【魚】3尾目【さかな】 [sc](★0)
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- 2007/06/13(水) 12:56:04
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魚について、情報や意見の交換をしましょう。
前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1138547115/
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- 2015/08/19(水) 16:59:48.31
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鯛のカブトも美味いんだな。
近くのスーパーはマジかよｗとほくそえむほど安い。
もう一つのスーパーはそっちの店と比較してマジかよ！（舌打）ってくらい安くはない。
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- 2015/08/19(水) 20:03:38.47
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ぶりカマなんか、ちょい昔は隅っこにこっそりだったのが、今やお値段含め影の主役級だからな
以前スーパーでブリの切身特売やってて、カマの方が高くなっててワロた、いやワロえない
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- 2015/08/19(水) 20:16:49.98
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エイのＮＨ３の匂いが…
でも鍋にすると軟骨も旨いね
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- 2015/08/20(木) 08:23:54.75
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天日干しにすれば良いと思う
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- 2015/08/23(日) 08:06:19.11
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一時、ラーメンを食べると必ず腹痛下痢というツイートを多数見かけた。
それと同時に流れた情報は、ラーメン店の休業や閉鎖が続いているという話で、
鳥がらを買いに行ったら福島産しか手に入らなかったというツイートも見かけた。
池袋駅近くで車暴走事故を起した運転者は、北区王子から池袋までラーメンを食べに出てきていた。
http://inventsolitude.sblo.jp/article/161783091.html
路上寝込みによる交通死亡事故が増えている 埼玉県で8名
https://twitter.com/toka iamada/status/635191639514812416
ところかまわず眠りこける人が激増 社会崩壊の前兆か？（写真多数）
http://ameblo.jp/kaito000777/entry-12031605335.html …
私の発言をデマと決めつけてきたみなさん思い知るときが、やってきた
https://twitter.com/tokaia mada/status/621856951639486465
他の国々のように、日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。
多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、彼らは幻想の中に生きています。
人々は、放射の影響で不必要に死んでいます。汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。
ahjzfl-1/04zpzf/n0gkne
安全な原子力エネルギーをつくることはできません。ですから、人々はますます増大する原子炉の使用に反対しなければならないのは明らかです。
それはわれわれの免疫組織を破壊し、あらゆる種類の病気に対する抵抗力を弱め、ずっと昔に征服された病気が今また復活しはじめています。
magazines/si5n7k/04zpzf/tdgsoh
マイトレーヤは、世界中の核分裂による原子力発電所を直ちに閉鎖することを助言されます。
人間が生きるための呼吸そのものが脅かされている−−彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じである。
33116k/yitdsf/u198z0
マイトレーヤが公に話し始めるとき、彼はこのことについて話されるでしょう。
彼は質問に答えて、世界中で何十基もの原子力発電所を建設する計画は破棄されなければならないと非常に明確に言われるでしょう。
magazines/ahjzfl-1/pzytyf/vk7zly
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- 2015/08/24(月) 05:49:44.62
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精神病院へ
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- 2015/08/30(日) 10:50:34.11
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魚食べて！市場開放イベント
松山市の水産市場で、新鮮な魚などを試食してもらい消費拡大につなげようという催しが開かれ、大勢の家族連れが
訪れました。
もっと詳しttp://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20150829/4323731.html
この催しは、地元、瀬戸内の新鮮な魚を味わってもらおうと市場の卸売業者と松山市などが開きました。
松山市三津ふ頭の松山市公設水産地方卸売市場が一般に公開され、家族連れなどおよそ５０００人が訪れました。
地元産のタコや旬の魚を無料でふるまう試食コーナーでは訪れた人たちが市場ならではの新鮮な味を堪能していました。
子連れの女性は、「子どもが実際に魚を見たり触ったりすることで魚に興味を持ったと思います。買った魚を料理して、
みんなで食べたいです」と話していました。
会場では、水族館からやってきた２羽のペンギンとふれあえるコーナーももうけられ子どもたちがおそるおそるペンギン
の背中をなでて感触を確かめていました。
松山市産業経済部の梶川明彦市場長は「魚の消費量が少なくなるなか、こうしたイベントをきっかけに子どもたちにも
魚をもっと好きになってほしい」と話していました。
(8月29日 14時52分)動ttp://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20150829/4323731_8004323731_m.jpg
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- 2015/09/03(木) 19:19:13.59
