【魚】3尾目【さかな】 [sc](★0)
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- 2007/06/13(水) 12:56:04
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魚について、情報や意見の交換をしましょう。
前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1138547115/
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- 2014/03/30(日) 00:29:14.13
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鰰の飯鮨食べたいな
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- 2014/04/03(木) 09:44:05.45
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多度津町、サツキマスの養殖に成ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20140402_8
香川県多度津町の高校生が、市場にあまり出ない魚の養殖に成功しました。
「幻の高級魚」とも呼ばれる『サツキマス』です。その養殖の方法もちょっと珍しいものです。
実験用の水槽で元気に育ったサツキマスですttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140402_8.jpg
香川県多度津町の多度津高校海洋生産科が取り組んでいた実験が成功し、2日、出荷を迎えました。
水槽から出してみるとアマゴとは似ても似つかない銀色の魚になっていました。これが、サツキマスです。
実は、アマゴとサツキマスは同じ魚で、海に下るものをサツキマス、一生を川で過ごすものをアマゴと呼んでいます。
多度津高校では、アマゴを徐々に海水にならして行き、からだつきも色も違うサツキマスに変えることに成功したのです。
取引価格は元のアマゴの数倍といいます。2日は50匹を初出荷しました。
買い付けたのは、丸亀市の日本庭園・中津万象園の中にある料亭です。身の色は綺麗な紅色。
味は、鮭に似ていますが、より繊細で上品な味わいだといいます。
アマゴから育てることに成功した、幻の魚・サツキマスです。
今はまだ実験段階ですが、私たちの食卓に並ぶ日も近いかもしれません。
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- 2014/04/03(木) 14:10:16.52
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キチガイ登場
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- 2014/04/03(木) 16:43:47.64
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鮎の方がおいしいよ
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- 2014/04/08(火) 20:03:12.98
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桜鯛の浜焼き始まttp://www.ohk.co.jp/news/sp/detail.php?N=3
縁起物として人気の瀬戸内の春の味覚です。桜ダイの浜焼きが８日から笠岡市で始まりました。
８日朝水揚げされた天然のマダイ。脂が乗って身太りもよく桜の咲く季節に獲れることから「桜鯛」と呼ばれています。
笠岡市の魚市場では入学式や就職祝いなどに贈られる桜鯛の浜焼きが人気で８日から作業が始まりました。
約２キロのタイに注射器を使って塩をしみこませた後稲わらで包み、蒸し器を使って約１時間蒸していきます。
その後、丸１日自然乾燥させることで、身全体がほどよい塩加減となり常温で１週間程度、保存できるようになるという
ことです。
値段は１匹１万５０００円前後、笠岡魚市場では来月末までに関東を中心に１５０匹程度、出荷するということです。
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- 2014/04/11(金) 15:42:32.81
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多度津高、実習で獲ったマグロ販ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20140411_1
香川県立多度津高校の生徒が自分たちが、遠洋漁業実習で獲ったマグロを高松市内のスーパーで販売しました。
ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140411_1.jpg
高松市のマルヨシセンター茜町店でメバチマグロを販売したのは香川県立多度津高校の航海術の専攻科の生徒らです。
生徒らは今年1月から3月まで学校の海洋実習船「香川丸」に乗り、ハワイ沖でマグロはえ縄漁の実習を行いました。
実習で獲れたマグロの販売は自分たちの活動を伝える事や流通の仕組みを学ぶことなどを目的に行われました。
多度津高校の生徒が獲ったマグロは高松市と善通寺市のマルヨシセンター4店舗で約200kgが販売されます。
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- 2014/05/10(土) 12:30:45.70
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うん、ほぜそばおいちい
http://www59.atwiki.jp/5648toru/pages/15.html
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- 2014/05/10(土) 13:53:59.52
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旨そう
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- 2014/06/09(月) 17:09:05.25
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美味しそうな画像は一つもヒットしないんだが
無理
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- 2014/06/12(木) 21:09:26.34
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('･c_･` )ｿｯｶｰ
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- 2014/06/13(金) 19:03:57.55
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残念
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- 2014/06/14(土) 06:28:03.69
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ワカシが安かった
思わず一本買いそうになった
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- 2014/06/14(土) 11:04:27.84
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福島第1原発沿岸、南側が高濃度 海底土のセシウム
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1402711198/
福島第１原発沿岸、南側が高濃度 海底土のセシウム
原子力規制庁は１３日、東京電力福島第１原発の沖合約千平方キロの範囲で、海底土の放射性セシウム濃度
を調べた結果を発表した。原発の沖合数キロの沿岸部では、北側に比べて南側で濃度が高い傾向があり、海
底土１キログラム当たり最大２０００ベクレルが測定された。
規制庁は「福島県の沿岸では海流が北から南に向かっている場合が多く、汚染された海水や土が海流で南方
に運ばれたことが原因の可能性がある」としている。
調査は２０１３年１２月ごろ実施。船から放射線測定器をつり下げ、海底に沈んだセシウムから出るガンマ線を
測定。８００キロを航行し、海底表層のセシウム濃度分布を確認した。
http://www.the-miyanichi.co.jp/news/Science/2014061301002069.php
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- 2014/06/15(日) 04:57:41.38
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鰹が高いな
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- 2014/06/15(日) 05:29:52.14
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高くても食いたいものを買うのが江戸っ子でい
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- 2014/06/15(日) 18:04:10.42
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ウナギどころかホッケもサバもカツオも何もかも激減してわろたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1402741252/
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- 2014/06/22(日) 15:27:44.53
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そんなに減ってるとは
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- 2014/06/22(日) 19:40:16.34
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人口が増えているから当たり前。
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- 2014/06/22(日) 22:21:30.98
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え？
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- 2014/06/24(火) 00:39:09.98
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>>680
食べちゃったんだよ。
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- 2014/06/24(火) 02:54:46.66
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は？
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- 2014/06/27(金) 20:45:26.78
