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- 2014/10/06(月) 12:52:05.08
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っていうか、いま調べたら、山椒油とか、そこに唐辛子いれるの、結構ポピュラーみたいだな。
その油作って色々使えるらしいな。さがしてないが、既製品もありそう。
インドのスパイスの使い方とその用語なんだが、スパイスの使い方としては、オーソドックスだし。
麻婆出す店で、独自の辣油作っている、とかよく言うけど、それを>>965さんはやっているのに近いんだろな。
店じゃなければ多量に作ってもしょうが無いし、そのやり方、丁寧という意味じゃ、ぜいたくでもある。
>>965さん、よほどスパイス好きの人なんだろね。
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