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ボウゼ漁盛ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8024580631.html
秋祭りのころに家庭などで作られる、徳島県の郷土料理、「姿ずし」の食材になる「ボウゼ」と呼ばれる魚の漁が
徳島市沖で盛んに行われています。
「ボウゼ」は、一般的に「イボダイ」と呼ばれるスズキの仲間です。
徳島県では、頭がついた状態で背を開いてすし飯を包み込む、「ボウゼの姿ずし」が郷土料理として知られ、各地の
秋祭りなどで食べられるのにあわせて、この時期、漁は最盛期を迎えます。
徳島市の津田港では未明に出発した３０隻ほどの漁船が沖での底引き網漁を終えて昼すぎに戻ってくると、ボウゼが
次々と水揚げされていて、漁協の職員が大きさ別に手際よく仕分けを行っていました。
ことしは、ボウゼのえさとなるクラゲが増えているということで、例年よりも１回り大きく中には２０センチほどになる
ボウゼもいることです。
漁協によりますと、津田港では例年並みとなる、１日におよそ５００キロが水揚げされていますが、ことしは例年よりも
１０日ほど早く漁が始まったため豊漁が期待できるということです。
徳島市漁協の森博昭さんは「ボウゼの身は肉厚で１回り大きく育っているので、伝統の姿ずしをはじめ、焼いたり
煮たりして味わってほしいです」と話しています。
ボウゼ漁は１０月いっぱい行われ、徳島県内を中心に、関西など、西日本に出荷されます。
09月02日 12時48ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8024580631_m.jpg
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- 2015/09/05(土) 17:40:51.30
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「メジカの新子」漁獲量ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014651351.html
８月下旬から９月にかけて高知県では「メジカの新子」と呼ばれて親しまれているマルソウダの幼魚の漁獲量が
中土佐町の漁協では、この時期としては例年より少ないということで、４日はいつもの年に比べて２倍以上の価格で
取り引きされました。
「メジカの新子」は、体長２０センチ前後のマルソウダの幼魚で、刺身にすると独特の食感があり、県内では、８月下旬
から９月にかけて親しまれています。
中土佐町の久礼漁港では、４日午前１０時ごろから漁を終えた船が港に戻り、漁師たちが「メジカの新子」を入れた
容器を市場へと運び込みました。
このあと、午後１時からセリが行われ、４日に水揚げされた４３０匹は、１匹あたり平均１４６円で取り引きされました。
久礼漁協によりますと、ことしの漁獲量は、この時期としては例年より少ないということで、４日は、いつもの年に比べて
２倍以上の価格で取り引きされたということです。
「メジカの新子」を買い求めに来た鮮魚店の男性は、「これほど仕入れ値が高かったことはなく、売値を上げないよう
もうけを減らして頑張ります」と話していました。
久礼漁協の崎山義澄組合長は、「最近はずっと取れる量が少ない状況が続いています。
もう少しすれば水揚げが増えるのではないかと期待して待っています」と話していました。
09月05日 10時25ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014651351_m.jpg
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- 2015/09/10(木) 07:33:48.53
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ウザい
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- 851
- 加藤
- 2015/09/10(木) 18:51:26.58
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本当に美味しいって感じた今日かった筋子300円
ご飯二合食べてしまったおね
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- 852
- 2015/09/10(木) 19:53:42.37
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カツオの背を一節買っての刺身
大変美味しゅうございました
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- 853
- 2015/09/10(木) 21:17:08.87
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エイの軟骨
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- 854
- 2015/09/11(金) 01:35:33.81
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>>851
その値段だと銀子だな。
しょっぱいけど、醤油かけると更にご飯がすすむ。
最近北海道産はらこ飯の材料セットが売られ始めたな。
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- 855
- 2015/09/12(土) 15:00:27.78
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見たことない『サ行で三文字』の鯖並にでかい魚が一尾百円で売ってた
適切な調理法がわからないし名前も覚えてないが安かったんやし冒険してみるべきやったかも
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- 856
- 2015/09/12(土) 23:24:32.24
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サンマ、サワラ、サヨリ、シイラ、スズキ、セイゴ（スズキだが）
これぐらいしかパッと思いつかんな〜
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- 857
- 加藤
- 2015/09/13(日) 01:19:21.89
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>>854
銀子ってゆうのかぁ…
色が明らかにいい色だったので買ってみた
筋子をほぐして大根おろしのせて醤油かけても美味しいお
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- 858
- 2015/09/13(日) 04:40:42.04
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【社会】名物シラスの不漁深刻、関連行事中止で観光痛手 - 静岡 [転載禁止]©2ch.net
