【角食】食パン総合スレッド【山食】 [sc](★0)
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- 2012/01/30(月) 19:01:13.90
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有名店、フランチャイズ店、近所のパン屋からメーカー品に至るまで
美味い食パン、不味い食パンについて語らないか？
＜食パンで有名な店＞
・ペリカン（浅草・田原町）
・AOSAN（仙川）
・アトリエ・ド・マニュビッシュ
e.t.c.
＜有名（デパ地下）チェーン店の食パン＞
・ポンパドウル：拓
・ドンク：パン・ド・ミ（山・角）
・ジョアン：パン・ド・カレ
e.t.c.
＜製パンメーカーの食パン＞
・山崎：超芳醇、芳醇、ダブルソフト
・PASCO：超熟
・フジパン：本仕込
e.t.c.
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- 867
- 2017/02/26(日) 09:57:51.22
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AOSAN近く住んでた時、意気揚々と予約して買ったけどまずくて結局その一回しか買わなかったな
水分少なくてパサパサというかサクサクだったから山型好きな人は好きなんだろうけど
角食好きな自分にはまだ一本堂の方が美味しい
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- 868
- 2017/03/04(土) 12:23:01.71
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超熟山型うますぎる
ただ形が違うだけなのかと思ってたけど
生地感から耳まですべてクオリティが高い
普通の超熟もかなり好きなのに
山型食ったら普通のに戻れなくなる
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- 869
- 2017/03/06(月) 10:43:51.26
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ポップアップトースター買ったらうまくてつい一斤全部食べてしまい太ってきたので
しばらく食パンは禁止。
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- 870
- 2017/03/08(水) 06:29:20.75
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12枚切りを4枚重ねて焼いて中の2枚を食べる。
外の2枚は猫鳥にやる。
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- 871
- 2017/03/18(土) 21:14:59.37
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乃が美食ってる
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- 872
- 2017/03/18(土) 21:52:23.36
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ゴールドソフトしか食べない
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- 873
- 2017/03/20(月) 15:13:46.32
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最近食パンに目覚めてきて色々食べてます。
ここのベテラン食パンイーターに聞いてみたいんだけど、
初めて食べる食パンを評価する時ってそのまま食べるのか
トーストしてから食べるのかどっちなんだろ。
本当に美味しいパンならそのままでもトーストでも美味いんかな
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- 874
- 2017/03/20(月) 19:10:05.63
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>>873
ベテランでもなんでもないけど、初めて買った食パンはトーストせずに食うな。
嫌な匂いが残るようならリピなしで、イケるならトーストでも食べてみる感じ。
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- 875
- 2017/03/20(月) 20:50:26.73
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自分の嗜好次第なんじゃないの？
普段トーストして食べるならトーストして食べてみないと意味ないだろうし
データマニア的に色んな角度から検証したいなら、そのままもトーストも試すべきだろうし・・
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- 876
- 2017/03/21(火) 00:10:53.40
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ハードトーストにハマってきた
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- 877
- 2017/03/21(火) 00:18:11.80
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>>873
買ったその日は、しっとり感を味わうためにそのまま
翌日からはトースト
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- 878
- 2017/03/21(火) 00:27:51.70
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あ、質問の趣旨とズレてたなw
焼きたてのはまずそのまま頂いて、
焼きたて感が過ぎたらトーストする
どちらもそれぞれのおいしさがあるし、好みだよね
米も炊きたてはやっぱ美味いよね？
でも、おにぎりにして（冷めても）美味いと感じる種類もある
どうやって食べた時が一番自分にしっくりくるか？だろうね
ちなみにパンドミはトーストした方が美味いなぁと思う
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- 879
- 2017/03/21(火) 02:09:56.38
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パンドミとイギリスパンって同じ？
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- 880
- 2017/03/21(火) 02:46:55.81
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美味しいのはストレート？それとも中種？
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- 881
- 2017/03/21(火) 09:42:36.05
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値段２倍でも…高級食パン専門店、名古屋で活況
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20170321-OYT1T50002.html
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- 882
- 2017/03/21(火) 15:12:35.47
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色々参考になりました。
最初はそのままって人が結構多いですね。
ふわもちみたいな食感はトーストすると消失したりするからかな
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- 883
- 2017/03/21(火) 23:13:34.35
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>>879
決まった定義はないみたいね
本来はほぼ同じものらしいけど
個人的にパンドミはフランスパンみたいに、シンプルな材料だけの生地で作られてる甘さやバター風味などがないもの。トーストすると耳のところが、フランスパンの皮に近い感じでカリッとするやつ（生地で判断）
てっぺんが山型に膨らんでたらイギリスパン（形状で判断。生地にミルク系のものが入ってるのもある）
って感じで分けてる
異論あると思いますw
すみませんw
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- 884
- 2017/03/21(火) 23:20:29.27
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ハードトーストのリッチ寄りがパンドミで、イギリスパンはハードトースト寄りと思ってたw
アンデルセンかリトルマーメイドでイギリスパンがどんなのか試してみようかな
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- 885
- 2017/03/22(水) 14:06:25.67
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パンドミ自体、パン屋によって違うよね
ドンクさんだとフランスパンぽい生地で作ったのがハードトーストで
普通の食パンぽいのがパン・ド・ミ
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- 886
- 2017/03/22(水) 17:20:27.02
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小麦、酵母、塩だけの食パンてあまりないよね。
流行りのもちふわにはならんからね。
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- 887
- 2017/03/23(木) 01:31:50.07
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パンドミに定義なし
http://macaro-ni.jp/26070
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- 888
- 2017/03/27(月) 19:48:42.10
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普段、食事はご飯でパンはおやつなんだが、
今朝遅く起きてしまったんで野菜炒め作って、
それがちょっと塩きつめで、それ食べたあとに
買ってあったパン屋の食パン食べたら
かなり塩っぱく感じてびっくりした
パン食べるときはおかずは塩控えめがいいね
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- 889
- 2017/03/28(火) 20:53:26.31
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ロイヤルブレッドゴールドにバターと蜂蜜これだけで十分
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- 890
