長崎ちゃんぽん [sc] | レス149-199

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ちゃっきー

2006/11/12(日) 14:12:29

もうすぐ長崎に旅行に行くんけど、
絶対オススメ！みたいな店があったら教えてくださいvv

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149 2008/09/23(火) 23:13:26: ×リンガーは
○リンガーでさえ

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150 2008/09/24(水) 17:37:58: 147はどこの住人だ。
長崎じゃないことは確かだな。

知らないことを知ったかで書くと
大恥をかいてしまう典型的な例だな。

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151 2008/10/19(日) 03:50:47: 久しぶりでリンガーに入ったら、ひどく麺が細くなってた！！
こんなのチャンポンの麺じゃないだろ・・。
食感がチャンポンとは別物だぜ。それに、ダシも塩加減も弱くなった木が。
昔の味に戻してくれ。

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152 2008/11/02(日) 01:40:49: うちの近くのリンガーハットはカウンターから調理工程が見られるが、
細麺に変更した時から麺を深ザルで茹でる方式に変わったよ。

これはチャンポンの作り方じゃない。当然、これだけの手抜きだから
味は禿げしく劣化した。ここの経営者は味より客の回転効率かも。
破産した頃の吉野家も、似たようなコストダウンをして客がいなくなったな。

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153 2008/11/02(日) 08:31:37: で…
いったいどこが美味しくてオススメの店か教えてください

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154 2008/11/02(日) 08:33:28: 外食板というのがあるからそこでやればどうかね
この板では店の紹介よりは個人のエピソードや工夫なんかの話題の方が適してる気がする

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155 2008/11/03(月) 10:45:51: >>154
どちらかと言うと、外食板よりもラーメン板でやった方が良いんじゃね？
長崎ちゃんぽんに関する話題は。

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156 2008/11/07(金) 00:21:08: ６分以上待たせたら〜お金は全部お返ししまぁす
だからランチはリンガーハットです〜う♪

・・・いい時代だったな！

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157 2008/11/07(金) 21:50:51: 「今度長崎へ行くんでお勧めのちゃんぽん屋を紹介して欲しい」
と言われて、「最初は四海樓がいいんじゃネ？」とか答えといたけど、
答えとして正しかっただろうか･･･？

模範解答を教えて下さい･･･

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158 2008/11/07(金) 22:58:38: 会社に長崎出身のヤツがいるけど、普段、長崎県人は
リンガーハットを使っているとか。（苦笑

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159 2008/11/08(土) 02:28:21: 長崎ちゃんぽんのふっくらしためんが、
長浜ラーメンの極細めんのバリカタが、
博多うどんの柔らかくてコシのあるうどんが好きです。
休みが取れたら、九州に行きたい！！

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160 2008/11/09(日) 14:52:46: >>151
塩加減が足りないのなら注文時に
「濃い味にしてくれ」
と言えばやってくれるぞ。長崎のリンガーだけかも
しれんが。俺はいつも濃い味。

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161 2008/11/10(月) 18:53:56: リンガーハットはいいからうまいちゃんぽん屋はどこ？
四海楼？江山楼？どこに行きゃいいの？

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162 2008/11/10(月) 21:03:47: 丸福。

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163 2008/11/11(火) 17:48:49: 三八のラーメンは大っ嫌いだが、チャンポンは大っ好きなのは、俺だけ？

長崎は、ラーメンがハズレの店は多いが、チャンポンがハズレの店は少ない気がする。
…チャンポンは味が誤魔化しやすいのか？

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164 2008/11/25(火) 14:00:59: http://www.first-kaigi.com/yoshino/2008/11/post-256.html
社長が社員の遅刻の罰として駅で反省文を読ませさらに
それをyoutubeで流す。完全にパワハラ。人権侵害の疑いあり。

動画
http://jp.youtube.com/watch?v=7TIdydC-4vk
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5316607

まとめ
http://tn1600mg.blogs.sapo.pt/4404.html
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51396345.html

【FirstStep】　パワハラか!?　遅刻した社員に駅構内で反省文を読ませその様子をYouTubeに公開！【５】
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/news/1227549701/

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165 2008/12/06(土) 23:26:36: 佐賀で展開している井手ちゃんぽんはかなりおいしい
佐賀は結構、おいしいちゃんぽんが多い

それと佐世保駅前の大善は長崎中華街のそれよりか
１００倍うまいから！！！
海鮮ちゃんぽんは一度食してみるべし
パリパリ焼きそばも本場だな〜と思わせてくれるよ

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166 2008/12/07(日) 00:28:19: というか、北部九州ではラーメン屋のメニューには必ずちゃんぽんがあって、
ハズレもあんまりない。

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167 2008/12/07(日) 00:57:39: 東京でも街の中華屋だとけっこう高い確率でちゃんぽんがあるよ。
ハズレだらけだけど。

