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  • 2014/04/02(水) 11:19:56.81
和食は昔から季節の食材を活かして味付けするのが尊ばれるよ。
濃い薄いだと薄い方が好まれるのは、
濃い味好きな人が味を足すのは簡単だけど(醤油足したり)逆は難しいからもある。
藤原さんは濃い味ではなくて素材の味を殺しているから嫌がられているよ。

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