大阪で天麩羅頼んだらソースが付いてきたｗww [sc](★0)
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- 430
- 2013/10/06(日) 06:50:28.76
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>>427
大阪の天ぷらの方が本来の形式
天ぷらの元となったポルトガル料理の面影が残っている
トンキンは時代の流行に左右されて料理を改悪してきたが
大阪は料理を文化として大切に受け継ぎ守ってきたからオリジナルに近いだけ
だから天ぷらにも天ツユ(笑)ではなく
洋風にソースをつけて食べる習慣が残っている
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