- 2017/03/28(火) 21:33:18.36
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それは菓子パン食べてるようなもんじゃあ…
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- 891
- 2017/03/28(火) 22:42:41.05
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かめへんがな
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- 892
- 2017/03/28(火) 23:20:56.56
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充分といいつついろんなのかけてるという矛盾を指摘してるだけでは
まぁそのまま食べるスレじゃないからいいんだけどね
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- 893
- 2017/03/28(火) 23:32:45.19
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２つだけやがな
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- 894
- 2017/03/29(水) 08:09:48.51
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そうですね
本人がおいしく食べるのが一番ですよね
ごめんなさい
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- 895
- 2017/03/29(水) 08:11:51.01
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よろしいならば乃が美だ
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- 896
- 2017/03/29(水) 10:02:41.43
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ゴールドソフトにジャムとバターたっぷり
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- 897
- 2017/03/30(木) 21:39:59.76
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美味しい食パンって何も付けないでそのまま食べれるけど
賞味期限ギリギリな安いパンでも、バターとかチーズ乗っけてトーストすれば
美味しくなる
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- 898
- 2017/03/30(木) 22:05:08.35
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レーズン好きのレーズンブレッドうまい
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- 899
- 2017/03/30(木) 22:05:34.57
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おいしいパンは何をのせても美味しいよ
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- 900
- 2017/03/30(木) 23:01:27.99
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1斤500円とかの食パンって製パンメーカーの1斤100円の5倍の価値はあるんだろうか
とか食いながらアホなことを考えてしまうw
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- 901
- 2017/03/31(金) 10:56:38.74
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どっちを食いながらだろう
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- 902
- 2017/04/01(土) 15:11:29.19
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乃が美
期待しすぎたのかあまり感動なかった
もちふわだけど案外普通
当日より翌日の方が甘く感じたかな？
超塾とかで充分だわ
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- 903
- 2017/04/02(日) 10:13:24.70
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乃が美は1日置いたほうがいいな、しっとり感は落ちるけど香りが良くなる
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- 904
- 2017/04/03(月) 21:05:11.84
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イギリスパンの定番と言われる紀ノ国屋ストアの原材料は
･小麦粉･ホップス種･砂糖･食塩･イースト
フランソワのイギリス食パンは
･小麦粉･糖類･ショートニング･パン酵母･食塩･植物性蛋白･醸造酢･麦芽エキス･V.C
どっちにも乳製品は使われていない
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- 905
- 2017/04/03(月) 22:00:06.46
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アンデルセンやリトルマーメイドのイギリスパンは
小麦粉・水・パン酵母・食塩、油脂、砂糖だな。
乳製品を使わないことで小麦本来の香りを引き出す製法なんかね。
乳製品を使わないと劣化が激しいけどイギリスパンの位置付けが
「毎朝食べるシンプルで飽きの来ないパン」だから長期保存は視野に入れてないんだろうな
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- 906
- 2017/04/04(火) 12:28:14.00
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紀ノ国屋のイギリスパン食べてすぐ乳製品の入ったパン食べたら臭みが鼻についてしまって
それからは乳製品を使ってないイギリスパンやフランスパンとかしか食べれなくなってしまった
それまではどうということなかったんだけど (~O~;)ﾀﾊｧ
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- 907
- 2017/04/12(水) 19:01:08.58
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近所に一本堂が出来た。
一本堂ってこのスレ的な評価はいかが？
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- 908
- 2017/04/14(金) 10:28:17.60
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よいこのパン、どうなんだろ？
食パンがそんなに高くないからネットで注文してみる。
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- 909
- 2017/04/25(火) 13:22:36.97
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今さらながらフジパンの本仕込みを初めて買って食べた。
俺はパスコの超熟の方が好きかな。
山型は好きではないので、何か相関があるかもしれない。
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- 910
- 2017/04/25(火) 21:16:07.84
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>>910
なら、普通の四角い本仕込みを食べてみたらいいじゃない
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- 911
- 2017/04/25(火) 21:19:09.40
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食べたのは山型ではないやつです
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- 912
- 2017/04/25(火) 22:55:33.97
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ってか砂糖を使ってないのある？
甘いの好きじゃないんだが
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- 913
- 2017/04/28(金) 12:52:37.97
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>>418
もっちり感は間違いなく本仕込。
というか、評価に「もっちり感」という項目があれば高得点が付くはず。
ただ明らかにもっちり感を狙って作った感じで、もっちりしてさえいればいいのかという気になる。
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- 914
- 2017/04/28(金) 21:20:42.79
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>>829
俺はオリーブオイルなんか使ってほしくないな。
自分でオリーブオイルを付けるのはいいが、最初から使われているのはどうかと思う。
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- 915
- 2017/04/28(金) 21:25:54.18
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しかし原材料にバター入りマーガリンってのも驚きだな。
大量生産のパンでもバターとマーガリンをパン工場でブレンドじゃなくて最初からバター入りマーガリンを使うのか。
大量生産品に塩胡椒を使っているような驚き。
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- 916
- 2017/04/28(金) 22:28:18.64
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山崎の超芳醇は敷島の湯種法の特許の穴をついて作られたようですね。
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- 917
- 2017/04/30(日) 21:00:20.65
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食パン 100 枚食べるよ！
https://youtu.be/gLjx4H2WAHg
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