大阪で天麩羅頼んだらソースが付いてきたｗww [sc](★0)
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- 2012/03/12(月) 21:26:20.23
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大阪人は味覚音痴ｗ
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- 町内会副班長
- 2015/08/03(月) 18:22:38.97
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天ぷらは天つゆでないとソースじゃソースの味にかき消されてしまう。
今日２度浸け禁止の浸けダレをレシピ通りに作ってみた♪いい味だ！
晩御飯が楽しみ♪
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- 837
- 2015/08/03(月) 18:38:23.12
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天ぷらにも地域性あるだろ
とりあえず沖縄は衣がかなり厚い
あれはウスターソースが合うのはわかる
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- 838
- 2015/08/04(火) 10:13:15.62
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セシウムまみれトンキン
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- 839
- 2015/08/05(水) 00:40:14.44
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>>835
フリッターだな
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- 840
- 2015/09/16(水) 04:32:46.57
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ハワイの丸亀製麺をテレビで見たが
手掴みで天ぷらを掴んでケチャップを付けて食べてたな
しかも全員がそんな感じ
食べてるのが白人なら食べ方が変わっててもお洒落にみえる
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- 841
- 2015/09/16(水) 05:12:27.98
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うぇ〜まじかよ
ハワイに丸亀があることにも驚いたが皆がケチャップつけてるってことはテーブルに備え付けられてるってことだよな
流石にかき揚げや芋天にケチャップは厳しいだろうから天ぷらメニューにあるのは魚系の天ぷら？
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- 842
- 2015/09/16(水) 16:37:48.05
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>>837
フリッターだ
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- 843
- 2015/09/16(水) 16:51:22.25
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大阪ではご飯に大量のソースをかけて食べます
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- 844
- 2015/09/16(水) 21:10:29.83
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中国人や韓国人みたいな容姿の黄色人種が
天ぷらを天つゆにつけるより
ハワイで白人が天ぷらを手掴みでケチャップやソースで食べたほうがお洒落に見えるから不思議だわ
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- 845
- 2015/09/16(水) 22:28:04.64
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日本のヨハネストンキン
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- 846
- 2015/09/16(水) 23:03:15.55
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何を言われようと白人がてんぷら手掴みでケチャップソースに付けて食べるほうがカッコいい
黄色人種のブサ面が天ぷらを天つゆにつけて気取っても
何か貧相に見える
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- 847
- 2015/09/17(木) 05:24:19.13
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>>843
大阪人が起こるぞ
ファビョーン
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- 848
- 2015/09/18(金) 12:59:12.30
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大阪人が天ぷらをソース付けて食べるのがおしゃれ
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- 849
- 2015/09/18(金) 14:05:52.38
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トンキン弁はオカマ言葉w
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- 850
- 2015/09/18(金) 17:23:12.61
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>>848
豹柄ババアみたいなものだな(笑)
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- 851
- 2015/09/18(金) 21:43:29.09
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でも天ぷらにソースって普通だよな
天ぷらバーガーもあるしタルタル天丼もあるし
ソースを付けるのが変とか言い張る人は６０代くらいな世代か?
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- 852
- 2015/09/19(土) 07:00:48.65
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バカ過ぎ
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- 853
- 2015/09/19(土) 07:22:03.93
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てんぷらにソース
まったくおかしく無いだろ
たとえばじゃがいもの天ぷら
普通に合うよ
個人的にはたまねぎの天ぷらにウスターソースは好きだな
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- 854
- 2015/09/19(土) 07:24:05.56
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ピーマンの天ぷらもウスターソース合うんだよな
少し間が経った冷えたようなのに合う
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- 855
- 2015/09/19(土) 07:35:22.14
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かぼちゃの天ぷらも俺ソースだな
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- 856
- 2015/09/19(土) 09:44:35.41
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モスにもあるだろ天ぷらはさんだようなライスバーガー
今時天ぷらにソースマヨネーズおかしくないだろ?
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- 857
- 2015/09/19(土) 18:44:39.59
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結局スーパーで買ったような安い天ぷらとか
家で作ったサラダ油の天ぷらにソース付けてるみたいだね
そこまでしてまで天ぷらを食べない
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- 858
- 2015/09/19(土) 21:11:22.99
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天ぷら専門店とか１のどこにも書いてないと思うのだが
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- 859
- 2015/09/19(土) 21:16:03.03
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それはそうと天ぷら専門店は絶対にソースは出さないのか?