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168 2008/12/07(日) 01:29:18: >>166

九州なら普通に定食屋でも食えるよね。
400円くらいでもおいしい。

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169 2008/12/07(日) 01:41:07: ただしラーメン屋のちゃんぽんは海鮮すくな目。
アサリ、イカなんかが省略されがち。

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170 2008/12/07(日) 15:08:56: たんめんとちゃんぽんどっちすき？

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171 2008/12/07(日) 15:55:23: この前長崎市の恵比寿町にある狭くて汚いちゃんぽん屋でちゃんぽん食べた。
めちゃくちゃ旨かった。やっぱりスープはコラーゲンの膜が張るようなやつが
いいよな。しっかりガラでダシ取ってる証拠だと思う。しかし店名は忘れた。

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172 2008/12/14(日) 22:55:40: リンガーハットで東京風ちゃんぽんというのを食べてみた。
ちゃんぽん屋のくせにちゃんぽんを馬鹿にするなと思った。

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173 2008/12/16(火) 20:30:12: 久しぶりにリンガーハットに入ってみたけど、
ちゃんぽんのスープの味が禿げしく落ちたな。
ダシは薄いし、塩加減も薄くなったし・・。

そういえば、日高屋のタンメンも薄味化でまずくなったし。
客に女や年寄りが多い最近のラーメン屋はダメだな。

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174 2009/01/11(日) 22:31:38: 【食文化】韓国にもある「チャンポン」、ただし激辛。

釜山では「長崎には韓国から伝わった」との意見も
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1231676095/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1231664444/

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175 2009/01/11(日) 22:37:46: 　　　人
　　（＿）
　　（＿＿）
　 <*｀∀´> 　　誇らしいﾆﾀﾞ
　（　　　　）
　　し―-J

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176 2009/01/12(月) 00:45:05: >174
残念ながらオリジナルは長崎です。
「四海楼」の創業者・陳平順氏が考案したというのが定説です。

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177 2009/01/12(月) 02:21:53: カツどんも韓国に行けばキムチソースで真っ赤か。
刺身も唐辛子ソースにかけて食うし韓国のオリジナリティは単純だｗ

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178 2009/01/13(火) 19:10:23: 北東北から康楽目当てに食べに行きました。長崎奴が羨ましい。

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179 2009/01/22(木) 04:01:49: 有楽町、交通会館B１のちゃんぽん屋はネ申

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180 2009/01/22(木) 12:44:44: 長崎チャンポンめん
っていわなかったっけ？

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181 2009/01/22(木) 19:44:42: 中野のなべや横丁にあった球磨はまだやってんだべか？
ちゃんぽんが売りだったが。

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182 2009/01/22(木) 22:34:41: 某K国は、やることが油断も隙もあったもんじゃないよな・・。
長崎チャンポンっていう地名が入っていて本当に良かったと思うよ。

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183 2009/01/22(木) 22:42:10: 　　＿＿＿　　　　　長崎はウリナラの領土ﾆﾀﾞ！
　/　||￣￣|| ∧＿∧
　| 　||＿＿|)<｀Д´# >
　|￣￣＼三⊂/￣￣￣/
　|　　　　|　( ./　　　　 /

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184 2009/02/18(水) 08:44:06: 【外食】大手のリンガーハットやハイデイ日高、FC店を拡大…

人件費抑え収益性向上[2/17]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1234875378/

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185 2009/05/07(木) 14:41:55: トンコツラーメンにタンメンの具を乗せたのが長崎チャンポンなんだろ？

1 ：Ψ：2009/05/06(水) 13:17:17 ID:bIntgO09O
チャ〜ンポ〜ン
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1241583437/

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186 2009/05/23(土) 18:41:18: ちゃんぽんって北海道人もハマると思う。ソースは俺。

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187 2009/05/23(土) 21:01:00: オレもそう思う。味は濃厚だから北海道人は絶対に好きなはず。
でも、北海道のラーメン屋や大衆中華店でチャンポンって見た事がないよ。
リンガーハットも栃木、群馬以北に店がないんだよな。

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188 2009/07/30(木) 22:04:47: ちゃんぽんが懐かしかばい！
大阪でちゃんぽん頼んだら、わけのわからん
トロミのついた五目ソバみたいなのきたｗ
しかもマズイーやたわ

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189 2009/07/31(金) 01:55:53: >>188　関東でも大衆中華食堂では同じだよ。
ちゃんぽんを頼んだら麺が普通のラーメンなんて当たり前なんだわ・・。
さらに、五目そばなんてトッピングが多いバージョンをはじめとして、
店によって、いろんなバージョンがある。日によってトッピングが全く違う店すら。
スープだって塩、醤油のどちらが出るか解らない冒険メニューだもんな。