藤原家の毎日家ごはん17 [sc](★0)
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- 2014/03/23(日) 23:31:48.17
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みきママのトンデモ料理について語りましょう。
藤原家の毎日家ごはん。
ttp://ameblo.jp/mamagohann/
前スレ
藤原家の毎日家ごはん16
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1382974912/
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- 860
- 2014/08/12(火) 17:26:33.82
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熱湯に昆布入れてグラグラ煮たら濃いダシがとれると思ってた人だからな。
中国スライス椎茸も砂糖とダシの素を入れて湯で戻してたぞ。
＞まず、3?の油で天ぷらを揚げ焼きして〜、
3mmってｗｗｗ
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- 861
- 2014/08/12(火) 18:22:47.37
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砂糖投入＝コク、ってよく書いてるよね。
トマトソースとかでも砂糖入れてた。
なんかちょっと、何言ってるのか分からないんですけどって感じ。
有名メーカーの麺つゆってどれも甘いよね。
それが苦手で、甘くない麺つゆを取り寄せしてる自分からしたら、あれに更に砂糖加えるのって驚愕でしかないわ。
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- 862
- 2014/08/13(水) 13:17:37.30
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グラタンとか焼きカレーとか、いつも思うけど、取っ手の取れるフライパン使っているんだから
オーブンで焼けばいいのに
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- 2014/08/13(水) 16:07:09.24
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大皿にしないで小分けにすれば、トースターでも焼けるのにね
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- 2014/08/13(水) 23:34:32.08
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味の濃さ＝旨味で、甘さ＝コクだと思ってると見た。
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- 865
- 2014/08/14(木) 00:40:51.02
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なんでも甘けりゃいいんでしょきっと
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- 866
- 2014/08/14(木) 03:37:04.18
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独り暮らしの料理初心者の俺から見ても異常
過去ログ読んだら絶句
この異常者に何でスポンサー付くのか不思議、とっても不思議
誰が納得出来る回答プリーズ
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- 867
- 2014/08/14(木) 10:59:12.71
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>>866
弟ヲタとアンチが見ることでアクセスだけは上昇→人気ブログ扱いでアメブロが異常プッシュ→アホなテレビ局と出版社が釣られる
ってとこじゃないのかな。
数少ない、料理自体を絶賛してる輩は料理初心者とか、旦那がガテン系で味が濃きゃあ何でもいいみたいなDQNでしょ。
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- 868
- 2014/08/14(木) 12:24:57.10
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>>866
最初から肉と野菜を煮てシチューかカレーのルーを溶かすか、
焼き肉のタレに牛乳混ぜてストロガノフとか、けったいなことしかやってなかった。
魚もさばけないし、焼き魚は生焼けだし、煮魚にも片栗粉入れる。
肉ジャガも煮崩れてドロドロかレンチンでカチカチのどっちか。
4,5年前は点心とかまともな蒸し物とか焼き餃子があるけど、
今、餃子の皮を茹でて乾かしてから使うとか、
皮にミートソースとチーズ重ねてフライパンで蒸して、ドロドロでラザニアとか言ってるの見たら
食材の使い方以前に、料理の基本が全然分かってない。
過去の見栄えの良いのは総菜品を皿に盛ってたね。
藤原さんには作れないものばかりだったよ。
それをごまかすために「とろーり餡かけ」「とろ〜り卵のせ」がやたら多かったんだろう。
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- 869
- 2014/08/14(木) 15:27:13.07
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最近はなんでも揚げ焼き、あんかけ、卵とじ、コチュジャン。
ミートローフとか作ってたのはなんだったのかね？
トマトソースやホワイトソースの基本的な作り方も知らないよねこの人。
そこにも砂糖ぶちこみそうだし。
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- 870
- 2014/08/16(土) 05:57:43.75
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【子の命より】藤原家の育児【ﾌﾞﾛｸﾞﾈﾀ】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/baby/1357282891/
藤原家の毎日家ごはん17
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1395585108/
藤原家の毎日家ごはんｦﾁｦﾁ17
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/net/1402562640/l50
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- 871
- 2014/08/16(土) 19:26:31.90
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鯛だけ藤原が焼いたの？ってくらいお頭ハメたみたいな生焼けだなｗ
それよか、お食い初めの鯛に包丁入れてるの初めて見た。
自分でできなかったら魚屋で食い初め用といえば
内臓きれいにしてくれるけど、刃物は入れないものだが・・
縁起悪いから、焼くときも串刺す程度でさ。
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- 872
- 2014/08/16(土) 19:34:08.99
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自宅グリルで焼いたら、火の通りを気にして切り目入れたのかもね。
どちらにせよ、義母もお食い初めのこと詳しくなさそう。
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- 873
- 2014/08/16(土) 21:40:25.55
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お食い初めとやらの儀式は興味無いし知識も無いからどうでもいいんだけど、
料理研究家なのに自分で作らないんだ…と思った
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- 2014/08/19(火) 14:44:54.55
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まずは、沖縄の角煮ラフテーを、厚揚げでソッコー作って〜、
豚バラの代わりに厚揚げで。味付けは角煮。角煮の味付けで厚揚げを10分ほど煮ます。
私「うん！！角煮っぽい！！」目を閉じて沖縄を感じます。
きもちわるい女ｗｗ