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日本の魚は「世界一」じゃない！？ - ほぼ日刊イトイ新聞
ttp://www.1101.com/toshio_katsukawa/
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- 2014/06/30(月) 07:24:32.68
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【仕事】北海道のナマコ密漁、ダイバーの日当は１０万円
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1404018194/
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- 2014/07/02(水) 20:24:00.48
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今、関西はハモの時期ですよ
うまいよ
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- 2014/07/02(水) 20:26:44.88
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日本的にはタコ
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- 2014/07/02(水) 20:28:50.44
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半夏生なんて全国的に言い出したのはほんの最近だろう
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- 2014/07/05(土) 12:00:35.88
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鰻より鱧の方が安いもんなぁ
最近は鱧で代用してる
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- 2014/07/06(日) 07:26:36.70
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さくらます
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- 2014/07/07(月) 11:30:10.97
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％〜〜〜 ％〜〜〜
Anguilla 食べたい
％〜〜〜 ％〜〜〜
Anguilla 食べたい
％〜〜〜 ％〜〜〜
Anguilla 食べたい
％〜〜〜 ％〜〜〜
Anguilla 食べたい
％〜〜〜 ％〜〜〜
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- 2014/07/08(火) 19:18:55.52
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シャコ！魚じゃないけどシャコ！！
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- 2014/07/12(土) 22:16:59.40
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にゃ〜
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- 2014/07/13(日) 19:36:28.40
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ぬこと魚の出会い
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- 2014/07/13(日) 20:24:21.27
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生イカはだめだが加熱したのならいいとか聞いた、猫
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- 2014/07/14(月) 07:00:10.43
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【国際】世界の食卓支える“日本流”サケ養殖、南米チリへ 日本の食の安全保障を確立する新たな試み、静かに結実[07/13]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1405231743/
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- 2014/07/18(金) 06:34:43.29
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サツキマスを食べてみたいです
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- 2014/07/23(水) 09:38:33.50
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鰆の塩焼き定食
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- ◆AMEDEO/dPI
- 2014/07/26(土) 18:22:55.81
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鰹の塩焼き
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- 699
- 2014/07/26(土) 20:46:51.65
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きびなご
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- 2014/07/31(木) 07:52:26.85
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【韓国】韓国で黒マグロの養殖が本格化、海洋水産部「純粋な国産技術」[7/29]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1406623716/
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- 2014/08/06(水) 10:57:37.24
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韓国も完全養殖の時代か
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- 2014/08/12(火) 15:48:43.52
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【生活】シラス干しから消えた「チリメンモンスター」はどこへ行った？
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1407592925/
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- 2014/08/12(火) 17:21:14.14
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サケ網にブリ、１６００円のサンマ…北の海異変
http://www.yomiuri.co.jp/eco/20140812-OYT1T50042.html
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- 2014/08/30(土) 08:48:44.89
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漁業先進国・ノルウェー 「小さい魚は逃がす」「漁獲枠制限は科学に基づいて」 一方ジャップ [266670284]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1409346899/
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- 2014/09/04(木) 09:32:21.64
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サンマが高いよ(泣)
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- 2014/09/04(木) 09:43:38.40
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2〜3のスーパーを回ってみて刺身用で200円くらい加熱用で100〜150円くらいだったが
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- 2014/09/08(月) 16:52:33.57
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この数日で結構安くなったな
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- 2014/09/10(水) 23:22:46.49
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今日買ったカツオの冊が\400＋税
脂がのって旨かった^^
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- 2014/09/16(火) 22:08:32.88
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ハタハタの飯鮨が好き
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- 2014/09/17(水) 19:56:42.82
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マダイってアマダイやオコゼと違って食べ応えからすると決して高い魚じゃないんだな
しかし女性は丸のままの魚を気持ち悪がる傾向があるのかなあ・・・
スーパーのレジ係はノールックで丸のマダイのバーコードをさっさと通すと上に野菜やキノコで埋め
うちに帰ると嫁に「わたも鱗もとってないの？誰がとるの？」と厄介者扱い
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- 2014/09/18(木) 02:59:39.96
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はもおいしい。
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- 2014/09/22(月) 19:31:15.32
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スーパーに宮崎産オニカマスの切り身が売ってたけどこれ毒あるんじゃないの食って大丈夫なのか…
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