俺はそんなことないと思うのだが
ソースが合う合わないは揚げ方じゃない食材だと思うからな
フライも食材でソース派と醤油派がわかれるだろ
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- 860
- 2015/09/19(土) 21:36:12.21
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でも関東は胡麻油で揚げてるのか
それはソースは合わないかもな
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- 861
- 2015/09/19(土) 21:58:52.32
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そもそも天ぷら専門店なんか地方にはあんまり無いよ
天丼屋ならあるけどこちらもそんなに多くは無い
あるのは福岡から来た天ぷら専門店だし
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- 862
- 2015/09/20(日) 05:15:15.21
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天婦羅専門店出来てはすぐ潰れ繰り返してる
チラシ入ることあるけど盛り付けが悪いのか全く旨そうに見えないから行ったことがない
メインに食べたいもんでもないし色々食わせてもらえる店で旬の食材２、３種頼むくらいがちょうどいい位置付け
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- 863
- 2015/09/20(日) 05:38:42.35
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福岡の天ぷら専門店と江戸前の天ぷら専門店は
何か違うような気がするんだよな
江戸前は高級店で福岡のほうはもっと庶民的な印象なんだが
まあ行ったことないんだけどさ
揚げる油も全国で胡麻油かどうかもよくわからない
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- 864
- 2015/09/20(日) 21:44:57.68
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焼き肉のときにソースとケチャップとマヨネーズと醤油混ぜたのを出されたことならある
おいしいやろーって言われてNOと言えなかった自分が悔しい
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- 865
- 2015/09/21(月) 12:54:04.77
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天ぷらがソースと合わないんじゃなくて
揚げてる油の胡麻油がソースと合わないんだろうな
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- 866
- 2015/09/21(月) 13:21:37.63
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シチューライスは否定しておいて
天ぷらにソース付けるのは正しいと言い張る大阪人て
どっちもどっちだが、シチューライスの方がまだましだと
思う
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- 867
- 2015/09/21(月) 13:24:33.77
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だな。
まぁ天ぷらにソースかけようが自由というか勝手にすりゃいいとは思うが、俺はやらんな。
シチューライスは普通に美味いな。
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- 868
- 2015/09/21(月) 13:44:03.39
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いや、天ぷらも色々あるから
地域差もあるし古来からある料理だし
１が大阪にある江戸前風の天ぷら専門店とか言い切ってたら
俺もソースはありえんと思うけどな
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- 869
- 2015/09/21(月) 13:47:30.72
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うどん屋にある玉葱のかきあげは
俺はウスターソースだなあ
玉葱の甘みがソースとベストマッチなんだよな
うどん屋はサラダ油で揚げてるしな
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- 870
- 2015/09/21(月) 13:56:06.06
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西日本は天ぷらを胡麻油で揚げないんじゃないかな
俺は西日本だけど胡麻油で揚げた天ぷらなんか食べたことない
大体サラダ油やオリーブ油だよな
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- 871
- 2015/09/21(月) 16:13:47.99
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関東でも家庭ではサラダ油などを使う
胡麻油使うのは勿体無いからね
店だと油にこだわって胡麻油使う場合もある
ただ大抵は胡麻油と他の油のブレンドを使うんじゃないかな
関西でもこだわる店は胡麻油をブレンドしてたりする
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- 872
- 2015/09/21(月) 21:03:23.41
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中国地方はうどんでよく天ぷらを食べるからね
胡麻油で揚げた天ぷらはうどんには合わないと思う
かつおやいしこだしの香りに胡麻油は合わない
だからあまり胡麻油では天ぷらを揚げないんじゃないのかな
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- 873
- 2015/09/22(火) 00:44:04.48
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いや単に値段でしょ、胡麻油は高いからね
鰹節と胡麻油が合わないって単に好みで言ってるだけでしょ
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- 874
- 2015/09/22(火) 00:49:36.35
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なんか、揚げ油は胡麻油かサラダ油かの２択みたいな流れだけど・・・
天ぷらは白絞油が基本なんじゃないの？家庭はともかく。
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- 875
- 2015/09/22(火) 00:57:54.45
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俺は好きじゃないな
うどん汁にごま油は
ごま油にソースもありえん
俺はごま油はラー油やらラーメンとかだな
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- 876
- 2015/09/22(火) 01:01:52.65
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まじで何で関東は天ぷらに胡麻油なん?
胡麻油は大体ラーメン餃子チャーハンやら
中華料理系と相性いいって印象なんだが
和風だしに胡麻油は本当によくわからん
だって蕎麦のつゆに胡麻油とか変だろ?
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- 877
- 2015/09/22(火) 01:06:48.15
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だから中華で香り付けに使う胡麻油と違うって。
高級な天ぷら屋で言う胡麻油って、太白油だろうよ。
普通の焙煎胡麻油を使うにしたって、ちょっと混ぜる程度だ。
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- 878
- 2015/09/22(火) 01:17:27.12
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二択なんて誰も言ってないと思うんだけど
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- 879
- 2015/09/22(火) 01:24:17.08
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和風出汁に合わないわけないだろ
胡麻油って昔から日本にある食用油だぞ
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- 880
- 2015/09/22(火) 01:31:58.06
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味噌汁にごま油をちょいと垂らすと美味くなるってのは割とよく聞く話だよ
出汁に合わないって言ってんのは単なる食わず嫌いじゃないか？
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- 881
- 2015/09/22(火) 01:32:09.76
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とにかく胡麻油で揚げた天ぷらは関東だけでメジャーなんだと思うよ
胡麻油で揚げた天ぷらでそりゃソースは合わないよ
他の地域ではごま油なんかあまり使わないよ
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- 882
- 2015/09/22(火) 01:47:07.79
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いや地方の天ぷら屋でもごま油ブレンドしてる店はよくあるよ
お前は単に色だけ見てごま油使ってないとか言ってるだけだろ
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- 883
- 2015/09/22(火) 01:51:04.94
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いや、無いよ
胡麻油なんかで揚げるわけないだろ
関東だけだよそんなの
揚げる意味がわからんわ
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- 884
- 2015/09/22(火) 01:56:43.32
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まともな天ぷら屋がそんな業務用の白絞油だけで揚げるわけないだろ
油にこだわって複数の油をブレンドして揚げるんだよ。そんなの常識だぞ
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- 885
- 2015/09/22(火) 01:58:31.33
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だって胡麻油は高いからな
そんなので揚げるのは江戸前やら京都やらの
高級店だけだって
確かに上等なんだろうがそれを常識に語られても困る
むしろ胡麻油で揚げた天ぷらは日本中なら少数派だろ
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- 886
- 2015/09/22(火) 02:05:20.94
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例えば大阪でもブレンド油使ってる店沢山あるよ。ググれば腐る程出てくる
まあ大阪だと太白ごま油をブレンドするのが多いかもしれん
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