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1442045506/
全国トップクラスの水揚げを誇る静岡県内のシラス漁が今夏、
深刻な不漁に陥っている。
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生シラスと掻き揚げは好きなんだが
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- 859
- 2015/09/15(火) 17:43:52.03
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>>857
よく見かける筋子には鱒子＜銀子＜紅子が有るよ。
紅ザケから取れる紅子が最上位?かな?
筋子の醤油漬けのおにぎりとか、ご飯に本当に合うね。
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- 860
- 2015/09/15(火) 17:50:34.08
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サワラは臭くて鬼のように不味い
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- 861
- 2015/09/15(火) 18:55:01.72
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今日は太刀魚の塩焼き
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- 862
- 2015/09/16(水) 10:18:46.23
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太刀魚なかったので秋鮭
照焼が美味かった
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- 863
- 2015/09/16(水) 12:17:25.96
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>>862
鮭に甘い照りをつけて焼くの？
生鮭なら絶対に味噌焼きだよ。
味噌は西京味噌なんて野暮なもんじゃなくて仙台味噌。
鮭とキャベツと玉ねぎと一緒に炒めるチャンチャン焼きにも仙台味噌だ。
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- 864
- 2015/09/16(水) 12:26:57.65
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決め付けはイカンよ
貴方のは押し付けだけどｗ
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- 865
- 2015/09/16(水) 13:00:56.46
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>>863
仙台味噌なんて食べた事ないよ
売ってるのも見たことないな
西京漬けにはこないだした
ブリの照焼と同じ感じで鮭でも美味しいよ
今日は鮭をキノコと一緒に酒蒸にする予定
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- 866
- 2015/09/16(水) 16:14:19.28
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仙台味噌？字面見たのが今日初めてで勿論売ってるのは見たことないな
照り焼き・ホイル包み・ムニエルどうしても美味しいね
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- 867
- 加藤
- 2015/09/16(水) 16:32:17.74
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仙台住みだが…
ぶっちゃけ仙台味噌とか買った事ないさね（爆
普通にセブンの出汁入り味噌で事足りるお
(o^∀^o)
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- 868
- 2015/09/16(水) 18:31:45.68
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絶対に
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- 869
- 2015/09/16(水) 22:14:16.22
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IHコンロのマンションに引っ越してフライパンでアジの干物を焼いてみたがかやすたびにバラバラになるな
焼き魚用のアルミホイルを説明書通り敷いてみたが意味ないんだな
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- 870
- 2015/09/17(木) 09:15:48.51
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昨日は鮭の酒蒸しが美味すぎた
今日こそ太刀魚が売っていますように。
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- 871
- 2015/09/17(木) 09:22:50.93
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>>869
焼き網じゃだめなのか？
どうしてもフライパンでやりたいなら
焼きってからかえすのが大切だと思う
それでもうまくいかないならずっとフライパンふっとくとか
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- 872
- 2015/09/17(木) 11:42:55.86
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IHコンロ用の焼き網を買ったほうがいいんじゃ
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- 873
- 2015/09/17(木) 13:04:54.61
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>>869
魚用ロースター買った方が手っ取り早いよ。
http://www.amazon.co.jp/dp/B002HODZ3G
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- 874
- 2015/09/18(金) 05:26:10.57
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>>856
昨日再発見
さごし っていうやつで、また鯖の隣に並んでた
すぐググったらサワラって出てきた
『なんであんな臭いなの？』って質問されてるの見つけて怖じけづいてしまったorz
