【魚】3尾目【さかな】 [sc](★0)
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- 2011/06/05(日) 00:36:43.33
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煮魚は、エバラとかのすき焼きのタレをベースにしたら良い感じ。
すき焼きのタレを水で延ばして、
適宜、日本酒と濃口醤油を入れる。
落し蓋ができたらいいんだけど、
落し蓋の直径は20cmがデフォ。
一方で一般家庭用の片手鍋はmax20cmなので、ハマらない。
クッキングペーパーで紙フタ作るのが次善の策。
私はプロ仕様の22cm片手鍋を買おうかと考え中。
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