麻婆豆腐のつくりかた ご飯7杯目（再） [sc](★0)
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- 2009/05/05(火) 04:08:57
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前スレ
麻婆豆腐のつくりかた ご飯6杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1200989973/
過去ログ
麻婆豆腐のソースのつくりかた
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078732467/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯2杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158163905/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯3杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164115553/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯4杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1179371338/
麻婆豆腐のつくりかた ご飯5杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1189687946/
レシピ等
ttp://downupbeat.com/ryo/ryo/favor/maapo.html
ttp://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-207.html
http://search.allabout.co.jp/s.php?qs=%96%83%94k&x=0&y=0&ie=sjis
ためしてガッテン：過去の放送：大発見！マーボー豆腐 激うま調理術
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q3/20060913.html
【本場の味】四川麻婆豆腐【家庭でも】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1206675866/
麻婆豆腐の素｜商品カタログ｜商品・レシピ・CM｜ハウス食品
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1060,1103,1102.html
麻婆・中華シリーズ｜丸美屋ごはんくらぶ
http://www.marumiya.co.jp/product/chuka/001.html
【味の素KK】 ｜ 「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 中華合わせ調味料
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/shisen.html
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- 2009/05/05(火) 06:25:59
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乙ですよ。乙。
やっぱりマーボーは豆腐が一番と思うんだ。
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- 2009/05/05(火) 16:34:41
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これからの時期は麻婆豆腐に冷奴とぜいたくな楽しみ方も出来ますからね
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- 2009/05/07(木) 00:13:45
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- 2009/05/09(土) 03:50:46
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麻婆豆腐の素 140ｇ 99円でうってた S&B？
どこのメーカーがお勧め？
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- 2009/05/14(木) 03:16:10
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挽肉入りだとクックドゥかな
トップバリューのはなんか甘いというかがらスープ味が濃い
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- 2009/05/14(木) 22:51:50
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オマエは味障か。
大手メーカーのレトルトの素で合格点を与えられるのは、
丸美屋の「七味芳香」シリーズと、
ヱスビーの李錦記（辛口に限る）だけ。
クックドゥなど論外。
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- 2009/05/14(木) 22:57:07
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なんだかんだ言っても、丸美屋の麻婆豆腐の素が一番好き。
作るの楽だし。
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- 2009/05/16(土) 02:58:01
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花椒を大匙１くらいすってふると
味とかなんかよくわかんなくなる(＾p＾)
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- 2009/05/21(木) 21:35:55
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丸美屋の辛口食った(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
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- 2009/06/06(土) 16:30:54
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>>1の
ためしてガッテン：過去の放送：大発見！マーボー豆腐 激うま調理術
斎風瑞流マーボー豆腐をレシピ通りにつくってみた
初めてつくったのでちょっと失敗したけど美味しくいただきました
ｶﾛﾘｰは概算で915kcl、3人分とすれば1人当たり305kcl
次は油を減らしてｶﾛﾘｰを抑えつつ、失敗したとこも気をつける。
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- 2009/06/18(木) 00:31:46
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李錦記の辛口は辛いだけで味がよくわからん・・・
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- 2009/07/09(木) 02:01:38
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普通の家庭って豆板醤とかトーチとか常備してるもんなの？
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- 2009/07/09(木) 02:18:50
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>>13
豆板醤は1kg入りの買って、全然減らなくて焦ってたが
麻婆系つくるようになって減るようになった
テンメン醤は小さいのしか売ってなかったので次で使い切りそう
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- 2009/07/09(木) 02:22:06
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豆板醤のために山椒のお徳用のデカイのを買おうか躊躇してる
量少ないのだと割高だしすぐ使い切りそうで・・
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