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  • 1
  •  
  • 2009/05/05(火) 04:08:57
前スレ
麻婆豆腐のつくりかた ご飯6杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1200989973/
過去ログ
麻婆豆腐のソースのつくりかた
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078732467/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯2杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158163905/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯3杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164115553/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯4杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1179371338/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯5杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1189687946/

レシピ等
ttp://downupbeat.com/ryo/ryo/favor/maapo.html
ttp://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-207.html
http://search.allabout.co.jp/s.php?qs=%96%83%94k&x=0&y=0&ie=sjis

ためしてガッテン:過去の放送:大発見!マーボー豆腐 激うま調理術
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q3/20060913.html

【本場の味】四川麻婆豆腐【家庭でも】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1206675866/

麻婆豆腐の素|商品カタログ|商品・レシピ・CM|ハウス食品
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1060,1103,1102.html
麻婆・中華シリーズ|丸美屋ごはんくらぶ
http://www.marumiya.co.jp/product/chuka/001.html
【味の素KK】 | 「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 中華合わせ調味料
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/shisen.html

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  • 991
  •  
  • 2014/10/08(水) 05:15:21.42
その味噌、どこの何味噌?
味噌はもとから焦げ茶のもあるよ

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  • 992
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  • 2014/10/08(水) 05:33:16.52
>>991
伯母(茨城県民)が作った手作りの味噌
何味噌だかは知らない
もらったころはそこらの赤味噌レベルの色だったけど
今では >>990 の郫县豆瓣酱みたいな濃い色になってる

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  • 993
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  • 2014/10/08(水) 05:40:19.74
豆味噌っぽいな

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  • 994
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  • 2014/10/08(水) 05:49:54.10
ああそういう区分でいえば普通の米味噌だよ
仙台味噌とか信州味噌とかの種類かと思った

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  • 995
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  • 2014/10/08(水) 06:06:16.77
へー。米味噌なんだ

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  • 996
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  • 2014/10/08(水) 07:08:58.30
春醤だな

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  • 997
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  • 2014/10/08(水) 08:56:04.33
寝かすと色は濃くなるね

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  • 998
  •  
  • 2014/10/08(水) 09:37:07.22
次スレは?

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  • 999
  •  
  • 2014/10/08(水) 10:14:40.94
>>990
業務スーパーで80円くらいで売ってる袋の豆板醤がこんな色

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