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- 875
- 2014/08/19(火) 16:25:44.64
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苦みを気にするならゴーヤは薄く切ればいいし、塩もみも必要ないのでは？
あの厚みは大人ならともかく子供にはつらいと思うけどなあ。
スパムにマヨネーズってのも塩分強そうだよね。
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- 876
- 2014/08/19(火) 16:32:23.06
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角煮風とやらの味も相当濃そうだ…
スパムもしょっぱいし、全体画像見ただけで喉が渇く
取り皿一枚だけど、味が混ざっちゃっても気にならないのかね
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- 2014/08/19(火) 16:48:58.23
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沖縄の人激怒していいレベル
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- 878
- 2014/08/19(火) 17:21:18.04
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角煮風もなにもただの厚揚げの煮物じゃんか・・・
スパムの厚切りをご飯に載せてマヨネーズを適当にどびゃ〜〜〜って何それ馬鹿にしてんの？
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- 2014/08/20(水) 15:05:44.65
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wwwチキンバターカレーで検索したらみきちょんのブログしか引っ掛からねぇwww
所詮紛い物だからある意味正解かもwww
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- 880
- 2014/08/20(水) 16:14:08.11
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本来のバターチキンカレーだったら甘味なんて加えなくても玉ねぎの甘さで充分なんだけど
みきちょんはあの大量の玉ねぎを単なる嵩増しさせる具材としか見れてないんだね
レシピに書かなくても分かることも理由さえ書かれて無ければ実行出来ないみきちょん…
砂糖どっさり入れてる辺りからしてお察しよね
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- 881
- 2014/08/21(木) 15:16:54.50
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料理を載せるのをサボるようになったね。
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- 2014/08/21(木) 15:18:49.26
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訂正：
自分で作った料理を
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- 883
- 2014/08/21(木) 16:01:45.34
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＞味付けのザーサイと野菜をごま油・醤油・酢・砂糖を足して和え
藤原家の味つけザーサイは桃屋の瓶詰めです
＞豚小間と玉ねぎを、餃子の味付けで炒めて
化調と化調と化調と化調と味塩ですね＠藤原家
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- 884
- 2014/08/21(木) 17:29:59.68
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春巻き、いつも「炒めたら包むだけ」って得意げだけど
普通の春巻きの作り方ってそうじゃないの？
私が知ってる一般的な春巻きはどれも具を炒めて冷まして包むだけなんだけども
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- 885
- 2014/08/21(木) 20:48:59.24
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藤原さんは、「基本の作り方」で作ったことが無いから。下手したらそのものの正しい味もしらない。
クックパッドの素人のアレンジをお手本にしているし、知ったかぶりまでするから何が何だか分かってないんだよ。
マズそうな春巻きにゲロ丼。
ホントに料理ブログかね
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- 2014/08/22(金) 09:57:39.17
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ここ一ヶ月の毎日の食事、日付順に主菜だけ
タコス
ファミレスでハンバーグ
花火大会でからあげとおにぎり
シシリアンライス（マヨネーズどーんの焼肉のせ）
イタリアントマト付け麺
鳥とナスの甘辛丼
朝ごはんに生クリームたっぷりフレンチトースト。
チーズのせカレードリア
ねばねばそばにあげ焼きてんぷら添え。
親戚作お好み焼き
スパムどんぶり
餃子丼とはるまき
白いご飯がきらいｗ
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- 887
- 2014/08/22(金) 13:36:59.66
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暑くて乳呑み児いて男児二人で時々撮影あって
普通でも食事整えるのはたしかに大変。
それは仕方ないと思うが
彼女が作れる家庭料理がレパートリーなくてもともと引きだしなかったせいもあるけど
完全にネタ切れなんだね。
ブログ公開する用の料理を作ろうとするから見た目地味でも栄養価のある煮物とか
魚を焼いて大根おろしをたっぷり添えるとか酢の物とか全く出てこない。
次男の時は半分以上できあいを皿に盛って自作と言ってたんだし
刺身盛り合わせも焼き肉も普通に夕飯で食べてたし、見せてたんだから
（一食千円以下と嘘ばかりついてたが）
ああいう感じでやればいいのに。
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- 888
- 2014/08/22(金) 17:17:01.31
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パっと見また朝ご飯の記事かと思ったらランチだったｗ
普段千切りした人参のサラダなんて作らないくせに母ちゃん意識してんのバレバレ！
しかもバレないように一年前のレシピ参考にするなんてねー
メープルシロップは恒例の砂糖()で代用して知らん顔突き通すのかな？レシピ公開が楽しみ〜
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- 889
- 2014/08/23(土) 08:59:52.17
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ドライパセリが無いから青海苔！？！？！？
これは味覚障害で間違いないでしょ…
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- 890
- 2014/08/24(日) 10:07:26.71
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刺身の盛り付けが汚い。人にみせるもんじゃないよー。
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- 891
- 2014/08/24(日) 11:31:59.37
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刺身にレタス…
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- 892
- 2014/08/24(日) 11:34:47.78
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刺身のツマがどういう役割の物なのか知らないんだろうな
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- 893
- 2014/08/24(日) 12:02:59.24
