京都のおすすめ和菓子屋さん！ その9 [sc](★0)
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- 2022/01/27(木) 13:36:50.19
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香川のかめびし屋ってところの醤油使ってる
俺も昔貰ったことあるけど、味わいは所謂キッコーマンとかの醤油とは全く違う
昔ながらの製法にこだわった熟成の効いたものらしいけど、俺は苦手
昆布のような磯の香りが残るのは何故だろう
タレモ濃くてタレの味しかしない
もう少し控えめな甘辛さで焼いた餅の風味が感じられるものがいいな
豆大福は七条のふたばで良い
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