鯖の一回り小さいくらいの大きさなのに、何であんな安いんだろ
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- 875
- 2015/09/18(金) 09:40:13.11
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黒メバルの煮付け美味かった
今日こそ太刀魚だ
>>874
サゴシはサワラの子供だよ
尾かしら付で売ってるの？
切り身なら時々みかけるけど
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- 876
- 2015/09/18(金) 13:22:31.63
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>>874
そう言う正直なこと書くと関西人と自称東京人が怒るよ
今の季節のさごしとかさわらは、猫またぎって言って大変不味い
臭くて釣りしてても捨てて帰る人が多いんだよ
変な匂いがして、身がやわらかいから、粕とか味噌に漬けないと
食べられない
釣っている最中から猛烈な臭みをはなつ
タダ同然の仕入れ価格だからスーパーに良く並んでる
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- 878
- 2015/09/18(金) 14:54:23.87
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ニョロゲンゲと同じでさごしやさわらも好きな人は居るらしい
信じがたいが、、、、
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- 879
- 2015/09/18(金) 14:58:48.67
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サワラって西京漬けで美味しいあれ？
普通に美味いような
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- 880
- 2015/09/18(金) 15:06:43.68
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>>876
10日くらい前に国産のさわら食べたけど
べつに臭くはなかったな
昨日は大きないさきが400円だったけど
東京湾て書いてあったから買うのやめた
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- 882
- 2015/09/18(金) 15:12:09.23
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>>878
げんげ食べてみたくて取り寄せたのが冷凍庫にあるよ
あれ、にょろげんげって言うのか
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- 883
- 2015/09/18(金) 15:12:37.65
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>>880
一匹買ったわけじゃ無いでしょ、どうせ切り身ならお魚屋さんが処理してる
季節外れだから安いんだよ。
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- 884
- 2015/09/18(金) 15:16:39.69
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げんげにも何種類かあるから臭みが少ないのもある
どじょうの柳川鍋みたいにごぼうと煮込めば多少匂いが減る
体の中心にあるピンク色っぽい所から匂いが強く出ているみたい
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- 886
- 2015/09/18(金) 17:35:54.20
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ニョロゲンゲって言うのは、下の下って意味。元々は不味いから捨てていた魚
日本海側では年中獲れるらしいけど最近は捨てないで冷凍して売っている。
サワラは、たぶん冷凍とかと思う今の時期だとあんまり獲れないはず。
運が良く臭いのに当たらなかった（臭いのが気にならない人も居るらしい）
それにしても、岡山あたりだと漁師がなれてるから気にならない処理をしている
みたいだけど獲れる地域によって差がありすぎる。
不味いのに当たったら言っている意味が分かると思う。
バターソテーするならマトウダイの方が美味しい
フランスではマトウダイの方が舌平目より高級なんです。
日本ではマトウダイは１００円寿司とかに使われていて、美味しいのに値段が安い
魚の体の中心に的
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- 887
- 2015/09/18(金) 17:38:06.58
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魚の体の中心に的（まと）のような黒い斑点模様が付いている
味は、ソテーすると高級な海老のように甘い味がする
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- 888
- 2015/09/18(金) 18:10:20.37
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なんの脈絡もなくバターソテーやマトウダイの話をするキチガイ
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- 889
- 2015/09/18(金) 18:14:15.05
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鰆にそんな不味い時期があるんだ
産卵後ってこと？
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- 2015/09/18(金) 18:24:09.91
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マトウダイが100円寿司に使われるほど漁獲量があるとは思えない
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- 891
- 2015/09/18(金) 18:42:29.07
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秋田県の方だと回転すし屋がマトウダイは買い占めて行くらしい
安いから
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- 892
- 2015/09/18(金) 18:44:43.14
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４月〜１２月頃までは一般的に美味しくないとされている
>>889
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