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炒め油を野菜に吸わせてオイルカット？？？？？？？？？
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- 894
- 2014/08/24(日) 12:37:01.43
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>>892
分かるわけ無いじゃんw
飾り、見栄え、嵩ましだと思ってるからレタス使えるんでしょw,
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- 895
- 2014/08/24(日) 13:46:05.68
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食卓も酷いけどママモコモのチキンライス、作り方からして生臭そうなんだけどスタッフちゃんと味見してる？
で、鶏の脂でギトギトになった5cm葱はまな板で刻まないのでしょうか？w
ごま油はまだ分かるにしても何故かサラダ油も入れてるし何がしたいの
本来の作り方だってそう難しくないのに何でこれを選んだのかw
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- 896
- 2014/08/24(日) 17:13:37.54
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>>893
私もそこに引っかかった。
たこわさ味にしようって、普通にわさび和えにしようとかわさび風味にしよう、でいいと思うんだけど…
それかタコくらい買えばいいのに。
いろいろ勘違いしてそう、この人。
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- 897
- 2014/08/24(日) 18:30:17.01
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野菜スティックに味噌マヨならよくあるけど、味噌と砂糖は初めて聞いた
自分が知らないだけで、メジャーなんだろうか
何度かこの人のレシピ作ったことあるんだけど、どれも異常な甘さでびっくりしたんだよね
この間出てた餃子丼も、以前詳しいレシピ出てたから作ってみたけど、甘かった…
豚こまチャーシューというのも甘かった…懲り懲りした
そんなレシピ書く人が、「多めの砂糖」の味噌ディップ…ｇｋｂｒ
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- 898
- 2014/08/24(日) 20:11:28.06
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味噌と砂糖だけ混ぜた状態ではジャリジャリボソボソして
胡瓜につけるのもボロボロしそうなんだけどな。
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- 899
- 2014/08/25(月) 09:15:30.46
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味噌＋みりんか、せめて味噌＋砂糖＋酒だと思う・・・
子供がいるからアルコールはだめというなら、混ぜる前に煮きってアルコール飛ばせばいいし
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- 2014/08/25(月) 13:37:45.08
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田楽に使うような甘味噌はみりんで伸ばすよね
COOKPADでも見ればもっとましな作り方出てるのに
パクリがばれないように不人気レシピ漁ってさらにまぜこぜにしてるんだろうね
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- 901
- 2014/08/25(月) 15:54:29.15
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料理ブロガー同士で集まる記事、他ではたまに見かけるのに
みきちょんだけは一切無いのが気になる
周りからも笑いのネタにされてるんだろうか…自業自得だけど
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- 902
- 2014/08/25(月) 17:13:41.16
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昨日、シチュー作ったんですよシチュー
いつもなら、とろみを付けるときにブールマニエ作って少しずつ溶かしていくんだけど、
何を思ったか急にこの人を思い出して、
「そういえば茶こしで小麦粉振り入れてたよな…」なんて思っちゃったんですよ
もうね、魔が差しちゃったんですよ
案の定ダマダマがひどい事に
一人暮らしで良かった…とても人に出せるようなものじゃない
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- 903
- 2014/08/25(月) 17:28:53.80
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お気の毒
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- 904
- 2014/08/25(月) 19:03:45.52
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今までどんな料理が出ても、むしろここのスレ見て勉強の機会になるわ〜だったんだけど。
…炎天下に一日中赤ちゃんを連れてくのだけは許せん。
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- 905
- 2014/08/25(月) 19:25:09.22
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料理に関係ないことはいらない
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- 906
- 2014/08/26(火) 16:29:41.66
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牛丼にトマトいれて砂糖追加するくらいなら
普通に冷やしトマトとして美味しく戴きたいものだわ。
それなら、無駄に砂糖を追加しなくてもいいと思うの。
藤原家は梨は皮ごと食べるのね〜。
ま、そのあたりは好みなんだろうけれど。
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- 907
- 2014/08/26(火) 16:30:58.09
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>>906
そういえば、韓国ではトマトに砂糖かけて食べるってユンソナが言ってた
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- 908
- 2014/08/27(水) 16:52:47.34
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溶けるトマトに、パスタにトースト・・・
しかもすべてガーリック風味。
〜の味付けにした！ってよく言っているけど
いろいろ勘違いしているメニューが多そうだわ。
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- 909
- 2014/08/27(水) 17:33:02.77
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全部にんにく味ってバカかよ
チューブにんにくって少量でもすごく臭いよね…
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- 910
- 2014/08/27(水) 17:38:32.58
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薬品の嫌な匂いと味がするよチューブ
臭いなら生の臭さの方がよほどマシ
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- 911
- 2014/08/27(水) 20:01:38.56
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パンに載せて食べる予定なら、パンと魚は同じガーリックベースで良いんじゃない？
パスタは…。
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