゃあないわ。

大体このスレの「主人公」は"ベッタリ"大好きだということは既に散々言われ続けて
いるんだから、そういう人間が紹介するトコロもまた、そういう"ベタベタ"だという
ことを読み取った上で判断しなくちゃいかんのにな。

まぁ騙された人たちは勉強代として諦めませう。

ここまで見た

359 2009/04/13(月) 17:57:00: この人の収入って一体何処から出てるの？

ここまで見た

360 2009/04/13(月) 17:59:44: そういえば、シシリア料理の店もこいつに荒らされて・・・
でもこいつ宣伝本は昔の情報のまま・・・

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361 2009/04/14(火) 10:21:39: 358って気に入らない店には自分で制裁を下してるの？
そんな風によめちゃうよ。
商売って客が良い印象を持てないと少しづつ離れていくものだから
357は他力本願というんじゃない気がする。

>360
情報提供型の雑誌って重版しても改版はしないことが多いし仕方ないんじゃん。

ここまで見た

362 2009/04/14(火) 10:27:20: >>361
シェフ交代とか重大な変更があること出版前に知ってても？

ここまで見た

363 2009/04/14(火) 11:50:24: >>361
> 358って気に入らない店には自分で制裁を下してるの？
TabelogやYahooグルで酷評するとかを"制裁"とよぶなら、皆まさしく
やってるわけで...

> そんな風によめちゃうよ。
オマイの解釈力が低すぎるからそうなるんじゃね

ここまで見た

364 2009/04/21(火) 17:44:36

昨日の夕方くらいのニュース(番組名忘れた)で関東出身の若手アナウンサーへの態度がとても腹立たしかった。
宝塚市の市長選を取り上げてる所から見てたんやけど、この人にそんな事言っても仕方無いだろうって事をこいつ異常者なんか？ってゆうくらいに噛み付いていた。

まぁそれが彼の仕事なのかなと思って見ていたらなんとその後
「お前関西人か？」
「いえ。関東人です。今は関西人ですが」
みたいなやりとりをしていて、
「やろうな。なら俺はお前を認めへん。」
みたいな事を言いました。
別に出身地がドコだとか関係ない話の流れの中で…

その後そのアナウンサーが最後に締めコメントしていたら
「モニョモニョ言わんとはっきり喋れや」
みたいな事を人を見下したような笑い方で言う始末。
明らかにハッキリ喋られていたと思うんですが…ww

あんな糞みたいなジジイをテレビ出しててイイんですかね？？
心の中で関東人を余所者扱いして、認めないというのは個人の自由ですが、テレビでそんなあからさまな態度とっていいんですかね？？
完全にネタな感じでは無かったですしね。

山本のような人間をテレビに出してイイんですかね？
テレビの仕事与えてイイんですかね？
今まで生きてきて初めてに近いくらいの憤り感じましたよ。マジでww

長々と駄文失礼致しました。